手抓饼版蛋挞-手抓饼做蛋挞皮的做法窍门

姐妹们，家里的空气炸锅别闲置了！真的用起来呀！贼啦方便，最近解锁各种空气炸锅美食，我已彻底爱上通通奉上近期的空气炸锅美食，每一款都简单好吃。

1、燕麦蛋挞

空气炸锅真是买值了，还能做蛋挞！还是燕麦杯底的!!?

★食材准备：

香蕉，燕麦，鸡蛋，牛奶，糖，爱吃的水果。

★制作方法：

①一根香蕉捣成泥加入适量燕麦搅拌均匀。

②取适量香蕉燕麦泥揉成小碗状备用。

③一个鸡蛋中加入适量牛奶，糖搅拌均匀。

④燕麦杯底放入空气炸锅中180° C10分钟，再翻面烤5分钟定型。

⑤烤好的燕麦杯底中倒入适量鸡蛋液和爱吃的水果，180° C10分钟。

★小贴士：

①喜欢口感更丝滑的可以将蛋液进行过筛！

②爱吃甜口的还可以在鸡蛋液中加入少量炼乳增甜哈！

③没想到自己动手能搞定这么好吃的燕麦蛋挞，燕麦杯底香甜脆口，搭配上奶香浓郁的蛋挞液和爆浆蓝莓也太满足了吧!!我咋觉得比肯爷爷的还要好吃。

2、苹果手抓饼

好吃到破防了呜呜呜，一次就成功！ ！绝不踩坑!!!太好吃了。吃起来酥脆又果香十足，完全不会甜腻！毫不夸张。

★食材：手抓饼2张、苹果一个、黄油10克、糖1勺、淀粉1勺、清水半碗(勾淀粉用)

★做法：

①刷上蛋黄液后放进空气炸锅200度，先烤5分钟后观察上色程度。

②是烤了10分钟的效果是刚刚好的金黄酥脆~搞定!!!趁热吃!!!

相信我!!你一定会爱上!!!一口一个满满的果肉酸甜！ ！ ！

喜甜的朋友可以加到两勺糖，一定要趁热吃!!!

好啦，小编的分享就到这里啦，你们学会了吗？

元宵别水煮也别油炸，教你新吃法，外酥里糯，好吃又解馋

做为一个又懒又馋的咸鱼吃货，掌握各种美食的快手做法就是我的料理追求，毕竟省时省事又省钱，味道还那么的好，何乐而不为呀？

之前本君给大家安排过吐司的花样吃法，就是用吐司制作各种早餐和点心，还有用蛋挞皮巧做蛋黄酥的方法，全都是料理小白都能做的超懒人快手食谱哦！

然后最近又被我发现了一个类似吐司片和蛋挞皮的多功能食材！就是它，手抓饼……的皮！没错，就是那层又酥又脆的饼皮！

如果在小摊贩那边看过他们制作手抓饼的过程，那你大概就能知道，其实那个饼皮一开始就只是一张白白薄薄的东西呀，呐，就长这个亚子！

只要给它加点油煎一煎，就会膨胀起酥，变得香香脆脆的，用来裹鸡蛋火腿啥的可好吃了！

但你们知道嘛，手抓饼皮的功能可不止这些哦，它除了能正经的做成一个手抓饼，还能变成各种各样的东西的，甚至连甜品都能做哦！

所以，今天就要教大家用这个平平无奇的饼皮做出一道既好看又好吃的小甜品哦！快拿起小本本记好啦！

手抓饼版拿破仑酥

拿破仑酥是一道经典的法式甜点，是用酥到掉渣的层层酥皮和奶油、水果等东西叠放而成的，制作过程特别的麻烦，成本也很高，但是有了手抓饼皮，这些都不是难事！

食材：手抓饼皮2张、黏稠酸奶1瓶、肉松适量、水果即食麦片适量

教程by:西兰

1、手抓饼从冰箱取出，裁掉四边让它变成方形的，然后切成几个大小均等的长方形

2、用叉子在上边扎出一些小洞洞，随便把烤箱200度提前预热5分钟

3、在烤盘上铺一层烘焙油纸，把手抓饼方块摆上去，然后放入预热好的烤箱，200度继续烤10分钟，烤到表面金黄就可取出备用

4、将手抓饼酥皮在盘子中摆好，然后把刚刚准备的材料也拿过来放好

5、用勺子挖一勺酸奶，涂抹在烤好的酥皮上，当然也可以用奶油，但是用酸奶更加低脂健康，也更省事

6、然后再撒上一层金灿灿的肉松，记得先把肉松弄碎一些哦！

7、往肉松上铺一层即食水果麦片，用量适中就好，太多不好叠

8、再往上放一层酥皮叠好，然后重复刚刚的动作，抹酸奶加肉松和麦片，直到叠完3张酥皮

9、一个五彩缤纷层层叠叠的拿破仑就做好啦！是不是很简单？

10、酥皮脆香，酸奶顺滑，肉松和麦片也是又香又脆，整体融合后，简直好吃到让人停不下来~

光看卖相就很满足了呀，趁机赶紧多做几个，这种花不了几块钱还不费功夫的美味，当然要吃个够才行，而且还可以自豪的邀请闺蜜朋友一起来吃，简直不要太美好了

苹果怎么做好吃

元宵节，也叫上元节，是中国的传统节日之一，这一日到处张灯结彩，大家赏花灯、猜灯谜、放烟花，不亦说乎！而吃食上，当然是吃元宵、吃汤圆了，寓意圆圆满满，团团圆圆！

小时候吃汤圆，我家通常会包两种馅儿，芝麻馅儿和猪油馅儿，现在想想那猪油馅儿的汤圆，咬一口满口油，在那个年代可是美味着呢！而现在市面上的汤圆和元宵，口味众多，奶黄馅儿、流沙馅儿、红豆馅儿、芋泥馅儿等等，吃法也是千奇百怪，可煮、可蒸、可炸！

很多朋友都喜欢吃油炸汤圆，煮好的汤圆，裹上蛋液、面包糠，炸至表面金黄酥脆，软糯拉丝，着实好吃，不过油炸的还是过于油腻了，今天教大家一种新吃法，家里冰箱还剩下一些元宵，直接用酥皮裹上元宵，送入烤箱烤一烤，外皮酥脆，馅儿软糯拉丝，太好吃了！

主要食材：元宵6个，蛋挞皮6个（也可以用手抓饼），蛋液适量，芝麻适量

具体做法

1、准备蛋挞皮和元宵，元宵无需解冻，蛋挞常温放置微软。

2、用一个蛋挞皮包入一个元宵，收口收紧朝下摆放。

3、用牙签在蛋挞皮上戳一些小眼儿，以防止在烤的时候元宵会爆裂开。

4、在包好的元宵上面刷上一层蛋黄液，撒上一些芝麻。

5、烤箱预热180 ，放入包好的元宵，烤25分钟。

烤好的酥皮元宵外皮金黄酥脆，软糯香甜，元宵我用的山楂馅儿的和芝麻馅儿的，一点儿也不油腻，如果没有烤箱，可以放入微波炉，也可以放入电饼铛小火烙，喜欢的元宵节一定要试试哦！

1、不管是用元宵还是汤圆，都无需解冻，但是蛋挞皮必须解冻，太硬的话包的时候容易干裂；

2、元宵直接烤会因为受热而爆裂，所以酥皮上面戳一些小眼儿方便透气，烤出来形状也会好看一些。

3、除了蛋挞皮，也可以用原味的手抓饼来做，一张手抓饼可以做四个。

空气炸锅自制小零食的做法大全

材料：苹果3个/白砂糖200g/水100g/红色食用色素首先苹果洗干净，挖去果蒂，用竹签穿过，然后锅里倒水，加白糖熬煮至冒泡黏稠，将苹果放进去，均匀的裹上糖浆，拿出来晾晾在吃，这样的方法也可以做糖葫芦，哈哈，快过年了，这喜庆的日子，祝大家红红火火。

法式苹果派

材料：手抓饼/苹果/黄油/玉米淀粉/白砂糖/水

首先苹果洗净切丁，锅中放黄油，锅里放入苹果丁、玉米淀粉大火翻炒至黏稠，加入白糖搅拌均匀，然后苹果切片备用，等苹果泥冷却之后，平铺在手抓瓶上，将苹果片由外而内地插入苹果泥种摆放好，形成一朵花瓣形状，摆好之后放入电饼铛上煎至两面金黄就可以出锅了。

懒人版快手苹果派

材料：苹果/黄油/手抓饼/玉米淀粉/白砂糖/水

首先一张手抓饼切条，另外一张铺垫，然后苹果切丁，加黄油炒成苹果泥，把苹果泥放在手

抓饼上，在把手抓饼条一条一条的铺上去，叠在一起，刷上蛋黄液，入烤箱，上下火180度，20分钟就可以了。

苹果玫瑰花

材料：苹果/手抓饼/糖粉/

首先把苹果切片煮熟晾凉，手抓饼切条，把苹果片果皮的那面冲外叠起来平铺在手抓饼条上，然后放入烤箱烤，或者电饼铛上，15分钟后拿出撒上糖粉，就大功告成了。

苹果酥～蛋挞皮版

材料：苹果/蛋挞皮/黄油/砂糖/玉米淀粉/盐/水

首先苹果洗净切丁

，加黄油玉米淀粉炒熟搅拌成苹果泥，然后准备蛋挞皮，把苹果泥倒入蛋挞皮，捏紧防止苹果泥露出，在蛋挞皮上刷鸡蛋液，用刀在上面划开3道，入烤箱方便加热，上下火180度，20分钟就可以了。

家庭小蛋挞的做法？

空气炸锅自制小零食的做法大全

空气炸锅自制小零食的做法大全， 空气炸锅在我们的生活中是很常见的器材之一， 空气炸锅的使用也是比较简单的，可制作各种各样的美食，以下空气炸锅自制小零食的做法大全。

空气炸锅自制小零食的做法大全1

扭扭酥

做法：

1、先做馅：紫薯/红薯蒸熟压成泥+一勺牛奶+少许代糖

2、把馅均匀抹在手抓饼上

3、再盖一层手抓饼，切成条

4、每条对折，两头反向扭一扭

5、刷蛋黄液、撒芝麻

6、空气炸锅200度20分钟（建议8分钟翻一次面一共翻三次，不会糊也不会散）

炸豆腐

食材：老豆腐、蒜末、葱花、香菜、辣椒粉、白芝麻、小米辣、生抽、白糖、蚝油、陈醋、烧烤粉

做法：

1：老豆腐提前泡水5分钟，空气炸锅底部刷一点油防止粘锅，放入空气炸锅180度烤15分钟，翻面再180度烤8分钟，撒一点烧烤粉再200度烤4分钟

2：调个凉拌酱料：蒜末、葱花、小米辣、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，淋热油炸香，再加两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，小半勺白糖，再加一点香菜搅拌均匀

香蕉酥

做法

1：手抓饼解冻，放上一根香蕉，卷起来切小段，表面刷上蛋黄液，撒点黑芝麻，空气炸锅180℃ 烤10分钟

2：外脆里嫩香喷喷不输面包房的香蕉派！当早餐/下午茶点心都很合适。喜欢吃甜的可以撒点白砂糖一起烤。

脆皮鸡蛋

准备：鸡蛋、孜然粉、辣椒面、生抽、老抽、蚝油

做法：

1：鸡蛋煮熟过凉水剥壳

2：轻轻地在鸡蛋上划划刀

3：加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，让鸡蛋充分裹满后，放空气炸锅180度10分钟

4：给鸡蛋刷点油，撒上辣椒面、孜然粉，拌匀，继续180度再烤10分钟

年糕香肠双拼

做法

1：年糕一定要提前泡软，冷水泡10分钟以上，不然烤出来会很硬！

2：和香肠放在一起，加入烧烤粉辣椒粉胡椒辣椒粉白芝麻适量糖适量油，充分搅拌

3：空气炸锅180度10分钟，到点翻面搅拌下，再喷点油2-3～分钟即可。出锅时比较重口味的还可以撒点料，我放了自制剁椒，味道就很不错

烤香菇

食材:香菇，孜然粉，五香粉，辣椒粉，盐，橄榄油，芝麻

做法:

1：香菇洗净挤出水分，为了好看可以切个十字花刀。

2：加半勺孜然粉半勺五香粉1勺辣椒粉适量盐1勺橄榄油1勺芝麻，翻拌混合均匀。

孜然烤薯角

材料

土豆3个，孜然粉1小勺，盐1茶匙，辣椒粉1小勺，烧烤粉1勺，黑胡椒碎1小勺，橄榄油2勺，欧芹碎

步骤

1、土豆去皮洗干净切块，将切好的土豆再洗一次清水，沥干水份，放入保鲜袋里

2、黑胡椒碎，烧烤粉，孜然粉，盐，辣椒粉，橄榄油油摇均匀后，将土豆角均匀地摆在铺有油纸的空气炸锅里

3、180度烤15-20分钟，中途需要翻面（根据切的大小调整时间）烤好后撒上欧芹碎就可以开吃了！

烤淀粉肠

食材：纯淀粉肠

做法：

1、火腿肠两面切花刀，稍微切深一点

2、火腿肠表面刷一层食用油

3、放入空气炸锅180度烤7分钟，翻面继续烤8分钟

4、调一个秘制酱料：1勺孜然粉1勺白芝麻半勺烧烤料1勺辣椒粉1勺蚝油淋上热油，搅拌均匀（秘制酱料喜欢吃糖的可以加半勺白糖）

5、刷上秘制酱料，空气炸锅180度再烤2分钟，就小功告成啦！！

空气炸锅自制小零食的做法大全2

第一款：南瓜麻球

食材：南瓜泥110克，白砂糖12克，糯米粉100克

做法：1、 南瓜去皮切成块，放蒸锅上蒸半个小时。

2、 南瓜蒸熟后取出，加入白砂糖，搅拌成南瓜泥。

3、 倒入糯米粉，搅拌成絮状，然后搓揉成光滑的面团。

4、 搓成长条，平均分成一个个20克的小剂子。

5、 把所有的小剂子搓成光滑的圆球，裹上白芝麻，放入空气炸锅，180度15分钟。中途10分钟的时候记得翻面。

6、 烤好取出来就可以吃啦，趁热吃更好吃。

第二款：桃花酥

桃花酥

食材：紫薯，牛奶，手抓饼，黑芝麻，鸡蛋

做法：1、 紫薯切成小块，放蒸锅上蒸半个小时。加入牛奶，压成紫薯泥。

2、 取一张手抓饼，从一边开始慢慢卷起来，然后分成三等份。碗中打入一个鸡蛋，打散备用。

3、 把切好的手抓饼用擀面杖擀开，取一团紫薯泥，用手抓饼皮包起来。然后压扁，用刀切出花瓣状，稍微捏一下边角整理成。表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻。

4、

放入空气炸锅，180度烤15分钟即可。

第三款：烤薯条

食材：土豆，

番茄酱

做法：1、 去皮切成条，可以宽一点，后续烤的时候会缩水的。放入水中清洗两三遍，洗掉淀粉。

2、 起锅烧水，水开后倒入土豆条，加入一勺食盐，焯水一分钟后捞出。

3、 用厨房纸控干水分，撒上玉米淀粉，裹上一层薄薄的淀粉。放进冰箱冷冻一个小时再取出来。

4、 空气炸锅175度烤15分钟，中间拿出来翻一次，再转190度烤5分钟。

5、

烤好后，沾上番茄酱。跟肯德基的薯条是一个味道。

第四款：蛋挞

食材：4个蛋挞皮，2个鸡蛋，120毫升牛奶，

做法：1、 蛋挞皮自然解冻，放进空气炸锅中，160度烤5分钟。

2、

碗中打入鸡蛋，打散，加牛奶搅拌均匀，就是蛋挞液了。

3、

把蛋挞液过筛倒入蛋挞皮中，倒8分满即可。

4、 空气炸锅180度烤10分钟，喜欢吃焦一点的话，可以转200度再烤2分钟。味道比外面卖得还好吃。

第五款：萝卜鸡蛋饼

食材：胡萝卜，白萝卜，鸡蛋，面粉

做法：1、 两种萝卜擦成丝，加入鸡蛋和面粉，2勺盐，1勺白胡椒粉，搅拌成面糊，不要太干太湿。

2、 空气炸锅铺上油纸，放入面糊，摊成饼状，空气炸锅170度烤15分钟，中间记得翻面。

空气炸锅自制小零食的做法大全3

什么是空气炸锅？

油炸食品一直被列为尽量少吃的食物，但许多年轻人仍然喜欢这种脆而香的味道。现在市场上出现了一种新型的油炸设备，叫做懒食神器，很多年轻朋友都得到了宝物。这件神器号称空气油炸锅、无油烹饪，烹饪的食物脂肪含量低。真的是这样吗？

空气油炸锅号称无油受欢迎

记者进入在购物网站上。空气油炸锅之后屏幕上出现了大约65种商品，价格从400元到1999元不等。大部分都是圆柱形的，放食物的锅体可以从下部抽出来。

与其他家用电器如微波炉和烤箱不同，这些空气油炸锅的口号突出了没有石油。健康如。甚至还有创造一个无油烹饪的时代空气烹饪引领健康。等等，基本上会是没有石油。列为首要宣传岗位。

空气炸锅真的有网友描述的那么好吗？昨天下午，记者来到瑞金路的一家大型超市。在小家电柜台，记者找到了三种不同品牌和型号的空气油炸锅，但价格都在1000元以上。最贵的标价1999元，售货员说是法国进口的。

不管怎么炒，尽量少吃

在超市现场，记者查看了空气油炸锅的产品描述。温度控制在120-200摄氏度之间。工作原理是利用高速空气循环技术，将快速循环的热空气与内部螺旋纹独特结合，使烹饪效果达到油炸食品的效果和口感。

对此，专家告诉记者，这种烹饪方法是在封闭的环境中，加热时，锅体内会产生高温热风，使食物表面形成一层酥脆的表层，达到普通油炸食品一样的香脆口感。专家说，根据空气炸锅的工作原理，翅、五花肉、鱿鱼等确实更健康。，其中含有脂肪本身，与使用普通锅相比，因为没有必要排油。

然而，并不是所有的.食物材料都不需要油。油是一种传递媒介，很多蔬菜需要它的帮助才能实现人体对营养价值的吸收。

而且空气炸锅在宣传中声称脂肪含量比较低，在专家看来没有严格的科学依据。专家告诉记者：事实上，无论是普通的烹饪还是空气油炸，高温都会氧化食物，长时间高温加热也会造成维生素B、维生素C、维生素E等的破坏和流失。，从而降低了食物的营养价值。

专家建议混合锅碗瓢盆

专家建议人们在饮食中更加注重营养和味道。所以，如果你爱吃油炸食品，可以适量食用。但是空气炸锅要尽量和其他锅碗瓢盆混合，避免一些需要油来烹饪的蔬菜，比如胡萝卜，不能释放出营养。

适度摄入油

营养学家专家也告诉记者，人体每天仍然需要吃适量的油。根据中国营养学会的日常膳食指南，每人推荐量为25克左右。所以建议大家科学饮食，不要盲目相信新的高科技产品。

专家说如果你用空气油炸锅在保证食品成熟、卫生、安全的前提下，尽量控制温度，减少加热时间，尽可能保存食品中的耐热营养物质，减少高温产生的不良物质。而且市面上的空气油炸锅种类繁多，专家建议最好选择通过国家安全认证的产品。

食材配料：

蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；

做法步骤：

1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。

2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。

3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。

4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。

5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。

6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。

7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。

8、蛋挞就新鲜出炉啦！