冬瓜豆腐汤的做法最正宗的做法窍门-冬瓜豆腐汤的做法最正宗的做法

2024-10-20 19:49:16

主料冬瓜250g豆腐200g辅料油适量盐适量耗油适量味极鲜酱油适量蒜适量葱适量淀粉适量

步骤

豆腐冬瓜汤的做法步骤11.a、冬瓜去皮，切成2厘米左右方丁；

b、豆腐切2cm小块（本步骤可放在中间执行）；

c、蒜适量切成蒜米备用；

d、小葱切葱花备用；

豆腐冬瓜汤的做法步骤22.热锅冷油，放入蒜米煸香；

放入冬瓜块、适量耗油和味极鲜酱油翻炒（根据个人口味，也可不放耗油）一至两分钟；

期间可略加少量盐促进冬瓜出水；

豆腐冬瓜汤的做法步骤33.锅中加冷水大火烧开；

转中火煮8-10分钟，根据个人口味添加适量盐；

（期间可以把豆腐切块，葱切葱花。我因为需要拍照所以提前切了）

加入豆腐块继续煮5-8分钟；

少许水淀粉勾芡；

停火、撒上葱花即可。

（我不喜太多添加调料，所以没有加鸡粉）

豆腐冬瓜汤的做法步骤44.备注：做完之后看到网上有介绍这道菜的做法，其中说到加醋的问题，于是在自己做的汤里盛了一小碗，加醋尝试了下，个人觉得还是不加更好喝一些。加与不加之间如何选择，还是根据个人口味来定吧。

冬瓜豆腐汤的做法

冬瓜豆腐汤的营养价值比较高而且做法也是特别简单，就是一道很平常的家常菜。冬瓜具有利尿、减肥、清热解毒、消肿等等功效，豆腐中含有丰富的蛋白质，这两种食物都是很受人们喜爱的。那么我们就一起来学习下冬瓜豆腐汤的做法吧。

准备：冬瓜200g，去皮切块；豌豆100g；豆腐200g，切小块备用制作；

1.锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿

2.随后倒入豌豆和豆腐块，并倒入纯净水没过菜3.开锅后，转为中火煮5分钟即可关火4.加入少许盐和香油，即可食用

冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡，利于清热，适合夏季食用。

以上内容就介绍了冬瓜豆腐汤的营养价值，以及它的制作方法，相信想了解冬瓜豆腐汤的朋友，已经对以上的介绍有了一个具体的认识和理解，不但了解了冬瓜豆腐汤的营养价值，而且也学到了制作方法，相信通过了解，也能制作出味道比较正宗的冬瓜豆腐汤。

营养价值：

冬瓜-冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。

豆腐-豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

冬瓜豆腐排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃

　导语：冬瓜能起到利尿的作用，一直都受到很多人的关注和食用，而且利尿效果很好，同时豆腐是高蛋白食品，也受到很多家庭的关注，并经常地食用，所以冬瓜豆腐汤，由于它营养价值比较高，制作也比较简单，有很多家庭都在做，那么冬瓜豆腐汤营养价值和制作方法是怎样的?就来看看下面的介绍。

冬瓜豆腐汤的做法

　冬瓜本身就属于?零脂肪?食物，而且冬瓜中含有多种抑制糖转化为脂肪的生物活性物质(比如葫芦巴碱、丙醇二酸等)，简直就是减肥利器~~大鱼大肉过后，冬瓜能够迅速帮我们?降火?，而且它利尿的功效也很ok，这样浮肿问题也解决咯!

　今天，给大家介绍一道适合夏季的'营养保健汤煲----冬瓜豆腐排骨汤，主要原料是排骨、冬瓜、豆腐，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。

　营养价值：

　排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　准备： 冬瓜200g，去皮切块;豌豆100g;豆腐200g，切小块备用

　制作：

　1.锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿

　2.随后倒入豌豆和豆腐块，并倒入纯净水没过菜

　3.开锅后，转为中火煮5分钟即可关火

　4.加入少许盐和香油，即可食用

　冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡，利于清热，适合夏季食用。

豆腐冬瓜汤的做法

食材明细

主料

排骨

一斤

冬瓜

一块

豆腐

一块辅料

姜片

适量

葱段

适量配料

料酒

两勺

白胡椒

1/4小勺

精盐

1小勺

香油

1/2勺

咸鲜

口味

炖

工艺

一小时

耗时

普通

难度

冬瓜豆腐排骨汤的做法步骤

冬瓜豆腐排骨汤适合夏季的营养汤煲的做法步骤：1 11.准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。

冬瓜豆腐排骨汤适合夏季的营养汤煲的做法步骤：2 22.葱切段、姜切片。

冬瓜豆腐排骨汤适合夏季的营养汤煲的做法步骤：3 33.水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。

冬瓜豆腐排骨汤适合夏季的营养汤煲的做法步骤：4 44.焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。（水要一次放够，中间不再加水）

冬瓜豆腐排骨汤适合夏季的营养汤煲的做法步骤：5 55.大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。

冬瓜豆腐排骨汤适合夏季的营养汤煲的做法步骤：6 66.再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐（根据自己口味），少许白胡椒粉，少许香油即可。

冬瓜豆腐汤怎么做

豆腐冬瓜汤的做法如下：

1、东瓜去皮，切片，豆腐切片，香菜切段，姜切丝。

2、油八成热时加入姜丝爆香后，加入肉片略炒。

3、加入适量的水，并加入适量酱油，盐，味精。

4、将豆腐和东瓜倒入锅中，盖上锅盖，炖15分钟。

5、熟前加入香菜段儿，盛盘食用。

冬瓜

冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。

而豆腐同样也营养丰富，其含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。由上可知，冬瓜豆腐汤富含的营养价值也是颇高的。夏天天气炎热，人体流失的水分和盐分都很多。

豆腐

豆腐，别称水豆腐，是常见的豆制品，多用黄豆、黑豆和花生等含蛋白质较高的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制。豆腐是中国传统食品，被誉为“植物肉”。

冬瓜具有清热解暑功效，患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。连皮一起煮汤，效果更明显。豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。下面就是冬瓜豆腐汤的做法： 1、把冬瓜去皮去籽切成块，豆腐也切成块，蒜切末，小葱叶切碎; 2、葱蒜爆香; 3、冬瓜块放进去，加入生抽翻炒; 4、把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水煮; 5、把豆腐块和海带一同放进去中煮，加盐，淀粉勾薄芡; 6、撒上葱花，倒入醋、香油即可。冬瓜豆腐汤就完成了，清凉爽口，美味解毒。