石板豆腐-石板豆腐是韩国菜么

延吉市美食有煎鲅鱼、石锅酱汤、全州拌饭、石板豆腐、烤牛肉、辣炒蛏子、烤杏鲍菇、土豆饼、拌明太鱼、延吉冷面等。

1、煎鲅鱼：延吉传统美食，肉质紧实、味道焦香。

2、石锅酱汤：延吉特色美食，汤汁浓醇、味道鲜美。

3、全州拌饭：延吉特色小吃，味道鲜香、风味独特。

4、石板豆腐：延吉传统小吃，口感劲道、味道香辣。

5、烤牛肉：延吉传统美食，肉质鲜嫩、味道鲜美。

6、辣炒蛏子：延吉特色美食，肉质劲道、味鲜无比。

7、烤杏鲍菇：延吉特色小吃，入口耐嚼、味道鲜美。

8、土豆饼：延吉特色小吃，口感软糯、味道浓香。

9、拌明太鱼：延吉特色小吃，口感劲道、味道鲜香。

10、延吉冷面：延吉传统美食，面条劲道、味道甜酸。

石板豆腐酱做法

石板豆腐

用料

水豆腐一块 蚝油一勺

油适量 蒜蓉辣酱适量

生抽适量 白酒一小杯

白糖一勺 香菜三根

姜2片 蒜3瓣

葱半根

石板豆腐的做法

豆腐一块，最好是选用内酯豆腐，其次是盒装豆腐，实在没有用普通大豆腐。

切生日蛋糕的这种刀，不用倒出来在盒里切豆腐，切一片挖出来一片放在锅里

石板放火上加热，加一点色拉油，晃动使之均匀平铺锅底。然后一片片的摆上豆腐，继续加热等待另一个锅做酱汁。

用这些食材调制一个浓汁，浇在豆腐上。步骤：大勺放火上加热，加入一点点油，入葱姜蒜末炒，加入生抽蚝油。再放入辣椒酱（或者辣椒面包），盐，花椒面，糖。辣味口味自己掌握多少。最后加一点水形成黏糊糊。

锅上一勺油，加入蒜末，辣椒粉，酱油蚝油，辣椒末，来一点清水。加水淀粉勾汁。

再把这个糊糊酱汁涂在正在火上加热的豆腐上，尽量涂匀。再加热差不多5分钟！关火就好

石板豆腐的烹饪技巧

如果是内酯豆腐，就不需要加水，也会很嫩。其他豆腐可以用稀稀的水淀粉浇一下，再抹酱。要关注别糊掉！另外没有铁板的，可以用平底锅。上桌的时候稍微low

石板豆腐的做法

主料：白豆腐

辣椒酱（不要甜辣酱）

辅料：洋葱

大葱

酱油

香菜

咸盐

味精

石板

锡纸

1、石板烧热，待用

2、白豆腐

劈开2半

放入煮开的水里

在往水里加点咸盐

焯一下

捞出待用

3、锅里放油

先把辣椒酱炸一下

在洋葱

大葱

香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄

放入少许酱油

和味精

然后倒入豆腐，略炒即可

水豆腐是一种传统式的豆类食品，也有很多的高蛋白食物，是一种翠绿色身心健康食品。豆腐的功效也是有许多

，能够降血压，降低血脂是低热量的食材，老少咸宜。针对豆腐的做法也是有许多

，例如：小葱拌豆腐、鱼香豆腐、宫保鸡丁这些，今日网编要详细介绍的是一种日本做豆腐的方式

——青石板豆腐的做法：

好吃的石板豆腐的做法

主要材料：白豆腐

辣酱（不必韩国辣酱）

辅材：圆葱

小葱

生抽

香莱

咸盐

鸡精

青石板

锡箔纸

方式

/流程

1、石板烧热，备用

2、白豆腐

割开2半

放进烧开的水中

在往水中天赋加点咸盐

焯一下

捞起来备用

3、锅中加点油

先把辣酱炸一下

在圆葱

小葱

香莱（切切丁）放进锅中和辣酱一起抄

放进少量生抽

和鸡精

随后倒进水豆腐，略炒就可以

最终把锡箔纸铺到青石板上再放水豆腐、有吱吱响的实际效果

石板豆腐用的是泉州市到处能够买获得的一般水豆腐，不加盐，没放鸡精，用日本特别制作的进口酱汁配制而成。秘制酱料得定期从韩国进口，高成本增加运输费，促使女老板也迫不得已感慨，纯碎是在做用户评价的，基本上赚不上什么钱。但是，酱汁再难寻，烹饪技巧再精湛，要是没有下边那块不值一提的青石板，即使用再高级的酱汁，这家常小菜也会彻底变味儿。由于这家常小菜常用的石版块是特意叫人从日本运往珲春再到泉州市的。用青石板盛着的水豆腐，从底端释放着一种愈来愈浓焦香气，菜刚端上来时，那香味是浅浅的，但如果你刚开始品味石板豆腐的味儿时，那股独特的焦香气便会逐渐泛滥你的耳鼻咽喉，伴着韩国进口的独特酱汁，缓缓的将一口水豆腐送进口中，幸福的滋味，怎不让人沉醉？

以上便是相关青石板豆腐的做法，石板豆腐最重要的便是酱汁的应用，酱汁与水豆腐的极致融合，促就了一道美味可口诱惑的石板豆腐。喜爱豆类食品的盆友能够在家里试着着做一下石板豆腐，这类日本与众不同的技巧，一定会出现不一样的意外惊喜等你。