羊肉汤的做法大全羊汤如何熬白-羊肉汤的做法怎么把汤做白

羊肉先焯一下水，然后放入炖锅中，大火煮沸，转小火炖一个半小时即可。具体做法如下，首先准备材料：羊肉：500g、白萝卜：300g、食盐：适量、葱：20g、姜：50g、蒜：20g、调和油：适量。

1、羊肉洗净切小块、白萝卜洗净去皮切小块、姜洗净切片、葱洗净切碎、蒜去皮洗净备用。

2、起锅倒入适量的清水，把切好的萝卜放进去煮开，然后捞出来备用。

3、锅中重新加水，然后把羊肉放进去焯一下水，再捞出来沥干水分。

4、把所有材料放入炖锅中，然后加入适量的清水，大火煮沸，转小火炖一个半小时。

5、出锅前撒入适量的葱花，即可盛出食用了。

羊肉汤怎样才能熬成乳白

羊汤做法

原料

羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。

做法

1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；

2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、

1厘米厚的条；

3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，

打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。

特色

川菜，羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效

“温补全羊汤”。

主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克

配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个

做法：1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。

特色：汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜。

羊肉汤做法介绍,冬季滋补美食介绍

滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。

制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗

羊肉汤怎么熬又浓又白

具体做法如下：

1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 。

2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒 。

5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为_肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

羊肉汤熬白有妙招 羊肉汤是怎么熬出来

羊肉汤又浓又白的做法如下：

主料：羊肉。

辅料：姜、大葱、料酒、盐、清水。

工具：锅、砧板、刀具、碗。

1、准备食材。羊肉洗干净切块，生姜切片，大葱切段。

2、锅中倒水，加入配料表中一半的生姜片和大葱段，料酒，倒入羊肉焯水。水开后，捞出羊肉洗干净待用。

3、将焯过水洗干净的羊肉冷水下锅，加入剩下的一半生姜片和葱段，水要一次加满，沫过羊肉两指宽。一会要炖比较长时间，所以一次加够水。实在不够的，中途可以再加热水。最好是一次加够。

4、大火烧开后转小火慢炖一到一个半小时。喜欢有嚼劲的就少炖会，喜欢软烂点的就多炖会。炖的时候，锅里飘出的香味让你忍不住流口水。

5、炖好后，挑出大葱，加少许盐调味，不要加太多盐，最大程度的保留汤的鲜美。汤汁奶白，鲜香扑鼻～你一定要试哦，不会让你失望的。

主料：羊排500克

辅料：葱、适量食盐、适量香菜、适量白胡椒粉

1、准备羊肋排

2、冲洗一下，切小段

3、锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水

4、煮至羊肉浮起

5、倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排

6、锅中放足够的水，大火上锅，开始煮

7、水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可

8、准备葱花、香菜末

9、碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤

10、放适量的盐、白胡椒粉调味，就成功了。