西红柿辣椒炒鸡蛋怎么炒-西红柿辣椒炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

作法：

1、鸡蛋打好入进碗内，放大半个瓶盖的黄酒、一小匙食盐、四五滴生抽后把鸡蛋打散，打起泡。

把西红柿、青辣椒洗净切好。

2、锅里放油（要想鸡蛋煎得香就得稍微多放些油），等油热了把打好的鸡蛋倒入锅内，等一面已起

些皮了，就可以用锅铲把快结成一块的鸡蛋打散，再炒，至鸡蛋全部都已结块后就可以铲出锅。

3、锅里再放一些食油（要少一点），把青椒、剥好的蒜放到油里爆一下，放些盐，爆到青椒起了虎皮，然后放西红柿进锅，大火炒，西红柿稍软时就倒一些蚝油，再炒，至西红柿开始出水时就把前面煎好的鸡蛋放好锅内，再小火炒一下下，淋一点点生抽，就可以出锅了。

注意：不用放鸡精、味精。

西红柿炒鸡蛋怎么炒

所需食材：西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱。

所需配料：食用油、少许盐、少许老抽、葱花。

详细做法

1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。

2、在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。

3、我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散，顺着一个方向不停的搅拌。

4、香葱切成长段，切好放在一边备用。

5、取出烫好的西红柿，撕去外皮。切成小块备用，西红柿里富含大量的维生素，不仅美白，常吃对身体还非常好。

6、在锅中倒入适量的食用油，锅中的油热后倒入鸡蛋液，这时候用的是大火。

7、鸡蛋炒散后盛出备用，时间不要过长，鸡蛋容易炒老。

8、在锅中倒入一点点油，然后把葱段放进去，炒出香味来。

9、加入西红柿，用大火翻炒，翻炒。

10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽，继续翻炒一分钟。

11、汁水变多的时候加入鸡蛋，用大火翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。

12、出锅啦，最后撒上一点葱花，一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。

西红柿炒蛋的做法步骤

西红柿炒鸡蛋怎么炒

一、准备食材

你需要一些西红柿、鸡蛋、香葱，还有食盐、料酒、白糖和食用油等。

二、炒鸡蛋

把鸡蛋打入碗里，加上一点盐和料酒，然后充分搅拌均匀。倒入适量的油，用油滑一下锅，等到油六成热的时候，把鸡蛋液倒进去，煎至两面金黄，盛出来备用。

三、炒西红柿

先把西红柿洗净，切成小块备用。往锅里滴入一些菜籽油，西红柿大火翻炒。再加两小勺白糖，炒匀，加一点食盐调味。最后，把之前煎好的鸡蛋倒进去，大火翻炒均匀就可以了。

番茄炒蛋做法

番茄炒蛋的做法与步骤如下：

准备材料：番茄2个、鸡蛋2个、小葱一根、蒜子适量、盐适量。

一、番茄洗净、切除蒂。

二、切成小块、备用。

三、蒜子切碎。

四、起锅、加入适量油、倒入鸡蛋、翻炒片刻、成型后翻炒片刻装盘。

五、另起锅、倒入番茄块。

六、番茄出汁后倒入蒜蓉和鸡蛋、适量盐。

七、翻炒片刻即可出锅、装盘后撒上小葱花即可。

鸡蛋做法大全

　导语：番茄炒蛋怎么做，这是很多人都问的问题，那么下面我就把做法大全告诉大家吧。

番茄炒蛋做法大全

　番茄炒蛋做法大全第一道：西红柿炒鸡蛋

　(应季蔬菜推荐：西红柿)

　西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是寻常家庭中一道最普通的菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

　具体制作方法：

　第一步：准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

　第二步：将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。

　第三步：锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

　第四步：待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。

　第五步：往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。

　第六步：最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。

　番茄炒蛋做法大全第二道：虾仁丝瓜盅

　(应季蔬菜推荐：丝瓜)

　丝瓜中含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白保护皮肤、消除斑块，使皮肤细嫩。另外，丝瓜汁也有?美人水?之称。虾的`营养价值极高，能增强人体的免疫力、补肾壮阳、抗衰老。二者结合，口味丰富、营养全面、造型也漂亮，居家、宴客都非常适合。

　具体制作方法：

　第一步：准备食材。丝瓜两根、虾数个、小红辣椒几个、蒜适量、粉丝一小把。调味料有：食用油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。

　第二步：将粉丝泡软后焯水备用。

　第三步：将丝瓜去皮切段、蒜切末、小红辣椒切段备用。

　第四步：虾清洗干净后，去头去虾线剥壳备用。

　第五步：用挖球器在丝瓜上挖一个小窝。

　第六步：将虾仁放到丝瓜里。

　第七步：锅中加入少许底油，油热时倒入蒜末，煸炒出香味。然后撒少许盐和糖调味。

　第八步：将炒好的蒜蓉放到虾仁上。

　第九步：蒸锅中放适量的水，水开后将丝瓜虾仁放上去蒸八分钟。

　第十步：在蒸虾仁的时候，用蒸鱼豉油、小红辣椒、香油调一个碗汁。

　第十一步：丝瓜虾仁蒸好后开始摆盘。先在盘子底部铺一层粉丝，然后放一个丝瓜虾仁盅。最后淋上碗汁、浇少许热油即可。

　番茄炒蛋做法大全第三道：蒜蓉冬瓜

　(应季蔬菜推荐：冬瓜)

　冬瓜有清热解暑除、清热消肿、减肥等功效。在伏天食用非常合适，且这道菜制作简单方便，口味清爽，很推荐大家居家一试。

　具体制作方法：

　第一步：准备食材。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。

　第二步：将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。

　第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。

　第五步：将冬瓜放入锅中翻炒匀均。

　第六步：大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。

炒鸡蛋有哪些菜能配

鸡蛋做法有蛋花汤、蛋炒饭、鸡蛋羹、辣椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋。

1、蛋花汤

蛋花汤是一道非常简单的汤品，也是餐桌上的常见美食。它的制作方法非常简单，只需要将鸡蛋打散，倒入开水中，搅拌均匀后加入调味料即可。蛋花汤的口感细腻，营养丰富，是一道健康美味的汤品。

2、蛋炒饭

蛋炒饭是一道非常经典的中式家常菜，也是大多数人喜欢的美食之一。它的制作方法非常简单，只需要将蛋打散，加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后放入锅中煎熟，再将煮好的米饭和煎好的蛋一起翻炒即可。

3、鸡蛋羹

鸡蛋羹是一道非常受欢迎的中式甜品，它的口感细腻，营养丰富。制作方法也非常简单，只需要将鸡蛋打散，加入少量盐和水搅拌均匀，然后倒入碗中，放入锅中蒸10分钟即可。鸡蛋羹可以根据个人口味加入牛奶、糖等调料，口感更加丰富。

4、辣椒炒鸡蛋

辣椒炒鸡蛋的特色在于它的口感鲜辣可口，色香味俱佳。它以鸡蛋为主料，搭配辣椒丝、葱姜等调料，简单易做，味道美味。辣椒的辣味和鸡蛋的鲜味相结合，使得菜品的口感更加浓郁，吃起来非常有食欲和口感。

5、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是中国传统的一道家常菜，西红柿炒鸡蛋的口味可以根据个人口味进行调整。如果喜欢吃甜，可以加入适量的糖；如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒丝等调料。

跟炒鸡蛋一起搭配的蔬菜有很多，比如西红柿、鸡蛋、木耳、青椒一起炒，韭菜炒鸡蛋，蘑菇炒鸡蛋等。

西红柿木耳青椒炒鸡蛋的做法

准备配料：西红柿两个、青椒一个、木耳10克，鸡蛋三个，切姜片、蒜片备用。

西红柿洗净后切成块，青椒去蒂切片，木耳温水泡发二十分钟洗净，鸡蛋三个打入碗中。

准备配料

开始烹制：锅中倒入花生油，油热后倒入鸡蛋炒熟炒撒倒出备用。

锅中倒入花生油，放入蒜片、姜末爆香，倒入西红柿、木耳、青椒快速翻炒，炒至西红柿出汤汁，倒入鸡蛋，放入盐、味精、鸡粉调味，少许白糖综合口味，翻炒均匀后淋入香油即可出锅装盘。

成品

韭菜炒鸡蛋的做法

准备配料：韭菜200克，鸡蛋四个。

韭菜洗净后切成4cm的段，鸡蛋打入碗中搅散。

韭菜洗净后切段

锅中倒入花生油，油热后倒入鸡蛋液炒散倒出备用。锅中倒入少许油，放入韭菜快速翻炒，倒入鸡蛋，放入盐、味精、鸡粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

韭菜炒鸡蛋

蘑菇炒鸡蛋的做法

准备配料：蘑菇300克，青椒一个、胡萝卜一根、鸡蛋三个，切葱花、蒜片、姜末备用。

蘑菇撕成小朵，鸡蛋打入碗中搅散。青椒切片，胡萝卜切片，锅中烧水，水开后倒入蘑菇、青椒、胡萝卜焯水三十秒左右倒出控水。锅中倒入花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速搅动炒散倒出。

锅中再次倒入花生油，放入葱花姜末蒜片爆香，倒入蘑菇快速翻炒，加入盐、味精、鸡粉调味，少许的水，倒入鸡蛋，让鸡蛋充分吸收水分淋入香油即可出锅装盘。

蘑菇炒鸡蛋