和田玉枣-和田玉枣红皮原石图片

和田玉枣为地理标志证明商标。和田玉枣为农产品地理标志产品。

和田玉枣，顾名思义产自美玉丝绸的故乡——新疆和田。种植基地是世界最著名的“水果优生区带”。和田地区所处的北纬36°59′50″-37°14′23″的纬度位置，是世界水果专家公认的“水果优生区带”，和田玉枣30万亩无公害种植生产基地，位于昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠南缘，正是位于这个纬度所处区域。从内地主产区“远嫁”到新疆和田的娇小枣树苗木，蜕变成婀娜的和田玉枣，这样炼就而成：

土壤：亘古无污染的辽阔沙质土壤，是红枣纯天然的保证

日照：日均长达15小时的充足日照，使枣树光合作用更充分

温差：昼夜近20度的温差，使红枣的营养成分存储更多

无霜期：全年长达220余天的无霜期，使红枣的成熟时间更充裕

灌溉：万年昆仑山冰洁雪水的浇灌，使红枣矿物质含量更丰富

天然的无公害栽培环境

上述这些内地鲜有的自然环境和独特气候，使得果树没有病虫害发生，因此不需要对枣树喷洒任何农药，这给“和田玉枣”的生长创造了一个天然的而无公害栽培环境。

和田玉枣与同类产品相比较

*果形更大，果实颗粒变得异常饱满

*口味更加甜醇

*果肉更加厚实

*果皮轻薄

*果核小

*红枣的营养价值得到最充分的发挥

和田玉枣通常按星级分：三星、四星、五星、六星

地域范围

和田御枣农产品地理标志地域保护范围包括和田地区洛浦县布亚乡、纳瓦乡、山普拉乡、恰尔巴格乡、杭桂乡、多鲁乡、洛浦镇、拜什托格拉克乡、阿其克乡、良种场共计八乡一镇一场。东起拜什托格拉克乡、山普拉乡英兰干村，南起纳瓦乡、山普拉乡1、2、3、4管理区，西起布亚乡、恰尔巴格乡，北起多鲁乡、杭桂乡、洛浦镇。地理坐标位于：东经79°59′-81°83′，北纬36°30′-39°29′，保护面积2000公顷，年产量1.35万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：洛浦县“和田御枣”果形大，有圆柱形或倒卵形，皮薄、肉厚、口感甜醇，平均单果重22g，橙红色，品质上等。（2）内在品质指标：和田御枣营养和保健价值极高，富含多种微量元素及氨基酸，素有“天然维生素丸”之美称。其可溶性固形物可达27-32%，维生素A含量4-6（ug/100g），维生素B含量40-50（ug/100g），还原VC达20-25（mg/100g），含钙210-230（mg/kg），磷330-360（mg/kg），镁100-120（mg/kg），铁8-11（mg/kg），铜1-2（mg/kg），锌2-3（mg/kg）。3、产品质量安全规定，符合《无公害落叶核果类果品》（NY5112-2005）标准的安全要求。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况:在种植区内，土壤类型主要是棕漠土，其理化特征表现为：棕漠土地表有覆砾，剖面中也都含有大小不等、数量不一的砾石，表层植被覆盖度极低，几乎裸露。

种植区位于昆仑山北麓，在地貌上属山前砾质倾斜平原，地势西南高、东北低，由西南向东倾斜，坡降为2.5‰。

（2）水文情况：枣树有抗旱、耐涝的特点。作为垦区唯一地表水资源的喀拉什河（以下简称喀河）发源于昆仑山和喀喇昆仑山，其补给来源是冰雪融水为主、降雨补给为辅，多年平均径流量71.48亿立方米，平均流量为69.5m3/s。采用以色列先进的滴灌技术灌溉。

（3）气候特点：属于典型的大陆性气候，种植区内降水稀少、干旱多风，气温变化较大，昼夜温差大、年温差悬殊。

据墨玉县气象站资料：种植区历年平均气温为12.1度，七月平均气温24.4度，一月平均气温-6度，极端最高气温42.7度，极端最低气温-23.7度；无霜期为210.4天，冻土深度77cm，最大积雪厚度28.29mm，降水多集中于5-7月，多以暴雨形式出现，多年平均降水量32.6mm；蒸发极为强烈，多年平均蒸发量2575.7mm。多风沙，风季主要在春、秋两季，主风向西北风、西风，风速平均为2m/s，最大可达25m/s，多年平均沙尘暴天气32.9天，浮尘天气每年多在150-260天，平均大风天数11.5天，并集0现在四月中旬至五月中旬。

（4）人文历史情况:新疆从西汉“丝绸之路”开通之后，历朝历代在此垦荒种田，红枣被逐步引进种植约有上千年的历史，并逐步形成哈密、和田、喀什、阿克苏等戈壁沙漠地区特有的红枣品种。和田古称“于阗”，历史上曾与疏勒、安西、龟兹并称为安西四郡，是新疆最南端的城市，是“丝绸之路”南道人类活动的重镇。西域的玉石、宝马、瓜果经由这里传到中原，中原的丝绸也从这源不断地运往西域。早在商周时期，古于阗就和中原有过物质交流。公元前68年，汉宣帝“遣卫司护鄯以西之诸国”，于阗正式纳入汉朝中央政府的统辖之下。古于阗是西域最早的佛教中心，有丰厚的佛文化遗产；许多著名高僧如晋时法显、唐时玄奘都曾涉足和田。和田气候温暖，特产丰富，民风淳朴，素以“金玉之邦、粮棉之仓、丝绸之路、瓜果之乡著称于世。《梁书》记载于阗“其地多水潦、沙石、气温宜稻、麦、蒲桃。国人善铜器果瓜菜与中国等（同）”。《隋书．西域传》载：“土多麻、麦、粟、稻．．．．多园林”玄奘在《大唐西域记》中也说于阗“宜谷稼，多种果”。在已发掘的洛浦山普鲁古墓葬中（战国至三国时期）出土了桃、杏、酸梅等果核。在民丰尼雅遗址中，曾发现桃、杏、葡萄、梨、沙枣等水果。_卢文书还记载精绝（今民丰县境内）国出土石榴。这些记载和出土文物证实，于阗的园艺非常发达。

和田地区现辖和田市、和田县、皮山县、于田县、墨玉县、洛浦县、策

勒县、民丰县和兵团十四师。策勒县古时曾经有过种植红枣的悠久历史，种植的红枣主要以赞大枣、灰枣、酸枣、鸡心枣、金丝枣等品种为主，但没有形成规模化种植，只是作为维吾尔族人一种鲜食果品。解放后，由于和田地区独特的地理位置和光热资源优势以及适宜红枣生长的土壤条件，红枣种植规模得到了较大的发展，尤其是近几年以来，随着农业产业结构调整的不断深入，国家实施“西部大开发”战略加大对林业事业的投入，兵团十四师把发展红枣作为产业结构的重大举措，紧紧把握政策和机遇，大规模发展特色林果业，使红枣种植业发展到了一个新的水平，种植面积已扩大到10余万亩，今后还将继续扩大种植。和田地区的长日照、强辐射、高积温和温差大等特点，使得所产果品个大、味甜品质优良，在国内外果品市场享有很高的声誉，和田玉枣还在第二届中国（国际）枣产业发展高层论坛上荣获金奖。

和田玉枣的英文

新疆的特产有：吐鲁番葡萄干、库尔勒香梨、和田玉枣。

1、吐鲁番葡萄干：新疆最有名的特产之一是吐鲁番葡萄干，它是由新疆出产的葡萄干，是新疆著名的特产干果之一。吐鲁番葡萄干有各种颜色的葡萄干，其中以吐鲁番葡萄干最为著名。

2、库尔勒香梨：库尔勒香梨是新疆特有的梨类品种，具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少等特点。它被誉为“梨中珍品”、“果中王子”，在经济发展和社会生活中具有独特地位和重要影响。

3、和田玉枣：和田玉枣是新疆的特产之一。和田地处新疆南部，气候干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，因此和田玉枣的品质非常好。和田玉与陕西蓝田玉、辽宁岫玉和河南独山玉并称为中国四大名玉之一，是世界最著名的玉石之一。

新疆的地理环境

山脉与盆地相间排列盆地与高山环抱、喻称“三山夹二盆”。北部阿尔泰山，南部为昆仑山系；天山横亘于新疆维吾尔自治区中部，把新疆维吾尔自治区分为南北两半，南部是塔里木盆地，北部是准噶尔盆地。习惯上称天山以南为南疆，天山以北为北疆，把哈密、吐鲁番盆地为东疆。

新疆维吾尔自治区远离海洋，深居内陆，四周有高山阻隔，海洋气流不易到达，形成明显的温带大陆性气候。气温温差较大，日照时间充足（年日照时间达2500～3500小时），降水量少，气候干燥。新疆维吾尔自治区年平均降水量为150毫米左右，但各地降水量相差很大。

以上内容参考百度百科-新疆

玉枣、红枣、灰枣、骏枣有什么区别?

Hetian jade jujube。

一、简介：

和田玉枣，新疆维吾尔自治区和田地区特产，全国农产品地理标志。

和田地区属于典型的大陆性气候，种植区内降水稀少、干旱多风，气温变化较大，昼夜温差大、年温差悬殊，适宜种植枣树。

和田玉枣，鲜枣果实大，大小不匀，果皮光滑，果形端正丰满、果皮薄，深红色，果肉厚，肉质细而松脆，汁液中多，味甜，可食率96.3%。

其果实呈圆柱形或长倒卵形，果实品质上乘，适宜制干、加工酒枣和蜜枣，果实在产地于9月中旬成熟。

二、药用价值：

红枣是中国民间传统的药物之一，据明代李时珍的《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经。”

果实为缓和强壮剂，常用为滋药，治泻痢、调营工、疗寒热、治阳痿、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少性紫癜等症；树皮性强无毒，收敛性强，止血、祛湿，能治腹泻，刀伤止血，气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症；

外用治外伤出血。可根治月经不调，红崩、白带等症。酸枣仁可做兴奋剂，炒黄后又可做，有安神、养心、敛汗之功能。

质量技术要求：

一、晾晒：

收购的红枣立即摊放到预备好的晒场或加工车间，严格按照收购顺序，分期分批晾晒。晾晒过程中，经常翻动红枣，保证晾晒均匀。

二、清洗：

晾晒后的红枣分批分量地放入加工车间，由清洗机自动进行清洗，必须达到表面干净光亮的要求。

三、烘干：

分级后的红枣，统一通过烘箱集中烘干，烘干后的红枣达到市场的商品销售要求。

四、包装：

包装鲜枣与干枣的容器要求大小一致，有精致袋装，规格为500g和1000g。纸箱装，规格为2千克和10千克。要求整洁、卫生、干燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味、无虫蛀、无腐朽变质现象。

和田玉枣和其他枣有什么区别？

灰枣也叫若羌枣，口感特别清甜，在新疆特产中出了名的好味道。骏枣个头比较大，味道不是很甜，口感和营养价值都逊于若羌红枣，细品会感觉后味泛酸。和田玉枣个头大，后味略酸。新疆的灰枣是从新郑引进的，个头小，味道甜，枣香较浓，价格也相对高些。一个和田玉枣大概有三四个灰枣大，很容易区分。\x0d\补充知识：\x0d\很多人在选购枣子的时候估计都遇到过这样的困惑，形状、颜色都差不多的枣子，为什么有的叫红枣、有的叫灰枣，还有的叫玉枣和骏枣呢？其实这几种叫法还是有点区别的：\x0d\红枣：红枣的叫法最笼统，大凡是红颜色的枣子基本上你都可以叫做红枣，玉枣、灰枣和骏枣都可以说是红枣的一种。\x0d\灰枣：灰枣也叫若羌枣，产地就是新疆若羌地区，之所以叫做灰枣是因为这种枣在将要成熟的时候，颜色不是我们通常见到的那种鲜红的颜色，而是通体发灰，就想被霜覆盖了一样，所以我们就给这种枣子起了一个简单通俗的名字，灰枣。\x0d\灰枣的果肉质感非常的好，细细品尝有种泉水的清甜，是新疆地区非常有名的枣子品种。这个枣子没有骏枣那么大，平均单颗重量仅为12-13克左右，鲜枣较脆，加工后干枣果肉也极富弹性，如果当做零食食用的话，是最好的选择。\x0d\骏枣：这种枣子大家应该是最熟悉的枣子种类了，基本上大家在网上买的干枣百分之七十都是骏枣，而且基本上都是新疆骏枣，新疆骏枣的特点就是一个字，大，平均每颗骏枣都能达到20克以上，再大一点的都能达到三十多克，因为个大，所以这种枣子的果肉可食用部也较多，可以说是吃起来非常的过瘾。\x0d\但是相比较灰枣来说，骏枣的味道就略差了一些，细细品过之后口中会泛酸，而且在甜度上也比灰枣低很多。另外一种山西骏枣的口感就比新疆骏枣的口感稍好一些。\x0d\玉枣：其实这个名字稍微有一点唬人，毕竟和什么玉啊、御啊什么的联系起来就感觉好高端的样子，其实这这是一个名字，玉枣也叫和田玉枣，其实也是骏枣的一种，原产于和田地区，因为这个地方是和田玉的重要产地，所谓一人得道，鸡犬升天，大枣也就粘上了和田玉的光，取名和田玉枣。\x0d\其实说白了就是新疆和田大骏枣，这种枣子的特点也是个大、肉厚、色泽鲜艳、含糖量高，即便是制作成干枣以后果皮也不会像其他枣子那样褶皱，口感上会有骏枣的那种微酸的感觉，肉质比灰枣稍松一些，是市面上最常见的干枣品种。\x0d\中国的红枣产区有几个省，陕西、山西、河南、河北、山东、甘肃和新疆等等，其中最好的红枣在新疆，而新疆的红枣主要是南疆地区，为喀什、和田、阿克苏和哈密。

和田玉枣和楼兰枣的区别在哪里？

新疆红枣为白果之首，维生素之王的枣一度受到人们的喜爱，新疆和田枣在市场上更是供不应求，因此，滥竽充数的商家开始蠢蠢欲动，用山东的骏枣和山西骏枣冒充，导致不少客户上当受骗后还蒙在鼓里，向大家简单介绍一下，如何辨别新疆和田玉枣真假。

方法一、用眼睛看

新疆和田大枣通体呈红色，和田枣相比其他枣，个头稍大，晾晒后的红枣枣越红，说明糖分越重。且枣两头一般不一样，枣缔处稍小，枣皮有光泽，褶皱少。

方法二、用手指按压

新疆和田大枣枣肉弹性好，肉厚是出名的，可以用食指轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，也说明枣肉肉质好

方法三、掰开看里面

用手掰开枣肉，能看到枣丝很绵密，枣肉呈淡**，这也说明枣好。一般情况下，和田枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白。

方法四、切开看枣核

新疆和田大枣根据枣树的年龄，枣核大小也不太一样，枣树树龄越大，结出来的和田枣枣核就越小。但是一般时候来说，不管是新枣树还是老枣树，和田玉枣整体上枣核比其他枣种都要小点，且核的两头偏尖，有些枣核几乎没有。

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方法五、口感区别

新疆和田大枣枣肉甘甜绵密，余味甜糯。而山西的枣偏酸性，山东的枣肉要薄些。

方法六、凭手感和嗅觉

有些新疆和田大枣的不良商贩，为了美观，清洗加工的时候往往在里面加了冰糖或其它增光剂，加了冰糖的会感觉表皮有稍稍的粘性，加了增光剂的闻起来会有点异味。

以上所述的六种和田枣鉴别方法都是一些日常工作中实践总结出来的，非常的实用，如果您平时经常食用新疆和田枣的话，这些鉴别方法就可以买到好的和田枣了！

参考百度百科

和田玉枣属于红枣里面的吗？它的吃法和红枣有什么不同的呢？

和田玉枣也就是骏枣，优质的骏枣，个头大，表皮呈自然枣红色，口感香甜但带一点点的自然果酸。而楼兰枣大多是灰枣，灰枣的特点是含糖量高，因此口感较甜，但个头相比骏枣较小一点，作为即食枣来比较的话，灰枣会好点，营养也更加丰富。

在新疆和田地区，早年因为国家建设兵团的进驻，农业发展搞的红红火火，也带动了红枣种植的发展。受市场及种植的影响，现在和田的枣农一般都倾向于种植骏枣，因为骏枣通常个头较大，消费者一般都认为大就是好的，且骏枣品种的种植周期较短，平均三年就可产枣收益。

但是市场的青睐，也导致了和田骏枣的品质开始下降。枣农和商人为了追求利益最大化，在种植过程中使用膨大剂和激素，通过化学药物增加枣树的产量，同时膨大剂也使得枣形更大、更漂亮，以此来提升产品的销量，从而造成和田骏枣的品质下降，口感越来越差。现在市场上卖的和田骏枣，通常都是加了膨大剂和激素种植的。

楼兰枣，也就是若羌枣。因为楼兰古国地处现在的若羌境内，所以若羌红枣也叫楼兰枣。若羌的红枣种植相较和田地区，没那么发达。因为这里的水资源没有和田那么丰富，在新疆的红枣产区中，若羌是处在塔里木河最下游的位置，每年分下来的水资源有限，因此，红枣种植的产量也有限。

优质的若羌灰枣，表皮自然紧皱，捏起来有弹性，如果买到个头特别大的，表皮紧绷，一般也是种植的时候加了膨大剂的。因为若羌枣能够自然挂干，所以品质、口感自然是上乘的，闻起来有浓浓的自然枣香，甜度高也是独有的标识之一，如果买的枣不甜，那就基本也是加了激素、撒多了农药了。

和田玉枣，是红枣中的极品，又称和田大枣，以个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好着称，维生素C含量高于苹果的七八十倍，碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，是很好的食补品。 食养家精选的和田玉枣肉厚，核小的口感是其他红枣无法比拟的！　　和田玉栆属于冬枣品种，枣香浓郁，要在树上自然熟透风干，才是最优质枣品！日照充分的新疆和田，给枣最优厚的自然环境！