羊肉汤用什么料-羊肉汤的做法和配料

正宗羊肉汤的做法和配料如下：

主料：羊腿肉。

辅料：料酒、葱、姜、盐、胡椒粉、蒜苗、香菜。

1、羊腿肉吊水后放入锅中，加料酒、葱、姜，大火煮出白汤。

2、煮熟后羊肉捞出来放凉。

3、骨肉分开，羊肉切片，骨头放锅里继续煮。

4、碗中放葱、蒜苗、香菜、羊肉、盐、胡椒粉、味精。

5、浇上烧开的羊汤。

羊肉汤的家常做法及配料

1、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫。

2、除水后的羊肉用清水洗一下，备用。

3、姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。

4、准备后好佐料。

5、把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火。

6、炖羊肉时，开始切葱。

7、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可！美味的羊肉汤就做好了。

羊肉汤的家常做法如下：

主料：羊腿骨1根。

辅料：白萝卜1根、枸杞适量、山楂适量、小葱适量、大枣4粒、生姜适量、葱适量、盐适量、花椒十粒、香叶3片、胡萝卜1根、料酒5勺、水适量、高压锅1个、热水适量。

1、锅里倒入凉水，放入羊腿骨，姜，料酒去腥，去除血沫洗干净备用。

2、洗干净备用。

3、高压锅中放入羊腿骨，加入适量的热水，把所有调料全部倒入锅中，加料酒，小火炖20分钟。

4、加入胡萝卜跟白萝卜，加适量盐。

5、小火炖30分钟后即可出锅食用。