杨梅汁的制作方法和保存-杨梅汁的制作方法

杨梅汁简单又好喝的制作方法如下：

主料：杨梅500克，冰糖100克，清水适量。

1、把杨梅清洗后用盐水浸泡半个小时左右，洗净沥干水份。

2、取一煮锅放入清水和适量的冰糖，冰糖的多少取决于个人的喜好。大火将水煮开，冰糖融化后放入沥干水的杨梅，继续大火煮沸，然后中小火煮15分钟左右关火。

3、放凉后就可以食用，若把凉了的杨梅汁倒入一个干净的容器里，放入冰箱冷藏，口感会更酸爽，甘美。

4、把梅子捞起放到一个干净的碗里，在梅子上撒一些白糖，同梅子汁一起放入冰箱冷藏腌制。腌制后的梅子比新鲜梅子汁水更多，肉质更细嫩，同一种食材，不一样的口感。

5、腌制好的梅子和杨梅汁都美味无比，杨梅汁也可以制成杨梅冰块，配上雪碧，又一种神奇美味。

1、首先，将杨梅放入盐水中浸泡20分钟，然后取出杨梅并清洗干净。

2、接着，将杨梅放入锅中，再加入25克冰糖和适量柠檬汁。

3、然后，往锅里倒水，直至稍稍没过杨梅即可，点火开始煮。

4、待水煮沸后转至小火，再煮20分钟。

5、接着，将剩余的25克冰糖倒进锅里，用勺子搅拌，直至冰糖完全融化。

6、将杨梅从锅里捞出来装入漏勺中，用勺子按压杨梅，使其出汁。

7、然后，把挤压出的杨梅汁装入瓶中，再放进冰箱进行冷藏。

8、待杨梅汁冷藏好之后取出，加入少许清酒一起饮用，味道更好。

9、压完汁的杨梅肉不要丢，可以熬制成果酱，涂在吐司面包片上，味道也很不错。