鸡肉煲粉葛汤的做法-粉葛鸡肉粥

葛 根是一种药食同源的药材，有解肌退热，生津止渴等功效，日常生活中经常有人用葛根来泡水，煮粥，煲汤等，那么葛根和什么一起煲汤好

葛根

煲汤

1

粉葛薏苡仁汤

材料：新鲜粉葛200克，薏苡仁100克，猪瘦肉500克，蜜枣2粒，生姜3片。

1、将粉葛去皮洗净切块备用。

2、猪瘦肉焯水，冲净，切块备用。

3、将粉葛、猪肉、薏苡仁、生姜放入汤锅中，加入适量清水。

4、用大火煮沸后，改小火煲2-3小时左右。

5、出锅前加入食盐调味。

功效：清热、泻火、利湿。

2

葛根莲藕排骨汤

1、新鲜葛根200克，莲藕200克，猪排骨500克，生姜3片，洗净。

2、将葛根、莲藕、排骨切块。

3、将排骨和生姜放入锅中，焯去血水沥干备用。

4、将以上所有食材放入锅中，加适量水，大火煮开5分钟后改小火煲2小时左右。

5、加适量食盐即可食用。

功效：生津润燥，健脾益胃。

3

葛根猪骨汤

材料：猪骨250克，葛根100克，玉米1个，板栗50克，山药50克，葱、食盐适量。

1、猪骨头冲去血水，洗净备用。

2、将板栗用开水浸泡后，剥去外衣。

3、玉米、山药、葛根切块，葱切段备用。

4、将以上所有材料放入锅中，加入适量清水。

5、大火煮沸后，改小火再煲2小时左右。

6、最后加入葱及食盐调味即可。

功效：解热，生津，润燥。

4

葛根老鸭汤

材料：葛根500克，鸭肉500克，枸杞15克，木耳、生姜、盐适量。

1、葛根洗净，切小块，生姜切片备用。

2、将木耳在水中泡发。

3、鸭肉切块焯去血水，洗净。

4、将以上材料放入汤锅中。

5、开火煲2小时左右，出锅前放入食盐调味即可。

功效：生津润燥，降糖降脂。

5

淮山葛根煲扇骨

材料：猪扇骨250克，山药300克，葛根200克，胡萝卜200克，姜片、食盐适量。

1、淮山、葛根、胡萝卜去皮洗净切块备用。

2、扇骨洗净，剁块。

3、将扇骨、姜片放入水中煮10分钟左右，捞出洗净。

4、在锅中放入适量清水，将以上材料放入锅中。

5、煲1-2小时左右，再加入食盐调味。

功效：滋阴补肾，生津养肺。

6

胡萝卜粉葛鸡汤

材料：葛根500克，胡萝卜500克，鸡肉400克，生姜、食盐适量。

1、将鸡肉切块，和姜片放入锅中，用清水煮10分钟左右，捞出洗净。

2、胡萝卜、葛根切块。

3、将以上所有材料放入锅中，煮1小时左右。

4、加入食盐，在炖10分钟即可。

功效：健脾和胃，养颜美容

7

无花果粉葛汤

材料：粉葛400克，无花果50克，玉竹50克，红枣30克，蜜枣2粒，鸡骨架1个，凤爪500克。

1、粉葛去皮洗净，切块备用。

2、鸡骨架和凤爪焯水后冼净，刮去多余的油脂。

3、锅里加水大火烧开后，将所有材料加入。

4、煮沸后用小火熬3-4小时左右。

4、加入少许盐调味即可。

8

粉葛鲮鱼汤

材料：鲮鱼500克，葛根500克，蜜枣30克，姜5克，盐适量。

1、将粉葛去皮、洗净、切块。

3、鲮鱼处理干净备用。

4、放油，将鲮鱼在锅中煎至表面微黄，取出。

5、将粉葛、鲮鱼、姜、蜜枣一齐放入锅内，加清水适量。

6、大火煮沸后，改小火煲三小时。

7、加入食盐调味即成。

冬天喝什么汤祛湿？有什么好的菜谱介绍下

秋季一碗汤，滋补养生，那么秋季喝什么汤最好呢？ 秋季养生需要注意什么呢？

营养苦行僧，开讲了！

大家都知道秋季养生应该进补一些养生膳食，但实际上秋季养生不宜大补，以清补为主，以免身体上火，加重秋燥，要是一进入立秋就开始大补，那样身体反而容易出问题，所以补充营养的养生汤尽量简单一些，当然也不是绝对，可以适量加一些黄芪，人参，何首乌等入汤，可不能大补哦，每天都这样，身体受不了。

秋季养生喝什么汤？

1：山药排骨汤

上榜理由：常吃山药可以降低血糖，促进消化，排骨高蛋白质的肉类补充营养

排骨过水，去多余的油脂，山药切块削皮，之后将山药，排骨连同一些姜片放入高压锅，加水，水位没过食材，倒入少量的盐和料酒，高压大概25分钟左右即可

2：鲫鱼豆腐汤

上榜理由：调理气血，补充营养，还有活血的作用，味道很是鲜美，前几天还吃得呢，豆腐入味，鲫鱼鲜美，搭配得天衣无缝

鲫鱼做好处理，豆腐切小块，鲫鱼先放锅中，煎至两面金黄，后捞出，锅中放水葱姜，大火烧开汤汁呈现白色即可放豆腐了，记住喽，豆腐只能炖七八分钟，不然烂了就不好了，出锅前撒上胡椒粉，香菜，胡椒粉有时不放会更好

3：鸡肉枸杞汤

上榜理由：肉质鲜美，滋补身体，补充气血

鸡肉做好处理，然后将鸡肉放入锅中，煲一个半小时，再加入枸杞子，山药等，煮至熟烂即可，煮汤前肉要过一遍沸水，味道虽然少了鸡肉的清香，但多了很多药膳滋补身体，还是很不错的

4：冰糖银耳汤

上榜理由：滋阴润肺，有助嗓音的恢复

银耳洗净，加水浸泡一小时，将发好的银耳放入锅中，加入冰糖和水，蒸2个小时即可，味甘润喉，很舒适的养生饮品

秋季养生需要注意什么呢？

1：饮食以平补为好，不宜加重秋燥

2：秋季果蔬大量上市，要少吃香瓜等果蔬，秋果不仅容易坏肚子，还容易损伤脾胃

3：秋季少吃辛辣的食物，煎炸的食物也要少吃，否则非常容易上火

狗肚鱼大芥菜汤

清淡可口、解表邪祛湿热

大芥菜500克、狗肚鱼500克、生姜2~3片。

狗肚鱼宰净，去头、内脏，然后切为两段，用少许鱼露腌5~6分钟；大芥菜洗净，切段状。在铁镬内加入清水1500毫升（约6碗水量），并投入适量食盐和生油，武火煮沸后，加入大芥菜，滚腍后，再加入狗肚鱼，滚熟后便可。快捷简单，可供3~4人用，亦汤亦菜。

砂仁陈皮鲫鱼汤

健脾祛湿

砂仁6克、陈皮1／4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可。

鲜土茯苓煲猪[月展]汤

祛湿困、利筋骨、健脾益胃

鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪[月展]肉500克、生姜1~2片。

鲜土茯苓洗净，切片状；猪[月展]肉洗净，整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

赤小豆粉葛鲮鱼汤

清热下火 祛湿润燥

赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1／4个、鲮鱼400克、生姜3片。

赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤；粉葛削皮洗净，切块；鲮鱼宰洗净，去脏杂，慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

眉豆苋菜田鸡汤

祛湿热 健胃进食

眉豆100克、苋菜500克、田鸡2～3只（约250克）、蒜头50克、生姜3片。

眉豆洗净、稍浸泡；苋菜洗净；蒜头去衣；田鸡宰洗净，去皮、内脏，切块。苋菜和生姜放进瓦煲内，加入清水1750毫升（7碗量），武火煲沸改文火煲半小时，去渣留汤，放进眉豆、田鸡再煲1小时。

山楂扁豆金银肾汤

开胃消滞、健脾祛湿

山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭肾、腊鸭肾各2个，猪[月展]肉200克，陈皮1/4个、生姜3片。

各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤；鲜鸭肾洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净；腊鸭肾温水浸泡，洗净；猪[月展]肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可，为3～4人量。

天山雪莲炖乳鸽

驱风祛湿，祛寒除痹

天山雪莲15克、乳鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

雪莲洗净；乳鸽洗净，去脏杂等；猪瘦肉洗净，并与乳鸽一起置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。与生姜一起放进瓦煲内，加入冷开水500毫升（约2碗量），隔水炖3小时便可，进饮时方调入适量食盐，此量可供2人用。

咖喱鸡丝羹

香辣开胃 驱寒祛湿

鸡肉400克，红萝卜、薯仔各150克、洋葱100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒丝、姜丝各10克，咖喱粉20克，鲜奶250毫升。

鸡肉洗净切细丝，马蹄粉芡拌匀，起油镬炒至刚熟就铲起；红萝卜、薯仔、洋葱去皮切丝。起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜丝炒香，溅入绍酒后下水1500毫升（6碗水量），滚后下红萝卜丝和薯仔丝至熟，下鸡丝、青豆仁、洋葱、鲜奶、咖喱粉和适量食盐少许、胡椒粉白糖，推入马蹄粉40克拌均的芡，下少许生油便可。为3～4人量。

三花薏米炒扁豆瘦肉汤

清热祛湿 解脾虚湿困

木棉花20克，鸡蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陈皮1／4个、猪瘦肉400克，生姜2片。

各配料洗净，稍浸泡，陈皮去瓢，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

清热祛湿田螺汤

解湿困 祛湿热

田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1／4个、生姜3片。

田螺洗净置滚水灼过，挑出螺肉，去尾端，起油镬下盐爆炒片刻；节瓜洗净、削皮、切大块；陈皮浸泡、去瓤；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，放入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用。

莲子芡实炒扁豆煲兔肉

健脾祛湿

莲子50克，芡实、炒扁豆各40克（中药店有售），兔肉400克，生姜3片。

莲子、芡实、炒扁豆分别洗净，稍浸泡；兔肉洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。

炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼

清润可口，健脾祛湿困

炒扁豆30克，芡实、淮山各50克（中药店有售），笋壳鱼1～2条（约500克），生姜3片，猪瘦肉100克。

各药材洗净，稍浸泡；笋壳鱼宰洗净，可慢火煎至微黄，亦可不煎；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入约10碗清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

木棉花炒扁豆煲鲫鱼

祛湿健脾益气

木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克（中药店均有售）、鲫鱼500克（1条）、猪瘦肉150克、生姜3片。

各药材料稍浸泡，洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可，为3～4人量。

云苓白术粉葛煲水鱼

健脾祛湿、止腰酸背痛

云苓40克、白术20克、粉葛800克、水鱼1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

各药材洗净；粉葛去皮、洗净、切块；水鱼请售者宰洗净；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入10碗清水,武火煲沸后,改文火煲2小时,下盐便可。此量可供3～4人用。

竹蔗红萝卜马蹄煲茅根

清热解毒 除烦、祛湿邪

竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个，鲜白茅根120克。

各物分别洗净。竹蔗开边、切段；马蹄去皮切对半（或不去皮拍裂）；红萝卜刮皮切段；鲜茅根切段。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸改文火煲1小时即可（或下少许冰糖）。为3~5人量。

鲜土茯苓炖猪排骨

祛湿毒、利筋骨、健脾胃

鲜土茯苓500克、猪排骨400克、眉豆50克、红枣5个、生姜3片。

各物分别洗净，鲜土茯苓切片；猪排骨切段；红枣去核；眉豆浸泡。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1250毫升（5碗量）加盖隔水炖3小时便可，进饮时方下盐。此量为3~4人用。

拍姜韭菜滚猪红

驱寒祛湿 益阳健脾

生姜60克、韭菜100克、猪红500克。

生姜去皮切块，拍裂；韭菜洗净切段；猪红清水漂洗。在镬中下清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸后，下猪红滚熟后，下韭菜，下盐、油便好，为3~4人量。

胡椒根煲猪肚

祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃

胡椒根40~60克（中药店有售）、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。

各物分别洗净。陈皮去瓤；猪肚反转，用生粉揉擦洗净，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。为3~4人量。

淮杞圆肉糯米酒炖鸡

祛湿驱寒 健脾安神

淮山25克、杞子15克、圆肉10克（中药店有售）、糯米酒50毫升、光鸡1只（约750克）、生姜3片。

各药材洗净，稍浸泡；光鸡处理干净，去尾部，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐，为3~4人用。

土茯苓茅根煲猪瘦肉

祛湿除困、清热解毒

鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。

各物分别洗净。土茯苓切块；茅根切段；红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。为3~4人用。

五指毛桃鸡脚煲猪脊骨

益阳健脾祛湿 活络强筋健骨

五指毛桃100克、鸡脚3对、猪脊骨400克、生姜3片。

各物分别洗净。鸡脚去甲、敲裂；猪脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

五加皮生蝎子煲鸡壳

驱风祛湿 舒筋健骨

五加皮15克、牛大力30克（中药店有售），生蝎子45克，鸡壳1副，猪瘦内150克，生姜3片。

用胶袋盛装生蝎子倒入沸开水，烫约8分钟，洗净；其余各物洗净。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量）。武火煲沸后，改文火煲约2小时，下盐即可。为3~4人量。推荐：广东省中医院药师 佘自强

新鲜木棉花煲鲫鱼

清润 祛湿 除浊

鲜木棉花4朵、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。

鲜木棉花洗净，用淡盐水稍浸洗，再洗净。鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改文火煲1小时，调入适量食盐便可。为3~4人量。