牛奶冰激凌-牛奶冰激凌舞蹈

牛奶冰激凌的做法

　夏天最喜欢做的事情就是在家做冰淇淋，开启冰激凌的囤货模式~赶紧看看牛奶冰激凌的做法，以下仅供参考！

　 食材：

　主料：冰淇淋粉适量

　辅料：纯牛奶250克

　 做法：

　1.准备材料和电动打蛋机

　2.按照自家的人数，添上适量冰淇淋粉加入250克纯牛奶

　3.先用手动打蛋机搅拌均匀，再用电动打蛋机打至完全溶解

　4.保持现在的完整无颗粒

　5.放入冰箱冷冻两小时后取出，用电动打蛋机打至两分钟

　6.再放冰箱冷冻一小时后取出

　7.再用电动打蛋机打两分钟，这时，碗里的冰淇淋打得就越来越多，那样说明就成功了

　8.放冰箱里冷冻六小时到十小时，拿出来挖出圆球即可使用，没有圆球勺，用勺子刮来吃也行哦

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纯牛奶做雪糕怎么做

家庭自制冰激凌的步骤如下：

1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。

2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。

3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。

步骤，纯牛奶冰淇淋做法图解，怎么自制纯牛奶冰淇淋

一、纯牛奶怎么做雪糕冰棍

主料：牛奶500ml

辅料：白糖100g、鸡蛋黄4个

步骤：

1.准备好材料

2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以

3.把牛奶倒入锅中，煮至微开

4.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

6.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。几个小时后就可吃

二、怎么用牛奶做雪糕

其实做冰淇淋也不难，就是每隔几小时就打松一次有点儿麻烦。

雪糕与冰淇淋不同，它的口感偏密实，耐嚼，可以拿着满街走。最主要的是不需要进行打发，可以说是最简单的冰品制作方法。

材料：

大号蛋黄两个(约40克)，细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克

1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡**。

2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。

3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。

4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。

小诀窍

1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。

2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。

三、冰淇淋食用四大禁忌

1.一次不可吃太多

一次进食过多，也会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。

2.不可吃太快

如进食过快，则易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉 神经突然受到不良刺激而发生头痛。因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快，以免刺激内脏血管，造成局部贫血，胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱，导致胃肠炎，胆囊炎甚至肝炎的发生。

3.不要在饭前后吃

饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。

4.已融化冰淇林不可重放回冰箱

已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。

牛奶巧克力冰激凌的制作方法

用料

主料

荷兰乳牛乳酪牛奶200g

鸡蛋4个

调料

白糖

100g

牛奶冰激凌的做法

1.鸡蛋留蛋黄备用，一袋牛奶

2.蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发

3.大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀

4.牛奶倒进奶锅里，，用大火烧至微沸

5.将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。?

注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟

6.将混合好的蛋黄牛奶再次倒入奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。?

此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑了

7.把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然冷却，然后再放冰箱里冷冻

如何用牛奶做冰淇淋，果冻，雪糕？

制作牛奶巧克力冰激凌的方法相对简单，主要材料包括牛奶、奶油、糖、牛奶巧克力和香草精。接下来将详细介绍制作步骤及注意事项。

首先，准备好材料：500毫升全脂牛奶、250毫升鲜奶油、100克细砂糖、200克牛奶巧克力和1茶匙香草精。牛奶巧克力可以根据个人口味选择不同品牌的产品。确保所有材料在使用前保持室温，以便更好地混合。

其次，制作步骤如下：

1. 融化巧克力：将牛奶巧克力切成小块，放入耐热容器中，隔水加热至完全融化，搅拌均匀后放凉。

2. 混合液体材料：在一个碗中，将牛奶、鲜奶油、细砂糖和香草精倒入，搅拌至糖完全溶解。然后将融化的巧克力缓慢倒入混合物中，继续搅拌，直到均匀融合。

3. 冷却与冷冻：将混合好的液体倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行冷冻。如果没有冰淇淋机，可以将混合物放入密封容器中，放入冰箱，每隔30分钟搅拌一次，重复4-5次，直到冰激凌达到理想的浓稠度。

4. 享用：完成后的冰激凌可以直接盛出食用，也可以放入冰箱保存，待用时再取出。

总结来说，牛奶巧克力冰激凌的制作并不复杂，只需几个简单的步骤和常见的材料就可以在家享受美味的冰激凌。特别适合夏季消暑或作为甜点。

扩展资料：

牛奶巧克力冰激凌除了基础配方外，还可以根据个人喜好添加坚果、干果或更多的巧克力碎片，增加风味和口感。此外，若想要制作更健康的版本，可以考虑使用低脂牛奶和替代糖类的甜味剂。

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香浓牛奶冰淇淋

这款冰淇淋没有加其他辅料，除白砂糖外，只有纯牛奶与淡奶油，冰淇淋做好后，打开面包机上盖，奶香味道扑鼻而来，吃到口里，更是爽到极致。

原料：纯牛奶、淡奶油、白砂糖。

做法步骤：

第1步、称好白砂糖。

第2步、牛奶倒入装有白砂糖的碗中搅拌均匀。

第3步、量好淡奶油。

第4步、将淡奶油打发至黏稠状。

第5步、将所有食材混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟以上。

第6步、从冰箱冷冻室取出冰淇淋桶，安装到变速箱上。

第7步、将搅拌叶片安装在冰淇淋桶内的搅拌轴上。

第8步、打开面包机上盖，将带有冰淇淋桶的变速箱安装在面包机的底座上，选择好菜单，面包机开始工作。

第9步、倒入冷藏好的冰淇淋糊，盖上面包机上盖，等待冰淇淋的完成。

第10步、制作好的冰淇淋，可以直接享用，也可以放冰箱冷冻室冷冻后再享用。

小贴士：

1、冰淇淋食材搭配依据个人偏爱。2、冰桶要冷冻16小时以上再让其工作。我是不用的时间都将冰桶放在冰箱冷冻室随用随取。