端午节粽子的做法-端午节粽子的做法作文50字

2024-10-20 14:13:03

1、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。

2、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。

3、加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。

4、再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪；也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。

5、将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来，完成。

端午节包粽子的过程详细

端午节马上就要到了，让人开心的是不仅可以有三天的假期，还能吃到美味的粽子了。你知道粽子怎么做才好吃吗？不知道的话我可以教下你。

在我小的时候，夏天最开心的就是要过端午节了，因为这个节日不仅不用上学，还能够吃到甜甜的粽子，对于那个时候的我来说，粽子就是最好的零食，简直能用来当饭吃。

不过粽子虽然好吃，但并不好做，不同的做法，做出来的粽子味道也是不一样的。小时候，妈妈做粽子就很好吃，每次她包粽子，我都在旁边，所以偷偷学到了一些东西。

妈妈包的粽子有三种馅，每种馅都很好吃，当然每种馅的搭配都不一样。

第一种馅是红枣馅，这种馅儿也是我吃的最多的粽子，看起来白色夹杂着红色很好看，而且弥漫着一种枣子的香甜，看着就很诱人。

第二种馅是红豆馅的，这种粽子吃起来不仅软糯香甜，而且越嚼越香，也是我比较喜欢吃的粽子。

第三种馅是八宝馅的，这种粽子里面有红豆，绿豆，蜜枣，葡萄干，花生，枸杞和红糖，吃起来特别的香。

除了馅，三种粽子的基本材料都是一样的，都需要准备好干粽叶，糯米和棉绳。

1、首先要将糯米淘洗干净，然后在水里面浸泡5个小时以上，如果有其他的材料，比如说八宝馅，这些馅料也要提前泡水。

2、将干粽叶淘洗干净，减去根部，然后在凉水里面泡大概两个小时，直到泡软为止。如果时间比较急，也可以直接把干粽叶淘洗干净后放在热水里炖煮一段时间，变软就能拿出来了。

3、把两片粽叶边缘压在一起，在叶片底端三分之一处折叠一下，形成一个小漏斗的形状，漏斗的底部要用叶子盖住，这样就不会漏米。

4、做完之后可以先把泡好的糯米放一部分在粽叶的底部，然后把馅料放在中间，比如想做红枣馅儿的，就把红枣放几瓣进去，上面再覆盖一层糯米，注意要留一点空间这样方便包扎。

5、完成之后将上面的叶子翻转下来盖住糯米，然后把叶子围着粽子贴合压紧，最后用棉绳捆扎结实就可以了。

6、这样包出来的粽子就是三角粽，当然也可以选择包直角粽子。包好之后在锅中放水，然后放入粽子，水面要没过粽子一部分，等到水烧开一个半小时左右就可以了。

这样做出来的粽子不仅香甜软糯，而且形状也非常好看，每年端午节我都会吃很多，如果你喜欢也可以尝试做一下。

端午节粽子的做法大全

端午节包粽子的过程详细如下：

食材：腊肉100g、紫糯米250g、糯米1500g?

调料：食盐适量、花生适量、粽叶适量。

具体步骤：

1、将黑糯米洗净。

2、将糯米洗净。

3、将腊肉洗净，切丁备用。

4、将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。

5、将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均。

6、将粽叶卷成卷。

7、装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。

8、用棕叶套好。

9、依次包好，成品如下：

端午节应该怎么在家自制粽子，有哪些懒人做法？

1、纯糯米粽子。

用料：

糯米1000g、粽叶1把、马莲1把。

做法：

（1）糯米提前三天泡上，每天换两次水。

（2）粽子叶和马莲泡一天。

（3）先剪掉粽叶头部的硬梗。

（4）粽子叶挽个窝，以不漏米为准。新手最好两片粽子叶并列错开一点包，以防漏）。

（5）放入泡好的糯米，放8-9分满。

（6）再往里撩一些水，把水控净，使米变得更紧实。

（7）将顶端两侧粽叶先折进去。

（8）再把上面的叶片折下来，沿着粽子的形状捏紧。

（9）把多余的叶子折到后面。

（10）用马莲绑紧并打结。

（11）传统三角粽包好了。

（12）把包好的粽子放在电力压锅里，加水没过粽子，档位放在蹄豆的档位上，压力锅停止的时候就熟了。

2、鲜肉粽子。

用料：

里脊肉250g、糯米（圆粒）500g、粽叶一把、白糖1勺、酱油2勺、黄豆酱油1勺、蚝油2勺、鸡精适量、香油1勺、盐适量。

做法：

（1）准备食材。糯米要选择圆粒的，因为圆粒糯米比长形糯米更有粘性也更糯，口感也更好。

（2）里脊肉洗净切2立方厘米的小块，一块重约7-8克的样子。

（3）将切好的里脊肉块放进容器中，按自己的口味，放入味极鲜酱油、黄豆酱油、白糖、鸡精、料酒、蚝油等，抓拌均匀腌至3-4个小时，或一晚上，让肉入味儿。

（4）糯米洗净，用温水浸泡3-4小时，米和水的比例为一比二。这样泡出来的糯米，做成粽子有光泽，口感黏度适中，精而不烂。

（5）将泡好的糯米沥水，把腌鲜肉的汤汁倒进糯米中，拌匀。

（6）在拌匀汤汁的糯米中再加入1勺香油。

（7）把粽叶洗净，用开水烫，不用煮哦，这样的粽叶包出的粽子更清香。

（8）取两张泡好的粽叶，毛面相贴（用手能摸出来，一面光滑，一面微涩即为毛面），在叶尖三分之二的地方卷成60度左右的倒漏斗型，在卷好的漏斗内加三分之一的糯米，然后加肉。

（9）在肉上面再加一层糯米，加糯米的量要留出距漏斗顶部叶边1指宽的距离。

（10）包成三角粽子。

（11）用棉线绳将粽子五花大绑起来，粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。所以还是尽量多绑几下，绑紧。

（12）锅内放能没过粽子的水，大火煮开后，转中火煮2个小时，再转小火焖煮2小时。

（13）沥水捞出后放在篦子上晾一下，不烫手的时候就可以剥开来吃了。

3、三色藜麦粽子。

用料：

三色藜麦500g、糯米500g、红枣适量、粽子叶若干、马莲草绳若干。

做法：

（1）取等量的三色藜麦和糯米一起放入冷水中浸泡，大概4小时以上。三种颜色的藜麦可以自由组合，也可以1：1：1混合。

（2）新鲜的粽子叶放入锅内，敞盖煮10分钟左右，捞出浸入凉水备用。

（3）干枣放入沸腾的水中焯10秒钟左右，消毒杀菌，也让枣更加红润饱满，然后捞出备用。

（4）取粽子叶码到一起，对折成锥形，放入藜麦糯米和红枣。然后覆盖上粽子叶，用马莲草捆住。

（5）包好的粽子冷水下锅，大火烧开转小火煮2小时以上，中间记得加水。两小时后，关火焖一晚上。

端午节粽子的制作方法

? 午节是我国的传统文化节日，同样也是国家的法定节假日，在端午节那天，多数人都会吃粽子，地方不一样吃的粽子馅儿也有不同，今日就为大家介绍粽子的简易做法，方便大家实现自己动手做粽子的小愿望！

?三角形糯米小粽子－传统的粽子简易做法 ?

用粽叶包裹的三角形粽子是我们日常生活中最常见到的，也是我们过节时最常吃到的一道菜肴。这种子做法简单，操作容易。第一步，将提前准备的糯米浸泡四小时以上。将准备好的粽叶和草绳用开水煮沸15分钟，这一步的目的是为了保持粽叶和草绳的韧性，在包粽子的过程中就不容易开裂。第二部，将处理好的粽叶卷成圆锥形，铺上泡好的糯米，放上准备好的配料，例如红枣，蜜枣，可根据自己的口味进行调整。在铺满糯米盖住配料即可。第三步，将粽叶折下来，盖住糯米，这一步需要仔细检查是否有缝隙，确定没有缝隙就用草绳扎紧。这样就完成了三角形的糯米粽子。

超级简单的竹筒粽子－手残党的福音?

? 不会用粽叶包粽子的手残党，可以尝试竹筒粽子，做法简单，不易出错。第一步，将买好的竹筒提前浸泡。将准备好的糯米或者是黑米浸泡一小时。第二步，按照家人的口味，像糯米或黑米中加入绵白糖并搅拌均匀。第三步，将准备好的糯米和黑米装进竹筒，将塞子盖紧，用绳结绑住。然后就可以上锅蒸啦！好吃不容易出错的竹筒粽子就完成啦！

?香甜q弹的西米水晶粽 ?

随着当前人们对物质生活文化的需求，端午节的粽子种类也开始变得繁多。特别信大家眼球的就是西米水晶粽。这一类的粽子外形好看，晶莹剔透，深受小朋友的喜爱，这么好看的粽子，做起来也不难哦！第一步，准备好食材 (西米，白糖，玉米油，热水，粽叶，棉线，芒果丁 )。第二步，将粽叶提前煮干净，保持韧性。第三部将粽叶卷成圆锥状，按照西米，水果，西米的顺序进行铺垫，检查没有缝隙后，将多余的粽叶折到一边，用绳子系紧。第三步，上锅蒸！！！富有艺术性的小粽子就这样完成了！

端午节粽子的制作方法如下：

食材：

红豆250克、糯米1000克、粽叶50片、食用碱3克。

做法：

1、备糯米和红豆。

2、用清水淘洗干净，拌进食用碱，食用碱不用太多，太多不好吃，食用碱不放也行。

3、粽叶清洗干净。

4、取两片卷成尖角。

5、放上拌好的糯和红豆。

6、包成自已喜好的形状。

7、用线扎紧。

8、串在一起。