沙虫煲粥做法-沙虫煲汤的做法

2024-10-17 09:54:39

沙虫煲粥做法-沙虫煲汤的做法

沙虫炖鸡汤的做法

准备食材及配料：沙虫干15条，鸡肉半只，食盐。

烹饪过程：

1、沙虫干，过水一遍，滤干备用，平底锅洗净，待热后，放入洗净的沙虫，加一点食盐，翻炒出香味。

2、洗净半只鸡，切成块状，煮开热水，用热水烫过一片鸡肉，洗过血水之后，再用凉水冲过两遍备用。

3、砂锅内装满凉水，放入灼过血水的鸡肉，炖上半个钟之后，再放入翻炒过的沙虫干。

4、放入沙虫干之后，混合鸡肉，小火慢炖一个半钟可出锅，可以根据个人口味添加食盐。

沙虫干煲鸡汤的做法

沙虫粥：?

先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆过，不出味的。?

沙虫干牛鳅鱼汤：?

基本材料沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片?

其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。?

做法：?

1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。?

2.瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微**。?

3.茨实及淮山先用水浸软。?

4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。?

5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。

沙虫干煲汤的做法功效

沙虫干鸡汤

小宝宝脾胃不好、消化不良、挑食、偏食、脾虚或干燥等症，用沙虫干、排毒加姜片煲汤饮服有疗效。因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效，成人食之亦可强体壮阳。女性食之美容润肤，所以沙虫是男女老少皆宜的。

用料 ?

鸡半只

北海沙虫干适量

花胶 3只，也可以多放点

干贝适量

红枣 4颗

姜 2片

沙虫干鸡汤的做法 ?

把材料准备好

请点击输入描述

沙虫干要提前处理好，将沙虫沙囊剪掉，接着把沙虫摊开清理一下，再放入锅中翻炒至金黄，最后放入清水中冲洗干净。不沙干净吃时会有沙

请点击输入描述

花胶提前泡好

请点击输入描述

把所有材料放进锅里煲1~1.5个小时，出锅加盐即好，煲出来的汤奶白奶白的，好鲜甜

请点击输入描述

超好喝

请点击输入描述

小贴士

沙虫干一定清洗好，不然吃着满嘴沙

沙虫干又称海洋虫草，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分以及各种人体所需要的微量元素，它的医用价值极高。可以提高人体的免疫力，减缓细胞的衰老，对于抗衰老起到了很好的作用。同时，它还具有降血压、血脂的功效，特别适合一些三高病人食用，而且，它对于癌细胞的生长也有很强的抑制效果，有防癌、抗癌、抗病毒的功效。

沙虫要怎么烹饪？

沙虫冬瓜汤?

材料：沙虫干30克、猪扇骨500克、干贝适量、冬瓜500克、盐适量、姜2～3片?

做法：?

1、沙虫去掉沙袋，然后把沙虫干从中间剪开，热锅，无油无水，把沙虫直接放进去，小火炒几秒，直到沙虫变金**即可关火取出。

2、把炒好的沙虫干用清水清洗一下，干贝用清水清洗一下就可以了。

3、烧一锅水，把砍好的猪骨放进去绰水，后捞起再用清水清洗干净血末，备用。

4、冬瓜去皮切大块; 5、锅内加入适量清水，把干贝，冬瓜，沙虫干，姜，绰水的骨头一起加入，大火煮开转小火炖1.5～2个小时左右，调味即可。

营养价值：

沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。它富含多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高。除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。