用电压力锅炖排骨怎么做-用电压力锅炖排骨怎么做好吃窍门
需要,电压力锅版炖排骨方法如下:
主料:排骨400g、青萝卜半个、约700g
辅料:油适量、盐适量、干辣椒3个、桂皮2片、八角1个、香叶2片、茴香籽适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、大葱适量
步骤一:排骨用开水汆一下,倒掉含血沫的水,洗净。
步骤二:放进电高压锅胆里。
步骤三:姜切片。
步骤四:葱切段。
步骤五:八角、桂皮、香叶、茴香、干辣椒等香料。
步骤六:姜3、4、5放入锅里,加料酒、老抽、生抽、盐,搅拌均匀,再加适量清水,没过排骨为宜。
步骤七:盖锅盖,选择排骨档。20分钟保压时间。
步骤八:青萝卜切一半。
步骤九:切成片。
步骤十:压好的排骨。
步骤十一:放入萝卜片。
步骤十二:将萝卜片浸入汤汁中,盖锅盖,选择排骨键,25分钟保压时间。
步骤十三:听到报警声,红烧萝卜排骨制作完成。
步骤十四:成品。?
放的是冷水。
准备材料:排骨 1000克、花生油 2汤匙、食盐 2茶匙、酱油 2汤匙、料酒 2汤匙、大葱 1根、八角 3个、桂皮 2块、冰糖 1小把、姜 1块、水 适量。
一、排骨提前用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水。
二、将大块的排骨改一下刀,剁成小块,如下图所示。
三、将排骨冷水下锅,大火煮开,如下图所示。
四、然后撇去血沫,捞出备用,如下图所示。
五、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角,如下图所示。
六、炒锅中加入油,加入冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色。
七、放入排骨翻炒,如下图所示。
八、加入红烧酱油,翻炒上色,如下图所示。
九、加入料酒,煮开后关火,如下图所示。
十、将排骨倒入高压锅,然后加入适量的冷水,放入之前煮排骨的汤。
十一、放入2小勺盐,如下图所示。
十二、上气后压20分钟,如下图所示。
十三、压好的排骨,捞出盛入盘子,这样炖排骨就已经做好了。
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