腌萝卜条的做法甜酸脆四川-腌萝卜条的做法

2024-10-21 05:01:18

我们日常的饮食中适当的吃些腌萝卜，有助于增进食欲。腌萝卜不要总放盐了，今天教你一个新吃法，不用油也不用晒，简单又快速，清脆又爽口，香辣好吃又下饭。做法简单，一看就会，一起看看是怎么做的吧。

腌萝卜条怎么做比较脆

材料：白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐

做法

1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。

2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。

3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。

小贴士

1、腌萝卜时加入，加入食盐，可以快速的杀出萝卜里的水分。加入白糖可以去除萝卜的辛辣味

2、加入适量的清水，把萝卜条清洗一下。这样腌出来的萝卜条儿不会那么咸，口感吃起来更加的清脆爽口。

腌萝卜条的做法

腌制萝卜秘诀，让腌出来的萝卜清脆又爽口，你知道是如何做的吗？

秋日是一年之中天地万物大丰收的季节，特别是蔬菜水果，到冬季菜地里压根也没有菜了，为了能到冬季还能吃到蔬菜水果，因此秋日菜实际需求非常有技术性的形式存储下去。便于到冬季还能吃到，腌渍就是有效的方法，腌渍好全部冬季都是有菜吃了。无需寒冬腊月还要外出去买东西，多冷呀。并且腌酸菜有它特殊的味道，教你在家腌制萝卜的方法，嘹亮可口易下饭菜，好吃到根本停不下来。

当日小编为大家分享就是泡酸萝卜，因为笔者的故乡是农村的，一到秋日箩卜大丰收时，妈妈就会将箩卜用一种特殊的方法给存储下去，冬季就不用害怕没有菜吃完。腌的箩卜十分嘹亮可口，今天我们就把详尽方法推荐给大家。

第一步

就是把箩卜清洗清洁，随后切割成小指大小的小条形，最好是切得尺寸均值一点，如此很容易进味。然后找一个骄阳日，把萝卜条晒一下，晒的表面上看起来皱巴巴的就能够了。

第二步

将这些晒的有点儿做的箩卜清洗清洁，随后不断放太阳下面晾干，此次要晾晒的狠一点。装进盆里，上面上洒一些调味品，妈妈经常放的调味品有辣椒面，味精，生抽酱油，糖，盐，花椒粉过多，还可以倒进一点醋，当然这可以依据个人的口胃放调味品。随后携带一次性手套，把调味品跟箩卜充足搓揉一下，让调味品可以渗入到箩卜里面，如此做出来箩卜才好吃。

第三步

就是存储了，箩卜存储也才是关键。妈妈会选择以大玻璃瓶，全是过去存储酒使用的，酒喝了就变成了泡酸萝卜罐了。把腌好的箩卜倒进玻璃瓶中，当然要压瓷实了，都放进去往后面，把口封严，放一星期就可以取下过来吃了。当然这用餐还是有很多的栽的，你能拿热馒头夹来吃，也吃可以喝汤时当凉拌菜吃，十分的下饭菜。当你感觉味道还远远不够，可以加上一些葱段，香莱了，再倒一点香肉进来，吃着会更加香。

箩卜可提高肌体免疫力，并且能够抑制癌细胞生长，对抗癌、防癌有重要作用。箩卜里的B族维生素和钾、镁等矿物可促进肠蠕动，有利于身体内垃圾的排出来。常吃萝卜可降血脂、清理血管垃圾、平稳血压值，预防糖尿病、心肌梗塞、胆道结石等病症。