产妇乌鸡怎么炖好吃又营养-生孩子炖乌鸡的做法

　孕妇乌鸡汤的原料：乌鸡、山药、胡萝卜

孕妇乌鸡汤的配料：葱、姜、枸杞

孕妇乌鸡汤的调料：盐、绍酒

孕妇乌鸡汤的做法：

1、先将枸杞洗净用清水泡一下。

2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。

3、锅内做水乌鸡凉水下锅。

4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用。

5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。

6、大火烧开，加入绍酒，可以去异味，关小火盖上盖焖45分钟。

7、放入山药块，煮15分钟

-

8、再放入胡萝卜，煮5分钟

9、最后放入枸杞，加少许盐调味。

10、关小火焖5分钟，即可出锅。

乌鸡汤怎么炖下奶 乌鸡汤炖下奶的做法

　产妇在坐月子期间饮食一定要营养均衡，不可以太过于补，但是也不可以太过于清淡，这样都是不利于身体的恢复。可以喝多点鸡汤，鸡肉的营养是比较丰富的。那么，产妇坐月子鸡汤的做法大全有哪些呢?下面跟着我来了解下吧。　　

产妇坐月子鸡汤的做法大全

　清炖乌鸡汤。因为很多在坐月子期间，大部分产妇的气血都比较虚弱，没有办法短时间内恢复，生活质量都有明显的影响。所以月子期间，家长要重视营养补充，可以准备好乌鸡，加入水中熬制一个小时，加少量的枸杞等等进行调味，每周喝一次即可。灵芝乌鸡汤。乌鸡和灵芝都是非常有营养的成分，可把这些材料准备好，放到水中煮一个小时到两个小时，将陈皮准备好，放入少量的陈皮，有助于调整汤的鲜味。其实熬制时间适当延长，那么鲜味就会充分散发出来。枸杞红枣乌鸡汤。乌鸡和枸杞、红枣等等中药食材进行搭配，能改善情绪，降低血液粘稠度等等表现。产妇可以用老火或是清炖等方法，根据个人的需要加入一点红枣或者是杜仲等等，让营养更全面。

　花旗参乌鸡汤：材料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐。做法：乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好。将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时。在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精。　　

下奶清炖鸡汤的做法

　清炖鸡汤的做法很简单，就是把洗干净的鸡块放到锅中清炖，在锅中加入适量的水，在清炖鸡汤的时候可以加上通草，通草对于下奶有一定的帮助。对于产妇来说，要想在月子中奶水足，就一定要多喝汤类，保证乳汁的分泌。

　产妇月子里要保持心情愉快，生气有可能引发回奶。对于产妇来说，月子里除了要注意饮食之外，对于心情也要关注，要保持好的心情，不能生气，生气可能造成奶水少的情况。在月子期间要处理好与家庭成员的关系，这样对于月子期间的奶水也有帮助。

　产妇在炖汤类的时候可以加入有通乳、催乳功效的中药，这对于产后的奶水有效果。产妇在月子期间一定不要节食，要注意营养的补充，如果出现奶水少的情况，可以加入催乳效果的中草药，这样也可以起到促进奶水分泌的作用。

产后乌鸡汤怎么炖最有营养

1、红枣花生炖乌鸡。准备好红枣、乌鸡、花生和香菇以及适量的调料，将其全部打理干净以后，把乌鸡放入锅里面焯水，焯水以后放入到电饭锅里面炖，烧开以后炖两个小时左右加入红枣和枸杞进去再炖一个小时放入调料就行。

2、花胶乌鸡汤。准备好乌鸡、花胶、当归等等原料，先把花胶提前一天泡好，必须要泡一天一夜，而且中途要换两次或者两次以上的水，之后清洗干净放入到炖盅里面，乌鸡清洗干净过水以后也放入炖盅当中，准备好以后隔水炖三个小时就行，在起锅前半个小时加调料。

3、乌鸡海带木瓜汤。准备好乌鸡、木瓜和海带等等材料，先把乌鸡打理干净，然后用冷水浸泡半个小时左右，这样能够把血水处理干净，接着把木瓜和海带切成块，把海带和乌鸡放入炖盅里面炖一个小时，一个小时以后加入木瓜继续炖一个半小时左右加盐就行。

家常炖乌鸡汤的做法 家常炖乌鸡汤如何做

坐月子喝乌鸡汤补身体，可以采取中药药材和乌鸡一起炖汤的方法，比如选择中药材炙黄芪和当归，与乌鸡汤一起炖煮，可以起到补充气血，增强体质的效果。另外还有一种比较常见的乌鸡汤的做法，将花旗参和乌鸡一起炖煮，也是能起到很好的滋补作用。产妇在生完孩子后的身体都比较虚弱，是很需要这类滋补的汤来补身体的。乌鸡汤非常适合产后体虚的女性，食用时可以把鸡汤上面的浮油弃去，以免油脂过大。

适合产妇喝的乌鸡汤的做法

适合产妇喝的乌鸡汤的做法。孕妇生产后要在5~7日之后方可喝乌鸡汤。很多妈妈产后马上喝全汤催奶，导致乳腺导管堵塞，乳房胀痛加剧，不利于下奶。乌鸡汤是补气血最快的汤水，气血充足才能快速补充消耗的体力，对身材恢复，哺乳都有很大好处。下面就为大家介绍适合产妇喝的乌鸡汤的做法：

适合产妇喝的乌鸡汤的做法一：

原料：雄乌骨鸡500克，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2枚，葱、醋适量。

做法：将鸡切块，与上述各味同煮，文火炖烂。吃肉，喝汤，每日2次。

养生功效：温中健胃，补益气血。适用于气血双亏的妇女痛经。

适合产妇喝的乌鸡汤的做法二：

原料：乌骨鸡900克，当归30克，薏米50克，北沙参100克，木耳(水发)50克。

做法：

1、鸡去毛及内脏，洗净，用开水烫一下，去除浮沫。

2、加入当归、苡仁、沙参、木耳，同炖到肉烂。

养生小贴士：乌鸡营养价值高，富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，有提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨等功效。该食谱美味营养，适宜产褥期产妇食用。另外加入通草，路路通两味中药对下奶很有好处！

炖乌鸡汤的做法产后吃的水果，开产后恢复会赔本吗

1、用料：乌鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。

2、乌鸡焯水去腥去血沫。

3、冷水入锅，放入葱姜。

4、放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。

5、煮沸后转小火炖一小时。

6、加盐端出。

孕妇炖乌鸡汤要放什么材料

大家都应该知道，滋补乌鸡汤不但味道鲜美，而且还滋补营养，而且它的滋补效果也很好的。所以一些女性朋友在流产之后身体会比较虚弱，会选择去买一只乌鸡来炖。滋补乌鸡汤的炖法也是有一定的技巧，要下好水量和一些补品，掌握好火候才能炖出好喝的乌鸡汤。炖乌鸡汤的做法?

炖乌鸡汤的做法

1.开始先把乌鸡弄干净，切好，最好不要切那么大，留着备用，然后架锅烧开水，把姜阿葱阿，料酒放进去，乌鸡肉焯水，{3都5分钟就行，不需要时间长，主要是去除血水给乌鸡的腥味｝焯水以后把乌鸡肉捞出来，大部分家庭家里应该都有砂锅把，把焯水后的乌鸡肉放在砂锅里面，然后加水适量的热水。

2.把生姜，大红枣，(党参，人参，沙参，随便一种，放入砂锅里面，)开中火炖个两个小时左右就行了，然后记住起锅的前半个小时在放枸杞，大红枣，和参，五香粉少许，食盐，胡椒粉调味，放这些调料是可以去除乌鸡肉身上的腥味的，知道为什么要大家在最好起锅的时候放枸杞和参吗?因为枸杞和参如果放里太早的话特别容易炖烂。而且呢，汤也会发甜，那样就有可能影响口感;,{漫长的吨乌鸡汤两个小时，你可以看个**，或者听会歌曲，时不时的去看一下，}两个小时以后好吃好喝又营养滋补的乌鸡汤就出来了，味道的话那就自然不必多说了，必须鲜美可口，味道好不好，估计只有你喝过了的人才知道。

3..做滋补乌鸡汤最好是用砂锅做，因为砂锅做出来的汤质好，如果做的乌鸡汤能一次吃完喝完最好，可以直接放盐进去，如果要一顿喝不完的话就千万别放盐了，因为时间一长或者过夜的话，乌鸡汤会产生一种化学物质亚硝酸，这种物质对人体有一定的害处，所以做好的乌鸡汤最好还是一次喝完。

喝乌鸡汤的好处

乌鸡汤是粤菜的代表之一。在南方尤其广东爱喝汤。原料以乌鸡、阿胶、桂圆、红枣搭配着熬成的一种汤。乌鸡本身的营养非常好，在鸡里面比普通的快餐鸡比如肯德基或者其他的一些肉鸡要好。而且激素或者其他的含量相对来说会少一些，对人体的危害比较小，而且营养非常好属于蛋白质和矿物质的来源，对改善体质，增长肌肉都非常好，对孕妇、术后恢复身体的人也是非常好的。另外中医上比较养肝、美容、有延年益寿之效，它的多种矿物质含有一些对提高免疫力比如硒、锌，对提高免疫力也有一定帮助。

乌鸡是特别滋补身体的动物，乌鸡营养丰富，含有蛋白质、维生素和多种微量元素，营养价值高于普通鸡，是很好的营养滋补品。大部分人群都可以食用，尤其是身体虚弱，体质差的老年和儿童，食用更好，但是脾胃不好，肾脏不佳的人群最好不要食用，以免加重病情，影响身体的健康。

坐月子乌鸡汤的做法坐月子炖乌鸡汤的做法

乌鸡汤基本上是配

香菇和枸杞就可以了

下面我给找了几种乌鸡汤的做法

对于孕妇的话

其实基本的做法就可以了

如果很虚弱的话

可以加人参

或是用我下面找的最后一种方法做的药膳

希望我的回答对你有帮助

乌鸡汤的做法

乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

一、乌鸡白凤汤

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：枸杞

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

二、乌鸡天麻汤

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：天麻

调料：姜、盐

特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

三、五彩乌鸡丝

原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

做法：

1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。

3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

四、补品三套禽

原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。

做法：

1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。

2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。

五、五味乌鸡补血汤

原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：

1

乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2

将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

六、乌鸡煨鳖裙

主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。

配料：水发木耳50克，火腿丝5克。

调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。

做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金**时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。

功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。

乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。

对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。

乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

乌鸡汤的做法：

1、偏方/配方：

乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置

黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，

盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，

再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳，

禁忌：大小茴香。

若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。

2、一般煲汤的方法/要决：

煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。

红枣腩排炖乌鸡：

材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片

调味料：绍兴酒少许、盐适量

作法：1

将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。

2

将红枣泡水20分钟备用。

3

把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。

功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤

名称:

乌鸡汤

功效:

温中健脾，补益气血。

来源:

饮膳正要

出处:

中华药汤谱

简介

Title

简介

用

料

乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量。

制

法

将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。将陈皮等4味用纱布包扎，和鸡块同入锅，加水共炖，并放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。

用

法

饮汤食肉，1日1次服。

注

释

乌鸡亦名乌骨鸡、黑脚鸡等，为民间熟知的滋补强壮之品。李时珍说：“观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药便良。”乌鸡入肝、肾经。有养阴退热，补益肝肾，健脾止泻的作用。陈皮理气，良姜温中，胡椒散寒，苹果除胀，皆益于健胃理脾，共助乌鸡之补力。该汤在《饮膳正要》中记载：“治虚弱劳伤，心腹邪气”；现多为病后、产后的滋补美食。

适应症:

凡属妇女产后血气暴亏而引起的身体虚弱，食欲减退，喜暖嗜卧，动则气促者，即可辅食之。

催乳乌鸡汤的做法

坐月子乌鸡汤的做法：归芪乌鸡汤

材料： 炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙。

做法：

1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用。

2、黄芪、当归去净灰渣，备用。

3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起。

4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时。

5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。

坐月子乌鸡汤的做法：花旗参乌鸡汤

材料： 乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐。

做法：

1、乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好。

2、将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时。

3、在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精。

坐月子乌鸡汤的做法：山药红枣乌鸡汤

材料： 乌骨鸡1只、山药1根、枣(干，大)10颗、食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量

做法：

1、先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。

2、山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡，避免氧化变色。

3、乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。

4、焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。

5、准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。

6、1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。

7、在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火，喝汤吃肉。

坐月子乌鸡汤的做法：党参当归乌鸡汤

材料： 党参、当归、乌鸡、盐、姜。

做法：

1、首先将乌鸡洗净哦，然后剁成块，之后放入热水中焯3-5分钟后捞出。

2、将党参、当归以及姜洗净后，姜去皮后切片。

3、砂锅一个，倒入适量清水，加入乌鸡、党参、当归以及姜片，开火。

4、大火煮开后转小火煲2个小时就ok了。

5、最后加入盐调味，如果想视觉更美腻一些，可以撒上一些葱花，千万不要加蒜头哦。

坐月子乌鸡汤的做法：乌鸡海带木瓜汤

材料： 乌鸡适量、木瓜适量、海带适量。

做法：

1、干海带泡发。

2、木瓜去皮切块。

3、乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。

4、将泡发的海带切块。

5、将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。

6、放入大锅内,隔水炖1个小时。

7、1小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。

坐月子乌鸡汤的做法：乌鸡炖甲鱼

材料： 乌鸡1只、甲鱼600克、红枣5个、桂圆7个。

做法：

1、先把乌鸡洗净。

2、剁成小块。

3、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去。

4、剁成小块。

5、然后用沸水焯，出水后洗净。

6、再把乌鸡放入热水中淖一下。

7、乌鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中。

8、放入葱、姜、料酒、盐。

9、放入红枣、桂圆。

10、用大火烧开。

11、转小火炖1小时左右，放入味精调味即可。

12、盛入碗中，就可以吃了。

坐月子乌鸡汤的做法：野生香菇炖乌鸡

材料： 野生香菇十几朵、乌鸡750g。

做法：

1、野生香菇泡发约1小时。

2、泡发香菇的水过滤备用。

3、乌鸡(小母鸡)洗净，剁小块备用。冷水下鸡，水开后撇去浮沫，加入黄酒和姜块。大火烧开后转小火约1小时。

4、慢慢的香味就散发出来了..我们的汤也就做好了。

坐月子乌鸡汤的做法：何首乌黑豆乌鸡汤

材料： 何首乌、黑豆、乌鸡、盐、调味料。

做法：

1、在相同的水中再放入首乌泡20分钟。

2、放入乌鸡高火出水5分钟。

3、中火加热适量油，加入黑豆烤3-4分钟。

4、加入所有的材料(除了盐)。

5、最后加热盐调味料即成。

坐月子乌鸡汤的做法：黄芪乌鸡汤

材料： 乌骨鸡600克、黄芪10克、胡萝卜30克、大葱10克、姜10克、盐5克、胡椒粉2克。

做法：

1、乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净。

2、黄芪切片。

3、胡萝卜洗净，切片;葱姜切丝，备用。

4、用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味。

5、乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜。

6、将盐、胡椒粉用水化开。

7、化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。

坐月子乌鸡汤的做法：乌鸡栗子滋补汤

材料： 乌鸡、栗子、红枣、枸杞、板栗、盐。

做法：

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

6、最后加入盐即可。

一、乌鸡白凤汤

主料：乌鸡、枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

1、乌鸡放入压力锅内锅加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋以及适量清水。

2、压力锅调鸡档保压间15钟锅撒入少许香菜即食用。

乌鸡汤怎么做下奶 炖乌鸡汤放什么配料

二、红枣花生乌鸡汤

材料：乌鸡半只、花生150g、红枣适量、香菇适量、枸杞适量、料酒适量、姜适量、盐适量。

做法： 1、花生、红枣、香菇、枸杞洗净备用。

2、锅入清水烧开，乌鸡放入，放入适量料酒焯去血水备用。

3、焯过水的乌鸡放入电炖锅。把姜、香菇、花生放入。

4、注入适量清水，电炖锅大火烧开，改小火二个小时。

5、加入红枣，枸杞炖一小时。美味的乌鸡汤来了。

乌鸡汤怎么做下奶 炖乌鸡汤放什么配料

三、五彩乌鸡丝

原料：乌鸡脯肉200克青椒、胡萝卜、白萝卜各根、鸡蛋

做法：

1、鸡肉切丝(顺纹切)青椒红、白萝卜别切丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉浆入油锅滑散断

3、炒锅火淋少许油加入姜丝稍煸青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水勾芡明油倒入鸡丝翻勺即。