斑斓蛋糕做法-斑斓蛋糕制作

问题一：斑斓香精是不是也叫香兰素？ 是的。叫香兰素

问题二：斑斓蛋糕是什么蛋糕 新加坡的绿蛋糕 有的蛋糕店会使用斑斓香精代替新鲜的斑斓叶汁 嘟菲西点好像有斑斓蛋糕 是用的新鲜斑斓叶榨汁而成的。

问题三：香兰素与香草香精是不是一样的? 不一样

香兰素是一个合成原料。白色或奶白色针状结晶，微溶于水，溶于乙醇和香料中。具有甜香带粉气的豆香，微辛但较干，香草兰香气及浓郁的奶香，留香持久。香兰素其用途十分广泛，如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。目前还没有相关报道说香兰素对人体有害。它是食用调香剂，形成浓烈奶香气息；广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，符合FCCIV标准。香兰素是重要的食用香料之一，为香料工业中最大的品种，是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，它广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。

香草香精就是用多种的香料和适当溶剂按照一定的配方比例来进行调配而得，各家生产的香草香精配方不尽相同，但里面绝大部分会含有香兰素或者乙基香兰素，用来提升奶香和香草香气。

问题四：请问一般调香的精油哪里买的有？我不想去网上买，现实生活中哪里有？我想买点植物香精自己调香。花店有吗 精油和香精完全两个概念，实体店找到香精概率1成都没有，找到真正的精油百分之一可能性都没有。。。更别说你说的品种有些比较不常见。。玫瑰檀香橙花茉莉是你说的里面最贵的，一般都要好几百5ml，荷荷巴油是植物油类似家里的菜籽油之类的，不属于精油，并没有明显的味道～～～就算你并不介意化学香精，广藿香乳香这类味道算不上好闻，即使网上香精店也找不到多少这种的～最后，楼主你不会是看了活色生香才～里面很多都过于夸张了，从颜色（五彩斑斓）到功效还有气味。。很多精油的气味并不是很好闻。。

问题五：青团的话哪个馅料最好吃呀（⊙ 青团的做法

1.

100克糯米粉放入盆里

2.

加入30克澄粉混合

3.

加开水先用筷子搅拌，我大概加了95克水左右，尽作参考

4.

稍稍凉后用手和成面团

5.

加了点斑斓叶香精

6.

揉均匀，加5克色拉油揉匀，最好加猪油我家没有，就加了植物油，发现颜色太绿太艳了

7.

就加了5克抹茶粉

8.

再次揉均匀分8等

9.

豆沙馅儿也分好搓圆

10.

取一个粉团先搓圆再压扁，中间放入豆沙馅儿

11.

用虎口慢慢包好

12.

放入蒸笼，冷水上锅蒸10分钟

13.

蒸好后，用加热过冷却的植物油，刷在表面

14.

青团完成，冷却后可以用保鲜膜单独包好！

问题六：写一篇那个地方,真是什么的景。而且要四百字左右。 游桂林山水

经过一夜的行程,火车终于到站了,我们背着行李准备下车.终于来到了盼望已久的地方“山水甲天下”的桂林了.

下了火车,导游把我们带到了旅行社,稍事休息了一会,就迫不及待的起程去观赏桂林的山水了.

我们坐了一个多小时的汽车,来到磨盘山码头,乘坐游船准备出发.刚上船不久,窗外就下起了蒙蒙细雨.“秋北京,晴上海,雾南京,雨桂林!”这句俗话说得真好.来桂林就是要看雨景的啊!窗外,所有的山、水都像被纱罩笼罩住了一般.青山、绿水组成了一副美丽的山水画.

渐渐地,游船进入了景区,只见游船右上方出现了一些倒挂着的钟乳石,传说这是玉帝派来吸取桂花香精的神龙,因为被漓江风光和桂花香迷住了,所以常年留在这,组成了一幅幅龙戏水图,游船继续前进,我们看到前面山上有一块石头,外形像一位妇女背着小孩翘首遥望,这就是“望夫石”.游船仍在前进,只见前方的山上有着色彩斑斓的石纹,像一匹匹黄布倒映在水中,这一景被称为“黄布倒影”,我们也正好领略了“船在青山顶上行”之妙境.这样的山围绕着这样的水,这样的水倒映着这样的山,真是妙在其中啊!”

漓江酷似一条青罗带,蜿蜒于万点奇峰之间,形成一幅绚丽多彩的画卷.

“桂林山水甲天下”这可真不是名不虚传,欣赏桂林山水,就像在欣赏一幅画一样!我爱你,桂林的山水!

问题七：为什么会得湿疹？得了湿疹怎么办才好？ 湿疹是一种常见的过敏性炎症性皮肤病，以皮疹多样性，对称分布，剧烈瘙痒，反复发作，易演变成慢性为特征，可发生于任何年龄、任何部位、任何季节，但常在冬季以后复发或加剧。近年来湿疹的发病呈上升趋势，这可能与气候环境变化，大量化学制品在生活中的应用，精神紧张，生活节奏加快，饮食结构改变均有关系。 引起湿疹的原因有很多，我们就来具体看一下： 1、遗传因素：某些类型的湿疹与遗传有密切的关系。 2、环境因素：很多研究证实环境因素是湿疹患病率增加的重要原因之一。环境包括群体环境与个体环境，人类的群体环境致病因素是指室外大范围的空气、水、土壤、放射源、大面积的致敏花粉植被、大面积的气传致敏菌源等。 3、感染因素：某些湿疹与微生物的感染有关。这些微生物包括金**葡萄球菌、马拉色菌、气源性真菌如交链孢霉、分枝孢霉、点青霉、烟曲霉、镰刀霉、产黄青霉、黑曲霉及黑根霉等。 4、饮食因素：人类的食物品种极多，一般可分为植物类、动物类、矿物类，在近代的食物中还经常应用一些化学合成的食物如糖精、醋酸、枸橼酸、香精、合成染料等。 5、药物因素：药物因素是某些湿疹，尤其是湿疹型药疹的最主要的原因。一般来说任何药物均有引起湿疹疹的可能性。 6、其他因素：湿疹的产生尚可由苦闷、疲劳、抑郁、忧虑、紧张、情绪激动、失眠等神经精神因素及日光、紫外线、寒冷、潮湿、干燥、摩擦等气候、物理因素所引起。此外慢性肠胃疾病、慢性酒精中毒、肠寄生虫以及新陈代谢障碍、内分泌失调等因素皆是湿疹发生的原因。 7、内外因素：湿疹是由内外因素相互作用引发的一种炎症性皮肤病，其临床特点为皮疹多样性，有渗出倾向，多对称分布，自觉剧烈搔痒，病情易反复，可多年不愈。 得了湿疹最好弄清楚自己是什么原因造成，这样不管是治疗还是以后的预防都比较有利。治疗方面，现在的中医、西医和各种偏方让人看的头晕眼花，有些患者为了贪图便宜，盲目的使用一些没有任何科学依据的所谓偏方秘药，结果花了钱不说，病情还更加严重。另外，个人感觉：在治疗湿疹方面，效果比较显著的有欧淇贝康抗菌乳膏。欧淇贝康可以使药物成份得到有效的吸收，并提高身体的自身免疫功能，防止系列并发症的发生，综合治疗，效果确切。

采纳哦

问题八：什么东西能使做蛋糕变成绿色 斑斓叶 纯天然的斑斓叶可以榨汁做成糕点 是纯天然的染色 ， 嘟菲西点的斑斓蛋糕就是用新鲜斑斓叶做的 斑斓叶在南方常见 北方不太好买到新鲜的斑斓叶 。

问题九：西瓜造型蛋糕怎么做 西瓜造型蛋糕的做法

蛋糕切成三片，芒果切丁，奶油打发，分别准备原色奶油（300g，蛋糕体250g，装饰用50g）、红色奶油（100g）、绿色奶油（200g）、稍深的绿色奶油（50g）。

蛋糕夹层抹奶油夹芒果。

用原色奶油将蛋糕体包裹住，侧边薄薄一层就可以。奶油加绿 *** 素，抹周边，绿色奶油要稍微高出蛋糕体，周边抹平后用抹刀将高出的奶油像中心方向抹平。

绿色奶油，抹周边，奶油要稍微高出蛋糕体，周边抹平后用抹刀将高出的奶油像中心方向抹平。

红色奶油抹在蛋糕表面，尽量抹薄并且圆，要留出边。

用小号圆口裱花嘴挤原色奶油。

将白色奶油挤在绿色奶油及红色奶油中间。

我用的这种夹馅板。

把一圈白色奶油抹平。要留绿边。

用稍大一点的圆形裱花嘴，将深绿色奶油在蛋糕外侧挤成竖条。

用抹刀左右抹开。

将耐烤巧克力豆放到蛋糕表面，做成瓜子的样子。

西瓜做好啦。

斑斓芒果千层蛋糕怎么做

斑斓椰香双色蛋糕卷的做法有12个步骤，如下。

1、斑斓叶剪刀剪成小段，加牛奶一起放入料理机or破壁机中，完全打碎。

2、打碎后过滤，得到斑斓汁。斑斓汁做好后可以制作蛋糕卷啦！

3、蛋清、蛋黄分离，低粉过筛备用。打蛋盆里放入玉米油和斑斓汁，用手动打蛋器混匀，进行乳化。混合好的蛋黄糊放在一旁备用

4、蛋白+柠檬汁，先打发到粗泡状，分三次加入细砂糖，进行打发。

5、打发到粗泡，加入1/3砂糖混合物；打发到细泡状，再加入1/3砂糖混合物；打发到出现纹路，加入剩下1/3。打发到提起打蛋头，有小弯钩，中性发泡状。

6、取1/3蛋白霜和蛋黄糊混匀，混匀工具可以用手抽，也可以用刮刀。

7、一定选用自己觉得称手的工具，唯一要求，就是动作又轻又快，减少消泡。

8、混合好的面糊立即倒入剩下蛋白霜中，继续混匀。把混合好的面糊倒入铺了油布的烤盘中，用刮板or曲柄抹刀抹匀。送入烤箱中层，150℃，烘烤30分钟。

9、蛋黄加10g细砂糖用手抽搅匀，淡奶油+斑斓汁+剩下20克糖放入奶锅中加热到微沸，倒入蛋黄中，记得一边倒一边搅拌，以防蛋黄烫熟、结块。

10、淡奶油+细砂糖打发到出现明显纹路后，加入椰子酒，继续打发到硬挺，不过注意打到9分即可，不要打发过头，打发过头口感不太好。

11、冷藏降温后的卡仕达用手抽搅拌到恢复顺滑状态，装入裱花袋。把淡奶油均匀涂抹在蛋糕片上，距离自己一端的1/3处，挤上卡仕达。整理好后顺势卷起~冷藏定型大概半小时就可以切啦。

12、装饰用淡奶油。淡奶油120g，细砂糖8g，打到9分发，花嘴是圣安娜花嘴。整体装饰起来也是很美的。

彩虹燕菜蛋糕怎么做？

主料

新鲜斑斓叶100g 水（榨汁用）150g

黄油（班戟皮）50g 白糖（班戟皮）40g

淡牛奶（班戟皮）200ml 斑斓叶汁（班戟皮）150g

低筋面粉（班戟皮）180g 鸡蛋（班戟皮）2只

淡奶油250ml 白糖（淡奶油）30g

榴莲一个约四斤重 芒果两个

斑斓榴莲千层盒子蛋糕的做法步骤

1. 把斑斓叶洗干净沥干水。

2. 剪短加水放入料理机

3. 榨出汁我用双层沙布隔出斑斓叶汁，渣渣扔掉。颜色很漂亮哦

4. 做班戟皮：黄油加糖隔水搅拌融化。

5. 待黄油稍凉后加入牛奶拌匀

6. 把150ml斑斓叶汁过筛倒入

7. 打蛋器拌匀

8. 打入两个鸡蛋并拌匀。

9. 面粉过筛加入

10. 打蛋器多拌几下，不要有小疙瘩，可过筛得到细腻的面粉液

11. 准备好不粘的平底锅和勺，做盒子最好准备方形的平底锅，我没有方形的，只好用圆的。倒入锅前用勺子搅拌一下，再捞一大勺放入锅中，轻轻摇晃让粉液铺满，打开最小的火。

12. 不用翻面，饼皮冒泡后就可关火。倒出班戟皮

13. 碧绿的班戟皮做好了。盖上保鲜膜，放冰箱待用。

14. 榴莲去核，搅拌成泥

15. 淡奶油加糖打发，我用的是雀巢的，250ml就一点点。不想太浓的可打多些奶油

16. 裁好我的班戟皮，开始铺。可以一层奶油一层榴莲肉。我奶油一边铺一边在化，没法子就把两者混一块垫上冰块。

17. 最后铺上芒果装饰。放冰箱保鲜层两小时。就大功告成啦！

夏天吃西瓜古早蛋糕！软绵细腻！

彩虹燕菜蛋糕

材料

燕菜粉-1包

jelly粉-2小茶匙

水-2100毫升

椰浆/椰奶-200毫升

白糖-8汤匙

斑斓叶-适量

食用色素-适量

做法

（1）预先将2100毫升水和适量斑斓叶煮成热水然后待冷。模型预先放入冰箱待冷却。

（2）待冷的斑斓水加入燕菜粉，jelly粉，椰浆/椰奶，白糖煮滚。

（3）将它分为几份再加入自己喜爱的食用色素。

（4）倒入第一层燕菜水待凝结在倒入第二层燕菜水，就这样的重复动作。

（5）然后不热了就放进冰箱里待凝结，冷了就可以倒模取出食用。

4款绿色基础蛋糕卷！每种都看好！

水浴法西瓜古早蛋糕

材料:

1、鸡蛋4个(带壳约60克/个) 玉米油40克、牛奶50克、低粉60克、细砂糖40克

2、红曲粉约1克、斑斓粉约1克、巧克力少许

3、18*18*4.5固底方形模具，金盘1个用于水浴

4、烤箱:柏翠PE5400小海绵

做法：

红曲粉、斑斓粉加少量水化开

烤盘中加入冷水，烤箱提前10-15分钟，预热140度，油加热至70-80度

加入低粉，搅拌均匀

加入牛奶搅拌，加入蛋黄

搅拌均匀，蛋清分两次加糖，打发至湿性发泡

先混合1/3蛋清，再全部混合翻拌，取80克面糊加入斑斓粉

另取50克原味面糊，分别装入裱花袋，剩余面糊加入红曲粉

翻拌均匀，倒入模具轻震几下

挤上原味面糊，挤上斑斓面糊

放入水浴烤65分钟左右，下图是快烤好的状态

三色基础戚风蛋糕！天然颜色制作！

一、配方：这里就省略了，大家看图3，已经汇总好，很清楚~~

二、做法

四款蛋糕都是在蛋黄糊中加入不同的绿色原料，蛋清打发和翻拌步骤是完全相同的，下面我们来说说做法：

1.液体材料与油混合搅拌乳化（艾和菠菜汁都算液体类），斑斓粉比较好溶，这一步就可以加入

2.筛入低粉搅拌（如果是抹茶卷，这步一起筛入）

3.再加入蛋黄搅拌

4.蛋清分2次加糖，打发至湿性发泡，加入1/3在蛋黄糊的翻拌，再倒加蛋白霜内全部翻拌均匀

5.倒入烤盘，放入烤箱中层，正卷155度27分钟+热风，反卷150度25分钟

6.取出晾凉，手温以下借助擀面杖卷，如果是反卷，不烫手时倒扣，再散会热量撕掉油布

三、一些常见的问题在这里念念碎

1.蛋清一定要软，防止卷的时候开裂

2.开热风不容易掉皮，可全程或半程打开，没热风只能最后5-10分钟提高上火温度约10度，这方面需要磨合自己的烤箱

3.毛布面一定要用油布，底火温度不能高，否刚容易油皮

4.蛋糕卷我常会用到烫面法（步骤图中的斑斓卷就是烫面哦），也就是先将油加热到70-80度，筛入低粉搅拌，再加入液体类和蛋黄，后面就正常操作，如果用烫面法，低粉可以减10克，用烫面的优点是组织更细更润

5.菠菜汁尽量要浓一点才好看，艾是春天冷冻的解冻来用，艾水份不同，大家要灵活增减水量

这四款绿色蛋糕卷，抹茶、斑斓都是比较绿的，菠菜属于黄绿色，艾草颜色稍微淡一点，口味上菠菜是吃不出味道的，其他3款都是各自的味道。

怎样做出松软可口的蛋糕

材料

鸡蛋3个（带壳约60克/个）、玉米油30克、水或牛奶35克、低粉50克、细砂糖30克、红曲粉约0.5克、斑斓粉约1克

模具：4寸戚风模具*3个

做法

1、提前用水将红曲粉、斑斓粉搅散

2、水和油搅拌乳化，分别筛入低粉和蛋黄搅拌

3、蛋清分2-3次加糖，打发至干性发泡，先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊搅拌，再倒回蛋白霜内全部翻拌均匀

4、将面糊分成3份，一份约100克（我懒得秤，就大致分了3份）

5、底部一层做成粉色的，在其中一份面糊中加入红曲粉，红曲粉不一定全部加入，根据颜色逐步添加（我喜欢淡淡的肉粉色），分别倒入模具中晃动平整

6、第二层用原味的，将1/3的蛋糕糊装入裱花袋，挤在粉色面糊之上

7、第三层做成绿色，在面糊中加入斑斓粉糊翻拌，同样的根据颜色来添加，再装入裱花袋挤在表面

8、烤箱提前预热135度，中下层烤60分钟左右，取出后立即倒扣，放凉后脱模

松软蛋糕明天做早餐，非常松软的一款蛋糕。

用料:鸡蛋5个，低筋面粉80g，牛奶50g，玉米油40g，白砂糖（蛋黄）15g，白砂糖（蛋白）45g，泡打粉1g，盐1g，抹茶粉20g。

做法:

1/25 准备好所有材料；

2/25 把蛋黄、蛋白分别分离在两个无油无水的器皿中；

3/25 蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀；

4/25 加入玉米油拌匀；

5/25 把白砂糖加入搅拌均匀；

6/25 把低筋面粉、抹茶粉分别过筛到蛋黄糊中；

7/25 快速翻拌均匀，不要划圈以免起筋，用刮刀翻拌；

8/25 翻拌好的抹茶蛋黄糊，放一旁备用；

9/25 蛋白中加入泡打粉、盐；

10/25 用打蛋器打发至蛋白有泡泡就可以加入三分之一的白砂糖；

11/25 继续打发蛋白至蓬松有纹路再加入白砂糖；

12/25 最后蛋白膨胀浓稠加入剩下的白砂糖；

13/25 打蛋器提起蛋白呈三角形，纹路清晰，蛋糕是否松软就看蛋白打发，不宜太过，这样刚刚好；

14/25 这时候烤箱130度预热10分钟

用刮刀加入三分之一蛋白快速翻拌均匀，不要划圈以免消泡；

15/25 拌匀后再加入三分之一，翻拌均匀；

16/25 把最后的蛋白加入；

17/25 翻拌好的蛋糕糊；

18/25 底部垫条毛巾，轻轻震几下，震出里面的气泡，或者用牙签画Z消除里面的气泡；

19/25 放入烤箱底层，用130度烘烤60分钟；

20/25 二十分钟蛋糕已经慢慢发起；

21/25 时间到出炉咯；

22/25 马上倒扣，我用的是三个碗垫；

23/25 冷却后轻松脱模，非常非常松软。