小葱拌豆腐皮蛋的做法-小葱拌豆腐皮蛋的做法

小葱拌豆腐的歇后语是一清二白。

“小葱拌豆腐，一清二白”的意思：指清清楚楚，明明白白。比喻十分清白。亦比喻非常清楚。因小葱拌豆腐是绿的和白的分的清清楚楚因而拿来做歇后语。”

一清二白“出自：茅盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗？我在这里混了这半年，素来一清二白。”周立波《暴风骤雨》第一部七：“我姓韩的桥是桥，路是路，一清二白的，怕谁来歪我不成。”

小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。菜品特色食品特点此菜色泽素雅淡洁，清香滑软，鲜嫩爽口。

女性怎么吃可以减肥？

主料：松花蛋2个、豆腐1盒

辅料：红尖椒1个、北杏仁适量

调料：食盐适量、酱油适量、香油适量、小葱适量、香菜适量、辣椒油少许

松花蛋的做法

1.将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。

2.将冷却的松花蛋剥皮，发现好看的雪花图案，太神奇了我到现在都觉得好玩。

3.将剥好皮的松花蛋切小丁。

4.香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。

5.将内酯豆腐划上几道放入盘中。

6.将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可。

饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

饮食小常识

1、松花蛋的吃法最简单的就是用醋、姜末、香油、生抽拌好汁，松花蛋可以蒸一下或煮一下再剥皮切小瓣（蒸一下啊主要是为了让它定型凝固，不会蛋黄和黏黏的）将拌好的汁淋在上面就好了，如果把小葱拌豆腐的方法加上松花蛋的小丁就变成了好吃的皮蛋豆腐，如果把蒸过切瓣的松花蛋用干辣椒段、葱段、花椒、松子仁炒过就是我在北京台《快乐生活一点通》里做的“宫保松花蛋”味道也很不赖，换种吃法。

2、松花蛋 的英文thousand year egg千年蛋的意思，又叫皮蛋。松花蛋百分之百是属于咱中国人自己的美食，至今很多国家还是不能理解咱中国人为什么好这口，就跟我们不能理解他们为什么爱吃臭奶酪一样。

3、吃松花蛋其实还是有些讲究的，不是像吃煮鸡蛋似的，讲究点的配上姜汁醋和一点点生抽，味道又不一样了，有一点点螃蟹的味道，蛋黄遇上烧制完美的没有溏心的，把一整个松花蛋切成四小瓣，每瓣都带着蛋清和蛋黄，不管是咸蛋也好卤蛋也好，松花蛋也罢，总之蛋黄是最好吃的，咸蛋的蛋黄是沙沙的，越吃越香，卤蛋的也是像带着卤味的肉，松花蛋的我无法用文字表达，只是写的时候还是觉得嘴里能感觉到那种让人欲罢不能的好吃，蛋清清爽弹牙，当然也有烧制的不好的时候，蛋黄会出现溏心，那时候切开的松花蛋的黄就会流出来，在盘底，溏心的总是没有成熟的香，但也别又一番滋味。另外,因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸,所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多.松花蛋虽然营养丰富,味道鲜美,但是其碱性过大,故不宜多吃。

4、我有个吃松花蛋的感受，就是吃松花蛋的时候千万要切成小瓣然后一块块慢慢吃，其实我是属于那种吃饭比较狼吞虎咽的人了，但每每吃的时候都觉得那样吃最为回味无穷。不要和其他菜混吃，那样吃不吃香味，也不要就着饮料或者含维生素C的水果和吃，那样松花蛋到了嘴里就变成苦的了。

5、但如果一口松花蛋一口啤酒，就不一样了，留在嘴里居然带着点回甜，所以那些不爱吃松花蛋的人也可以试着这样吃，慢慢就会接受松花蛋的味道，直到爱上它。

松花蛋的做法大全

女性减肥是需要掌握方法的，否则胡乱减肥不仅效果不好，而且还容易对健康造成不利影响，那么女性怎么吃可以减肥？每天怎么进餐减肥效果好？女性减肥饮食很关键，下面就来详细了解能减肥的饮食方法，以及减肥需要注意的内容吧。

1、每天怎么吃可以减肥

1、早餐：玉米面红薯粥

材料：玉米面、红薯。

做法：取玉米面100克用凉水搅拌成糊状;红薯洗净去皮切碎，将锅中的水烧开，放入调好的玉米面，然后再将切好的红薯一起放进水中，需要不停搅动以防止玉米面黏在锅底。煮的时候最好选用文火，中间可以稍微加入冷水。状态以不过稀不过稠为好。

功效：玉米面含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯又有饱腹和助排便的效果。

2、午餐：豆腐皮中芹

材料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。

做法：起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。

功效：豆腐因为高营养、高矿物质、低脂肪而深受减肥者的亲睐。豆腐中丰富的蛋白质含量让人有很强的饱腹感，更能提高新陈代谢功能。芹菜有着淡淡的清香味道，能够消肿解毒，降低血压。它的膳食纤维和水分都非常丰富，能够有效的解决我们的便秘问题，预防毒素堆积。而且芹菜中还含有大量的维生素A、维生素C、胡萝卜素以及各种微量元素，可以有效的提高人体的新陈代谢水平，起到减肥的效果。

3、晚餐：白萝卜蔬菜汤

材料：白萝卜一个，大概500克，口蘑二两，甜玉米2根，大约250克，葱花少许，盐少许。

做法：把白萝卜去皮洗净，切成小块，把口蘑取蒂洗净，把甜玉米切成大小合适的块状，先用开水把甜玉米煮到半熟;用一个中型的汤锅盛小半锅水，等水开以后加入甜玉米，等到玉米快熟时加入口蘑，煮到变色以后再加入白萝卜，再煮上15分钟大概就可以了，盛出来的时候调入一点盐，撒上一点葱花就可以了。

2、营养又美味的瘦身菜谱

1、各种粥

材料：随便，各种米，各种豆，红枣枸杞百合南瓜等。

做法：你需要一个多功能料理机，按一下。

评价：多种粮食原味糅合的感觉非常好，而且你完全可以按自己的喜好随意调换成分和比例。

2、水果燕麦牛奶

材料：各种时令水果、牛奶、燕麦。

做法：燕麦煮熟后，加入牛奶一起烧煮，水果切碎加入即可。可加葡萄干、各种坚果碎。

评价：天然的甜味合着饱腹的满足感.

3、小葱拌豆腐皮蛋

材料：内酯豆腐一盒、小葱一把、皮蛋一个、食盐极少量、酱油极少量、麻油极少量、可以适自己口味添加腐乳或者老干妈，最后可以再撒一点炒芝麻。

做法：小葱切碎，皮蛋切小块，搅拌进豆腐，加上自己喜欢的调料，冰箱冷藏一会。

评价：要不是担心结石，可以放心大量吃!

3、专业指导减肥好方法

一、明星减肥法

所谓的明星秘籍其实很简单，最关键的就是管住嘴，午餐只喝牛筋汤配几口米饭和水煮青菜，不仅营养丰富还能够减肥，再配合适当的运动，很快就会变得苗条紧致，这种方法的关键是坚持，只有坚持下去才能看到收获。长期坚持固然可以减肥，但是效果却不明显，很多人不能持之以恒，选择一款适合自己的减肥产品可以事半功倍。康中宝减肥胶囊含有决明子提取物、荷叶提取物等有利于减肥的元素，它通过了食药监验证且不含违禁成分，能够让您更快速安心的减肥!不过少年儿童、孕妇、乳母、慢性腹泻者不适宜服用哦~了解这么多好处后，是不是非常动心?想要买到这款产品很简单：点击这里就可以购买，希望能帮到你。极简生活从快速减肥开始哦。

二、坚持做家务法

大家都看过灰姑娘，为什么灰姑娘的身材那么好呢，不仅仅是因为她是通话人物，而是她勤劳，不懒惰，记住，懒惰的没有几个是瘦的。日常生活中可以有意识地增加自己的运动量;在温度较高的中午选择洗衣服和熨衣服，会流一大堆汗，饿了就给自己做一顿精致的瘦身午饭，量少而质好的。切记不可因为劳累而暴饮暴食!

三、粗盐减肥法

粗盐具有发汗的作用，它可以排出体内的废物和多余的水分，促进皮肤的新陈代谢，还可以软化污垢、补充盐分和矿物质，使肌肤细致、紧绷。大家都在寻找最有效的腹部减肥法，其实就在我们身边!

每次洗澡前，取一杯粗盐加上少许热水拌成糊状，也可用茶水，例如没喝完的塑魅婷，把它涂在腹部。10分钟后，用热水把粗盐冲洗干净，也可以按摩后再冲掉，然后就可以开始洗澡了。如果你的肌肤比较敏感，则一定记住，改用一种比较细的“沐浴盐”。

四、按摩减肥法

按摩一直是减肥女性们最常做的一种运动，按摩可以提高皮肤的温度，大量消耗能量，促进肠蠕动，减少肠道对营养的吸收，促进血液循环，让多余的水分排出体外。利用揉捏的动作加上瘦身纤体霜——塑魅婷，对于脂肪的改善很不错。

4、怎样让身体健康苗条

以前说到健身，可能人们脑海之中出现的景象，是一些身材健硕、肌肉发达的男性形象。而现在，许多女性对于健身也是特别的热衷。为了保持身体的健康状态，为了获得完美的身材，不少女性在平时把大量的时间花在了健身方面。女性健身，不但让女性的身体保持着良好的状态，也让她们的心情变得更加快乐。

一、女性健身的方法

谈到女性健身，现在最流行的，可能要数由印度传过来的瑜珈了。这是一种可以增加身体柔韧性和协调能力的健身方法。它的动作舒缓，同时健身环境也安静舒适，比较适合女性在健身时选择。除此之外，日常的一些运动，如早上的慢跑，跳绳以及游泳等，也是比较适合女性健身的方法。

二、女性健身的作用

除了能让身体素质变好，让身体维持良好的健康状态之外，女性健身对于维持女性心理的良好状态，也有着一定的作用。在健身运动之时，女性的身体四肢得到了舒展，身体组织功能也被激发起来，让身体呈现出充满活力的状态。此时，运动也适当转移了女性的注意力，让她们的精神与心理状态也变得轻松自然，快乐自在。

三、女性健身的注意事项

在平时的健身活动之中，相关的女性要注意这一个原则，那就是健身的目的是为了身心的健康与和谐，是为了姿态的改善与完美。因此，保持正常的心态是比较重要的。此外，在健身之前，还要把首饰等饰品摘掉，以免在运动之时让身体受到意外的影响。

5、减肥的禁忌有哪些

1、禁不吃早餐

不吃早餐易使身体处于空腹状态，血液中的糖分降低会让你的食欲更加旺盛。等到午餐时间，你会因为极度的饥饿而疯狂地进食，这样吃进去的热量可就严重超标了。

2、禁饮水不足

每天保证2000cc的饮水量才能保证身体机能正常运转，大便才不会变得又干又硬，给你造成便秘的困扰。不要喝可乐、雪碧等碳酸饮料，它们含有大量糖分会让你越喝越肥。

3、禁高热量宵夜

夜猫子总是混到半夜两三点才睡觉，这个时候距离晚餐时间已经有七八个钟头了，肚子肯定饿得慌。泡面、薯片、小零食纷纷登场，吃得相当过瘾啊，喂饱了肚子之后就爬上床睡觉了。这样怎么能不胖呢？别再这么毫无节制地过日子了！小编建议MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，这根本就是减肥和美容的一号大敌。如果非得吃，那就选择高纤维低热量的燕麦片吧。

4、禁吃冰品消暑

炎炎夏日，来碗冰最消暑，不过市面上的棒冰，也是含糖量多，热量自然也很惊人，如果非吃不可，要选择不要太甜、热量太高，例如巧克力、花生等；可选低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，购买时记得看包装上的热量标示，越低越好。

5、禁以水果当正餐

水果营养丰富，被视为减肥当中最受欢迎的食品，但有一些水果含有相对较高的糖份，一过量的话，肯定会对夏天减肥计划有所影响。

6、禁蛋糕甜点

小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，当你精神上得到满足的时候你的小腹也很满足地鼓起来了。赶紧切断这个万恶之源吧！

7、禁大鱼大肉

肉类食物含有大量蛋白质和热量，摄取过多会降低肠胃的蠕动能力，造成便秘，还会影响消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建议你可以选择吃热量比较低的鸡肉和鱼肉。

8、禁每日只吃一顿以减少热量

辛格说“许多女士认为，每天早上不吃早餐，中午只吃一点，晚上好好吃一顿，一天等于只吃一顿饭，这样使进食的热量比过去少很多，就可以实现减肥的目的。其实不然。终日不进食，实际上反而增加食欲，有形成猛食的可能性。我们已经发现，那些只吃一顿饭的女士体重增长得更快。”他建议，最好是平衡饮食，早、午餐均吃，免得晚餐时饥饿难忍、暴饮暴食。

9、禁饮食单一，营养缺乏

法国妇女为了减肥，很多人每天吃的东西都非常简单，如一杯咖啡、几块饼干就是一顿早餐，而一杯牛奶、一个燕麦卷就是一顿午餐。这导致很多人营养缺乏，生出其他毛病，她们的钙质、蛋白质和纤维质都太少了。辛格指出，不要为了减肥只吃简单食物，要以改变饮食习惯来控制体重。如利用低脂肪烹调法来做菜，选择提供健康食品的餐馆，多参加与吃无关的活动等。总之要保证营养均衡，荤素搭配适度，不能因营养缺乏而出现新的麻烦。

10、禁过度依赖减肥药

最好不要吃减肥药，但是如果非常非常胖，又希望可以在短期内瘦下来，可以尝试，但是尽量选择中药，比较不伤身体。

小葱怎么做好吃

吃法如下：

1、姜汁松花蛋，将松花蛋切成月牙形，然后将姜末、醋、生抽混合成汁，均匀地浇在松花蛋上，最能吃出松花蛋的滋味。

2、凉拌松花蛋，松花蛋比较适合冷食，切成小块状，放入香葱、香菜、醋、生抽、香油等凉拌食用。

3、皮蛋瘦肉粥，这是最常见的粥品了，加入皮蛋的粥更加粘稠、香滑。

4、尖椒炒皮蛋，尖椒的鲜辣和皮蛋的爽滑搭配，风味独特，再加入适量肉沫同炒，下饭又好吃。

有哪些相当好吃的低热量食物？

小葱拌豆腐

俗话说小葱拌豆腐，一青二白；此话不假，此道凉菜只需要最简单的制作；却能让简单成经典。

材料

嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克

做法1.取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。

2.加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。

香葱的家常做法

1、松脆的蔬菜

毫无疑问，蔬菜是低热量和营养丰富的食物，与健康的体重密切相关。要想对你的蔬菜零食感到满意，可以选择松脆的蔬菜，比如花椰菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜或青椒。所有这些蔬菜都口感酥脆，可以作为一顿饭的零食或配菜。”

2、全谷物

吃全谷物——比如燕麦片，100%全谷物面包或面食，糙米——会让你的饱腹感持续更长时间。这是因为全谷物纤维含量高，与精制面粉等白谷物相比，你的身体需要更长的时间来分解。研究怎么说:2019年的一项科学评论发现，吃更多的全谷物和身体脂肪水平较低之间存在显著联系。

3、杏仁

坚果通常不被认为是低热量的零食，因为它们营养丰富。一份10到12颗杏仁的热量约为100卡路里。但摄入这100卡路里的热量可以让你保持饱腹感，减少你在当天晚些时候摄入更多热量的可能性，并避免吃更多的含糖零食，这可能会导致糖尿病。推荐的坚果份量可以降低热量。难怪吃坚果有助于减肥和预防糖尿病。

4、向日葵的种子

和坚果一样，种子也是高热量的，但是非常健康，因为它们富含健康的脂肪、纤维和维生素E等营养物质。

研究人员怎么说:肥胖成年人吃葵花籽与减肥有关。种子还与心血管健康和改善胆固醇水平有关。试着在低热量的沙拉上撒些葵花籽，这样更有营养。

5、鸡蛋

鸡蛋可以帮助你减肥，鸡蛋高蛋白低热量，是促进减肥的最健康早餐选择之一。营养学家煮熟的鸡蛋，因为方便。它们可以单独食用，也可以加在沙拉或其他菜肴中食用。

家常下酒菜有哪些?

　香葱是我们平时做菜常用到的，有时候作为辅材，有时候仅作为调料，春季的香葱，最嫩、最香，这时候做上一道小葱拌豆腐是再好不过了。下面我给大家分享香葱的做法，希望你喜欢。

香葱的家常做法一：香葱虾皮煎饼

　材料准备

　主料：面粉220g，鸡蛋2个。

　辅料：小香葱3棵，油，盐，虾皮，水。

　制作方法

　1、葱洗净后切成碎段，放入盆中，继续放入面粉、鸡蛋和虾皮，调入适当的盐，注意虾皮是淡干的，略带咸味，然后搅拌均匀。

　2、边搅拌边加入适量的水，每次少加一点，每加一次都充分搅拌一下，当面粉调成糊状，就像老酸奶的样子就可以了。

　3、锅中放入少量的油，也可以直接在锅底刷上一层油，倒入适量的面糊，煎至两面金黄即可。

香葱的家常做法二：小葱皮蛋拌豆腐

　材料准备

　主料：内酯豆腐1盒，松花蛋1个，小葱1把。

　调料：食盐1茶匙，鸡精1/3茶匙，香油1茶匙。

　制作方法

　1、为了去除完整的内酯豆腐，可以现在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口，空气进入之后再揭去豆腐上的包装膜，然后反扣到盘子中，就可以很容易的取出完整的内酯豆腐了。

　2、皮蛋洗净去皮后切成小块，香葱洗净后切成葱花备用。

　3、在豆腐表面均匀地上撒上食盐，腌制5到8分钟，倒掉产生的汤汁，撒上小葱和皮蛋丁。

　4、均匀地撒上少许鸡精调味，再淋入些许香油即可。

香葱的家常做法三：香葱炒鸡蛋

　材料准备

　主料：鸡蛋3个，细香葱1小把。

　调料：剁椒1汤匙，植物油2汤匙，水适量。

　制作方法

　1、香葱洗净后切成葱花，鸡蛋打在碗里，加一点温水之后充分打散。

　2、锅里放入适量植物油，油烧热后，将打散的鸡蛋倒入锅中，小火煎成双面金黄之后用锅铲切割成小块。

　3、加入适量的剁椒翻炒均匀，加入香葱翻炒几下，混合均匀之后即可出锅。

酒是我国最常见的饮品，不管是聚会，还是小酌，都非常不错，有酒一定要有好吃的下酒菜，有的下酒菜简单爽口，下酒非常爽快，今天我来推荐几道好吃的家常下酒菜。

1、凉拌黄瓜

大家都知道黄瓜的季节是夏季，基本上春天就有人种了，可以说春夏秋这三个季节的黄瓜都不贵，用它喝酒再适合不过了，便宜啊，一盘最多也就2根黄瓜，便宜的时候只要1元钱就能做一盘。

材料：黄瓜2根、蒜末、姜末、葱花、香菜、青红辣椒切碎，洋葱一丢丢切碎，辣椒粉1勺，白芝麻1勺

做法：

1、黄瓜用刀拍碎，切小块，加入1勺食盐，腌制10分钟左右出水倒掉；

2、姜蒜末、白芝麻，辣椒粉放一起，倒入2勺热油，加入青红辣椒，倒入2勺白醋半勺老抽2勺生抽1勺蚝油适量盐，撒上葱花香菜，跟黄瓜混合拌匀即可。

2、醋泡花生米

花生仁是一种家庭常备的食材，它不仅好吃，关键还补血，好多家庭都爱煮粥放一些。如果突然有朋友来喝酒，你没有准备菜，可以整盘花生仁，成本也只有几元钱。

所需食材：花生米适量，小红椒一个，蒜头2粒，陈醋4勺，生抽2勺，蚝油半勺，鸡精少许，盐少许，白糖一小勺，香油一勺

做法：

1、取适量的花生米，清洗干净，花生米直接倒入锅中，然后小火翻炒至花生米的水分蒸发掉，要不然待会儿放油炒的时候会溅油，那感觉太糟糕了

2、直接加入适量的油，小火翻炒，记得要要不停地翻炒，以免受不均匀，焦了或者里面还是生的

3、花生米炒至颜色稍微发黄，就基本差不多，这个时候就盛出来，冷却晾凉备用成品就是脆脆的，一定要冷却到位，要不然会回软

4、准备一个酱汁碗，里面放入蒜末，一个小红椒，4勺陈醋，2勺生抽，半勺蚝油，少许鸡精，适量的盐和一小勺糖，一勺香油搅拌均匀备用

5、冷却的花生米放入碗中，倒入酱汁，加入香菜即可品尝，现做现吃，香脆可口，下酒或者配稀饭超级对胃口。

3、皮蛋小葱拌豆腐

皮蛋在生活中最常见的做法就是凉拌，一年四季都有的卖，而且还不贵，便宜的时候1元一个，贵的时候一元五一个，豆腐一般一元一盒，成本也不过就是3元钱，好吃便宜，下酒最适合了。

这道下酒菜低调、平淡、荤素和谐而又不失营养。皮蛋切的块要小一些，通常是一个皮蛋分为4瓣，这样耐吃。豆腐选整块的不用刀，小葱要少一些，只是起到点缀的作用。凉拌的时候结合自己的口味添加佐料，但是必不可少的就是料油，这样才能风味更佳。

4、香辣螺蛳

嗦螺丝真的是太快乐了，香辣入味，根本停不下来。一盘螺蛳成本也不过5元左右，经济实惠。

材料：螺蛳、姜葱蒜、豆瓣酱、麻辣酱、八角、桂皮、花椒、紫苏、辣椒干、啤酒、米酒；

做法：

1、洗净螺蛳，剪好螺蛳尾部，冷水下锅，放料酒焯水，水开三分钟可捞起洗净；

2、热锅多放油，先炒香姜蒜，再放入豆瓣酱麻辣酱炒出红油，再放入小米辣、干辣椒、糖炒香，倒入螺蛳翻炒；

3、放盐、生抽、酱油炒均，倒入啤酒和水，水开放点米酒焖15分钟，放青红辣椒、胡椒粉、蚝油、鸡精、紫苏，炒两下就可以收汁起锅啦

5、酱汁鸡蛋

当实在没有其他食材的时候，一盘炒鸡蛋也是很好的下酒菜，一盘2-3个鸡蛋，成本也就2元左右。

1.准备灵魂酱汁：2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺辣椒粉、1勺淀粉、3勺清水搅拌均匀

2.将4个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

3.热锅倒油，倒入蛋液煎至一面凝固，再稍微炒散

4.加入调好的酱汁翻炒均匀

5.小火收汁至浓稠，再撒上葱花即可，简单又好吃的酱汁炒蛋完成~

以上就是我推荐的平价又好吃的家常下酒菜了，做法也不难，一个人完全可以尝试和学会，成本都没有超过10元，真的是好吃又便宜，大家有需要的可以尝试一下哦~