炒面片放什么菜好吃又简单-炒面片放什么菜

主料

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低筋面粉适量

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牛肉适量

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洋葱1个

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番瓜1个

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红辣椒1根

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绿辣椒2个

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西红柿1个

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蒜苔数根

辅料

菜籽油

适量

调料

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

少许

油泼辣子

适量

家常炒面片的做法

1.

蒜苔洗净后切段

2.

辣椒洗净后切小段

3.

番瓜洗净后切丁

4.

西红柿洗净后切丁！

5.

面.和好、揉好！团成团，擀面杖擀成圆形抹油，用塑料袋密封等面醒好！就可揪面片！

6.

牛肉切丁，先将牛肉炒如锅中，然后再把洋葱，蒜苔，番瓜，青红辣椒翻炒均匀！

7.

菜炒至五成熟将盐，调料，味精，酱油翻炒均匀即可出锅！

8.

面煮熟后，用凉水冲凉，

9.

凉水冲凉后，用漏盆把水晾干！

10.

晾干的面和前面炒好的菜，在锅中一起翻炒均匀加点油泼辣子，即可出锅！

老炒面片的做法

用料 ?

面粉 100g

清水 45ml

胡萝卜 50g

青椒 35g

洋葱 50g

小油菜 4棵

时蔬炒面片的做法 ?

1. ?准备食材：面粉100克、清水45ml、胡萝卜50克、青椒35克、洋葱50克、西红柿少许、小油菜4棵。

2. ?面粉100克，清水45ml。

PS：注意注意哦，按我这个份量做出来的面片挺多的。适合一家三口吃，如果只是做给宝宝，最好把份量减少些。关于面粉与水的比例也重要，每个面粉的吸水性不同，需要根据经验来做微调。

3. ?用筷子把面粉搅拌成棉絮状，让面粉与清水充分接触。

PS：我用的是全麦面粉，营养价值比普通的精白面粉要高，但吸水性比较强，所以我的加水量会有点多。

5. 面团揉5-8分钟，揉到不粘手的程度，再醒10分钟左右。

PS：如果面团比较稀，说明水加多了，可以在面板上多铺些干面粉，来提高面团中面粉的比例。醒面其实是为了让面团更好操作，如果面团过于粘手，你还可以放到冰箱冷藏，再用来擀面片的时候就会轻松很多。

5. ?胡萝卜用擦板擦成丝。

6. 洋葱切成细丝。

PS：洋葱先切得细一点，再切得短一点，或者直接切成碎末状，适应于宝宝的咀嚼能力即可。

7. ?青椒切碎。

PS：青椒富含维生素C，也可以用来给宝宝做辅食，只是在挑选的时候，一定要挑选不辣的，不要错选成皮薄的麻椒。

8. ?小油菜用开水焯熟。

PS：焯熟绿叶青菜这一步，是为了去除亚硝酸盐和残留农药，最好不要省略。

9. ?焯熟后捞出，切碎。

PS：绿叶青菜切的时候，如果不能完全切碎， 很容易卡住宝宝的喉咙，所以切完之后一定要检查清楚，找找看有没有连在一起的大叶子。

10. ?擀成圆形的大饼，大约2mm厚。

11. ?然后切成长条状。

12. ?用拇指揪出一个一个小面片。

PS：在揪面片的时候，会有些粘手，可以用拇指沾油后再揪，会好很多。而且要尽快下锅，否则很容易粘到一起，或者直接揪到锅里也可以的。

13. ?水烧开后，把面片下入到锅中，煮熟。

14. ?面片煮熟后，捞出来放到已经晾凉的温水中，防止面片粘连到一起。

15. ?所有的配菜已经准备好了。

16. ?西红柿切成小块儿。

PS：我个人是喜欢用西红柿来调味的，但一定不要加太多，如果宝宝不喜欢酸味，取消西红柿也是可以的。

17. ?锅中倒入少许底油，下入洋葱碎。

18. ?炒出香味后，把胡萝卜和青椒下锅翻炒。

19. ?倒入西红柿。

20. ?还有炒好的面片。

21. ?再倒入之前焯好的小油菜，翻炒均匀，根据宝宝的口味，决定是否加盐，就可以出锅啦。

22. 盛出宝宝的份量之后，可以再加少许调料留给大人吃哦~

炒面片怎么做好吃，青菜炒面片的家常做法

家里宝宝很长一段时间不喜欢吃米饭、粥都吃的特费劲，面条类的爱吃～不用看着，一会就吃没。炒面片在外面吃过一次孩子很喜欢，下面就教大家一道家常的炒面片，不仅大人爱吃，小孩更爱吃，还有营养！

食材

西红柿 2个

鸡蛋 1个

油菜 3棵

洋葱 半个

盐 适量

生抽 适量

葱花 适量

大蒜 适量

方法/步骤

1

首先就是擀面，面要擀平，在切菱形块儿，或者方块，切好，再撒点干面抓一抓，上锅煮，别煮太软。

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2

然后就是备料，鸡蛋炒的稍微老一点，不要太老，将洋葱，油菜，西红柿都切块。

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3

洋葱爆锅，加生抽炒一会，放西红柿，炒出汤再放油菜，加盐把最后放的油菜炒熟，倒入炒好的蛋。

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4

最后把面片倒进去，再加一点盐，翻炒均匀以后，撒上蒜末再炒一会，出锅，大功告成！

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END

注意事项

配菜都准备好了再煮面片吧，面煮好了开始炒菜，面别泡太长时间在水里。

个人建议最好是自己做的面片，卖的干面片太薄了不适合炒

炒面片用什么菜炒好吃

材料：手擀面,肉末（猪肉馅,或猪肉丝）,卷心菜（青菜任意选择）,葱花,另外我还放了些火腿丁. 调料： 盐,酱油（老抽,炒面略上些颜色会增加食欲）,料酒,鸡粉,辣椒酱（也可用辣椒代替）. 做法： 1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净；葱切末.

干炒面片的做法步骤图，干炒面片怎么做好吃

炒面片的做法 ?

1.面粉加入水搅拌均匀揉成稍微硬些的面团，盖湿布饧半小时

2.猪肉切片，圆白菜切片，胡萝卜切片，青红椒切片，葱姜蒜切碎。?

3.面饧好了，擀成薄片。

4.切成竖条，再切成小片。?

5.投入热水煮至八九分熟?

6.捞出过两次凉水?

7.热锅热油放入猪肉?

8.炒至肥脂变得透明加入料酒，生抽，葱姜蒜沫翻炒均匀?

9.加入圆白菜和胡萝卜翻炒至圆白菜发软一点儿。?

10.加入青红椒翻炒均匀?

11.加入面片翻炒均匀?

12.加入盐，耗油，炒至入味。加入鸡精翻炒均匀即可出锅。?

13.不一样的面片，和煮着吃一样美味呢

小贴士 ?

和面稍微硬些，炒的时候才怎样都顺手。

干炒面片是青海当地的一道特色面食?

因为没打算写食谱 所以 具体步骤并未拍照?

若下次做 补上照片

用料 ?

牛肉末

西葫芦

绿辣椒

红辣椒

粉条

西红柿

葱

生姜沫

蒜沫

干炒面片的做法 ?

1.买现成的面片面一盒或者2.和面 面量依据人数掌握 ?和面要比饺子皮软硬差不多 ?不能沾手的程度 ?

烧开面锅水 ?面汤加适量盐 ?揪面片 ?这边风俗是面片大概是大拇指指甲盖大小 ?

下完面 ?稍过一会儿 ?将面打捞至提前备好的凉水盆中 ?

所有菜都切与面片大小差不多备着

锅中倒油 ?油热以后 放肉沫 炒至稍干后加入葱末 ?翻炒出香味 ?依次加入 西葫芦丁 ?辣椒丁 西红柿丁 继续翻炒

约两分钟后加入适量盐 花椒粉 胡椒粉 草果粉 ?味极鲜酱油 继续翻炒至菜熟 ?最后加入粉条 继续翻炒

依据个人喜好加水 ?煮至粉条熟 ?调好汤的味道?

最后将面打捞至锅里翻炒至味道均匀?

可适量加调料 ?

最后尝一下味道 ?出锅了