核桃芝麻糊的做法窍门-核桃芝麻糊的做法

芝麻糊是我们日常生活中非常喜爱且营养丰富的一款甜品小食，它浓香细腻令人垂涎欲滴，几百米外就能闻到它独特的浓香，可是这样美味的一款芝麻糊却不是所有人都会做，貌似它很容易上手，但是做出来的芝麻糊却总是粗糙不香，今天小编就来教教大家如何在家就能做出一碗纯正美味的芝麻糊，喜欢芝麻糊的小伙伴快跟着小编学起来吧。

一般来说，市面上卖的芝麻糊大多都是黑芝麻糊，当然，你也可以换成白芝麻，或者在里面加入核桃、杏仁等其它坚果，但是不管添加那种坚果，想让芝麻糊浓香四溢，一定要记住一个关窍，那就是?炒熟?。但是小伙伴们一定要注意小火慢炒，否则很容易将?炒熟?变成?炒糊?哦。

而想让芝麻糊细腻稠滑的秘密武器就是?糯米?。当然，芝麻糊里用到的糯米也是需要炒熟的，炒制办法与芝麻雷同，不加以赘述。

最后一个步骤就是打磨，我们将炒熟的芝麻和其它坚果以及糯米放入破壁机或者豆浆机，然后加入适量水，水多则稀滑、水少则香浓，大家可以按照自己的口感需求酌情加水，待一切就绪后开启?米糊?或者?五谷杂粮?模式即可。

待机器操作完成，我们就能闻到一股浓郁的芝麻香气，但是如果想让芝麻糊无比顺滑，小编建议将芝麻糊用网罩过滤一下，不要小看这最后的过滤，口感丝般顺化就靠它了。

想吃香甜口的，大家还可以加入红枣、冰糖或者白砂糖，滋味更香甜。这就是芝麻糊细腻稠滑不粗糙且浓香四溢的做法和窍门，不知道小伙伴们是否学会了呢？你们在家又是如何制作芝麻糊的呢？如有不同办法和窍门欢迎评论区留言分享，大家一起学起来吧。

芝麻糊怎么做才香甜可口?

主料

熟黑芝麻20g

大米60g

宝宝辅食食谱

核桃黑芝麻糊的做法步骤

1.?参考月龄：12个月以上，对所有食材不过敏的宝宝

食材准备：熟黑芝麻20g、核桃仁20g、大米60g、糯米20g

烹饪时间：20分钟

难度分析：初级

2.?大米、糯米清洗干净，提前1小时浸泡。

大米、糯米浸泡好以后会稍微蓬松一点，机器搅打起来会轻松一些，这跟我们打豆浆一个道理。

3.?平底锅烧热不放油，直接倒入浸泡好的大米和糯米。

4.?不断的翻炒至大米颜色略黄，全程要小火炒，不然很容易糊锅哦！

5.?放入核桃继续翻炒至完全脱水。

这里的核桃我没有去皮，核桃表皮富含维生素E，具有很好的抗氧化效果

。打好的黑芝麻核桃粉特别的浓香，压根就尝不出核桃皮的味道啦！

6.?把炒熟的大米、糯米、核桃仁倒入破壁机中，倒入熟的黑芝麻。

我在超市买的熟黑芝麻，如果你买不到做好的，也可以自己在家用不粘锅小火炒，出来香味，干透就说明炒好了。

7.?启动破壁机，把炒熟的大米、糯米、核桃仁还有熟芝麻打成粉。

糯米的质地非常硬，就算浸泡好的也不容易打碎，我用的是2档转速，也可以用豆浆机或者有研磨功能的料理机来完成这一步。

8.?锅里水烧开，加入一勺芝麻粉搅拌均匀。

9.?小火慢慢熬煮，为了防止沾锅，需要一直用过勺子搅拌。

10.?煮沸之后芝麻糊会慢慢变得浓稠，这时就可以出锅啦！出锅前记得加1勺砂糖，搅拌均匀调味哦！

给小宝宝喝的话要做稀一点哦，因为添加了糯米所以做出来非常粘稠

，在煮芝麻糊的时候可以多适当加热水，来调节浓稠度。

11.?将磨好的芝麻核桃粉装入玻璃瓶密封保存，舀上几勺，沸水煮一煮，再搭配其他的食物，宝宝的早餐营养的没谁了。

小贴士

营养分析：

核桃和芝麻当中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于宝宝的大脑发育，而且钙质丰富，有利于宝宝牙齿和骨骼的发育；

黑芝麻通常用来当作乌发、食用黑芝麻的可以让宝宝的头发乌黑，还能起到益智补脑的功效。但是黑芝麻油脂含量比较高

，建议每次给宝宝少量食用。

另外直接给宝宝吃黑芝麻是很难咀嚼消化的，需要打磨成粉状，加在辅食里或者做成今天的芝麻糊都是可以的。

芝麻胡的做法

芝麻糊（hù）是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。

香甜可口芝麻糊做法：

主料：糯米粉、 芝麻、 加州核桃、元贞糖

1、黑芝麻清洗干净晾干，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香。

2、将核桃也用小火焙香。

3、锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒。

4、等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用。

5、将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎。

6、将打碎的芝麻和核桃与炒好的糯米粉混合。

7、依个人口味加入白糖，搅拌均匀。

8、密封保存即可。

注意：慢性肠炎及腹泻者要忌食。

芝麻和什么做糊

用料

黑芝麻 80克黑米或紫米 30克红枣 4个核桃 1个杏仁 5个冰糖 几颗

做法步骤

1、材料准备。

2、锅中小火加热。放入黑芝麻，黑米。

3、小火不停翻炒，至芝麻出香味。

4、然后加入豆浆机或者料理机中。

5、加入核桃、杏仁。

6、加入去核红枣。

7、加入冰糖。

8、加入800毫升清水。

9、豆浆机启动米糊键开始工作。

10、打好的芝麻糊盛入碗中即可。

如何做芝麻核桃糊

核桃芝麻糊

核桃润肌、美容颜，黑芝麻益肌肤，两者配合，香滑甜润。如果你想拥有完美白皙肌肤，令秀发更动人，散发女人味，就应多食『核桃芝麻糊』。

材料:黑芝麻2两

(75克)，去衣核桃肉1两

(37.5

克)，粘米粉1两

(37.5

克)，冰糖3两(114克)，

水适量。

做法：

1.黑芝麻用白鑊慢火炒香;粘米粉加5汤匙水搅匀成粉浆。核桃肉入油鑊，用慢火炸脆，再压碎磨成茸。

2.芝麻加半杯水放进搅拌机内，搅至细滑，越幼滑、越好，成芝麻浆待用。

3.将芝麻浆、冰糖放煲内，慢火煮至糖溶解（要不停搅动〕，徐徐加入粉浆拌匀，沸时，加进核桃茸拌匀即成。

松子仁芝麻糊

材料:（

4

碗份量）

松子仁

3两(114克)

黑芝麻

1两

(37.5

克)

粘米粉

2

匙

糖4

汤糖

做法：

1.松子仁放入烤箱以低火烘香,

备用

2.放入白鑊以慢火炒香待凉。

3

.将松子仁、黑芝麻加水

4

杯，放入搅拌机中打成幼浆，用饰过滤，备用“

4

.糯米粉加入水半杯调匀。

5.煮滚步骤（

3

）的松子仁黑芝麻浆，下糖4

汤糖煮匀

·加入粘米粉水

,

不停搅拌至滚即成。

核桃芝麻糊怎么做

黑芝麻花生核桃糊

原料：熟黑芝麻、花生、核桃仁、冰糖、清水；

食谱制作过程：

1、准备好各种食材，黑芝麻用的是熟黑芝麻，花生和核桃仁都是生的，也可以用熟的，因为没有红枣，所以我加了冰糖，不喜欢冰糖的也可以换成红枣；

2、把所有的食材一起放进破壁料理机里，如果没有破壁料理机，可以用豆浆机来制作；

3、加入清水，启动机器，选择“五谷豆浆”模式，豆浆机的话也可以用米糊功能，都能制作；

4、破壁料理机工作结束，可以把它倒进杯子里了。浓香甜蜜，营养丰富，早餐的时候来一杯，是不是特别美好呢！

炒熟后的黑芝麻味道比较香，花生和核桃仁也可以提前炒熟或者烤熟，也可以用生的，有熟黑芝麻的香味和冰糖的清甜，经过破壁料理机一打，细腻柔滑，口感相当好。

关于食材的营养

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。食用花生可滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

黑芝麻核桃米糊的做法

核桃芝麻糊怎么做

材料

黑芝麻，核桃，糯米，白糖

做法

1.将黑芝麻、核桃肉放入锅中炒香，炒熟晾凉后加入糯米一同研碎待用。

2.锅中加入少许水和白糖（也可用蜂蜜不过要在最后加入），然后倒入磨好的芝麻核桃粉用小火煮开，期间要不停地用勺搅动，很快就越来越稠了，等全部煮沸后就可以光火了，出锅时撒点梅蝶碎或者花生碎，麻烦的人可以用开水冲服也可以（但磨碎前一定要将材料抄熟）。

核桃黑芝麻糊

1.准备好我们需要用到的食材。

食材：黑芝麻，核桃，黑糯米、白沙糖。

2.黑糯米洗净，提前浸泡一夜。

3.将所有的材料放进豆浆机，加水至最低水位。

4.选择“米糊”功能，按“启动”键，待煮好后盛出。

来自珊珊的温馨提示

1. 我买的是熟芝麻，不用炒，核桃也是买的可以现吃的，所以也不用炒。

2. 核桃放进豆浆机之前记得掰成小块。

3. 我煮的过程中没有加糖，因为我和达哥的口味不一样，所以吃的时候再加上白沙糖搅拌。

4. 米糊的食材比例大家可以根据自己的口味调整，我给大家一个参考的数据：黑芝麻80g，黑糯米80g，核桃3颗，加水至最低水位（1100ml）。

5. 如果家里没有豆浆机不要紧，可以先将黑芝麻炒熟之后，用榨汁机打成芝麻粉。打的时候注意不要打太过，否则会出油。打好的芝麻粉装好，要吃的时候，和糯米粉（糯米粉最好先炒至微黄）一起煮即可。

6. 核桃也可以换成其他食材，如花生、红豆等。

7. 芝麻糊里不止可以加糯米，也可以加入一些大米，口感会有些不一样哦。