燕窝食谱100例-燕窝食谱

　燕窝粥大家并不是很陌生，因为燕窝具有滋补的作用，属于高营养的保健食谱，而且营养物质也是比较多的呢，可以有补虚的作用，对于提高体质是有好处的呢，你知道燕窝粥怎么做比较好吗，来看看它是怎么做的，有什么好处吧。

　材料：燕窝15克(干品)，粘米150克。

　 做法：

　(1)燕窝用温水浸润，拣去杂质、绒毛，用清水洗净。

　(2)粘米洗净，与燕窝一齐放人清水锅内，武火煮滚后，改文火提成粥，调成甜粥或咸粥均可。

　 功效：

　健脾润肺，润肤养颜。

　 适应症：

　用于脾虚血少，肌肤干燥，面部皱纹;或肺肾阴亏、阴虚火旺之潮热，干咳;或虚劳赢弱，胃弱食少;或肺结核咳嗽气短等。

　燕窝粥既可作补养容颜之常用食品，又可作滋润肺燥的辅助治疗食品。燕窝是金丝燕及其同属燕类的唾液或唾液与羽毛混合凝结筑成的燕巢窝，性味甘，平;功 能养肺胃之阴、补中益气，是补而不燥、润而不腻，用于调理虚劳赢弱之佳品，燕窝、粘米合用，能健脾益气而助生化，滋肺养阴而润肌肤，常食使人肌肤润滑，容颜长驻。燕窝粥可以有美容养颜的作用，对于肌肤不好的人群来说有调理的作用，还可以起到健脾胃的作用，同时也可以美容养颜，对于养胃养肺是不错的选择，而且还可以缓解烦躁。适合秋季食用、

　燕窝粥的制作方法以及保健的效果，你都知道了吧，燕窝粥的好处有很多的呢，可以有提高免疫的作用，对于补虚劳有好处，还可以起到强身健体的效果，而且还可以美容护肤，这样的食用方法大家赶紧行动吧。燕窝粥的制作方法赶紧做给你的家人食用吧。

燕窝的吃法有哪些？有什么食谱？

　说起燕窝，大家都是知道这是一种不错的天然的补品，在我们日常生活中是起到很重要的作用的，对身体是有很大的好处的，燕窝的做法也是有很多的，是可以和很多的食材搭配做出美味的佳肴的，还可以起到很好的滋补作用。为大家介绍燕窝的食谱。

　 1、奶香燕窝。 所谓奶香燕窝，就是将牛奶和燕窝搭配在一起，做成高蛋白高营养的补品。准备牛奶一袋、适量红枣和冰糖，最重要的就是燕窝一片。将燕窝侵泡三小时左右，然后洗净燕窝。并在炖盅中加入适量的水，将燕窝、红枣、冰糖放入炖盅一起炖煮，大火开后转至小火在蒸四十分钟左右的时间，再将牛奶放入温水中温热，待燕窝炖好以后，直接倒入燕窝中，搅拌均匀就成了奶香燕窝。

　燕窝中含有丰富的蛋白质和微量元素，经常食用是可以很好的补脑的，对智力的发育是有帮助的，女性朋友食用是可以很好的美容养颜的。

　 2、燕窝炖鸡。 燕窝炖鸡是非常营养的一种食谱。准备好半两燕窝，半只去皮鸡，按照正常炖鸡的方式将燕窝和鸡倒入锅中炖煮只熟即可。这种食谱可以起到病后贫血补血，滋阴补阳的作用。

　我们食用这款菜肴是可以很好的增强免疫力和抵抗力，经常食用的话，是可以很好的起到抗衰老的作用，还有止咳化痰，润肺养肺的作用。

　如果大家不想买到假燕窝，一定要选择正规的途径购买，这样才能保障自己的权益。

　我们在食用燕窝的时候，如果条件允许的话，是一定要定量的，早起和晚睡前都进食燕窝，养成这样的规律，对我们的身体健康是会起到很好的保健的作用的，上面的这两种燕窝的做法，大家也是可以很好的尝试制作食用的。

淮山炖燕窝怎么做好

1.药用法

内服：煎汤或蒸服，5-10g。先将燕窝用温水浸泡松软后，用镊子挑去燕毛，捞出用清水洗干净，撕成细条备用。

2.食用法

燕窝常与百合、冰糖等配合使用。最简单的蒸制方法为清炖加冰糖，即每人每次取5~8g用适量的清水浸发，再用文火炖，然后加少量冰糖调味即可，有养阴润肺、益气补中的功效。

3.燕窝西洋参饮

配料：燕窝3克、西洋参3克。

做法：燕窝温水泡发、择去毛，与西洋参一起加滚开水，放入炖盅内加盖，隔水炖3小时。

主治：阴虚有热、干咳咯血、潮热盗汗等。（摘自《强身食制》）

4.燕窝梨糖饮

配料：秋白梨1个，燕窝3克,冰糖适量。

做法：梨子去心，入燕窝，先用开水泡，再入冰糖，蒸熟，每日早晨服下，勿间断。

主治：老年痰喘。（摘自《文堂集验方》）

5.燕窝银耳饮

配料：燕窝6克，银耳9克，冰糖适量。

做法：将燕窝、银耳用热水泡发，择洗干净，放入冰糖，隔水炖熟服。早晚各1次，连服10-15日。

主治：肺结核。（摘自《中国药膳》）

孕期燕窝食谱分别是什么孕期燕窝食谱

1、燕窝炖鲜奶 燕窝一至二个浸透洗净，鲜奶一瓶，冰糖适量，一齐放进炖盅内，炖一小时。 功能：养颜，润肤。 2、燕窝炖高丽参 燕窝一至二个浸透洗净，高丽参六片加滚水入炖盅内，炖一小时。 3、燕窝炖冰糖 燕窝一至二个浸透洗净，冰糖适量，加滚水放入炖盅内，炖一小时。 功能：健胃，补肺，滋润气管止咳。 4、燕窝煮粥 燕窝一至二个浸透洗净，待水煮滚后和米一起煮成粥，食时调味便可。 功能：小孩开胃，健脾，病人食用更有益。 5、燕窝炖鸡汤 燕窝一至二个浸洗净，将已煲好鸡汤一起放入炖盅内，炖一小时，食时调味便可。可以转换不同肉类汤，例如，白鸽汤，瘦肉汤，生鱼汤，此种炖法的好处是不会被肉类和骨等，吸取燕窝的优质营养，服用后效果更佳。 燕窝食谱大全38篇，很多简单容易的燕窝的做法！ 1.鸽蛋血燕： 将1-2盏炖好的特等血燕加入适量的高汤，精盐，料酒，味精，烧开后用小火炖5分钟左右放入事先煮熟的鸽蛋，一道美味可口的鸽蛋血燕就完成了。 2.水果血燕羹 将1-2盏炖好的特等血燕，雪梨切片，少量的松子放入炖盅用小火炖5分钟左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用。 3.血糯燕窝粥 将血糯米煲至软透，加入炖好的1-2盏特级白燕，椰汁，碎果粒，适量的蜂蜜即可。 4.红枣百合燕窝 将红枣，百合一起放入炖盅内，加入开水和冰糖，隔水炖1小时，再加入1-2盏炖好的特等白燕再炖5分钟即可享用。 5.淮杞燕窝 将怀山枸杞放入炖盅加入适量的冰糖水隔水炖一小时左右，再加入炖好的1-2盏特级白燕炖5分钟即成。 6.木瓜川贝燕窝 先将木瓜洗净，一切为二，去核挖瓤，倒入鲜奶，川贝和1-2盏炖好的特等白燕,盖上木瓜盖, 隔水用小火炖10-15分钟即可. 7.银杏燕窝 银杏2两,红枣少许放入煲内,加水煲30分钟,加入1-2盏炖好的特等白燕,再用慢火煲5-10分钟即可. 8.血燕鲜奶 将1-2只鸡蛋蛋白打匀，注入适量鲜奶中搅拌后倒入小碗内，加入1-2盏炖好的特等血燕盖紧后隔水炖5分钟即可。 9.花旗参燕窝 先将花旗参2钱加入适量的冰糖和净水隔水炖20分钟，加入1-2盏炖好的特等金丝燕饼再炖5分钟即可享用。 10.燕窝雪梨爽 先将捣碎的冰糖放入一杯半净水中，加入切成轮状的雪梨炖20分钟左右，再放入1-2盏炖好的特等血燕隔水炖5分钟即可食用。 11.椰盅血燕 将溶化的冰糖水注入椰盅内盖上椰盖隔水炖20分钟，再加入1-2盏炖好的特等血燕、适量的鲜奶、椰汁再炖5分钟即可享用。 12.香煎琵琶燕 将虾胶及10-15克炖好的特级金丝燕饼、调味料和蛋白拌匀，放入涂过油的瓷质汤勺内隔水蒸5分钟，候冻；取出后放入油中煎至金**，两边以熟芦笋称边，一道色香味俱全的美食就完成了。 13.凤吞燕窝 将1-2盏未炖好的特等白燕、适量云腿塞入鸡腔内，用线封密，肚皮向上放入炖盅内，注入6杯上汤和适量云腿，用纱布封密盅口，隔水炖1-2小时即可上桌。 14.燕窝蟹肉冬茸羹 煲滚上汤，加入姜片和冬瓜煲15分钟左右，取出姜片把冬瓜搅拌成冬瓜茸。将1-2盏炖好的特等白燕、调料、蟹肉、蛋白加入冬瓜茸内拌匀煲滚即可。 15.燕窝鸡茸羹 将鸡肉剁成茸，加入3杯上汤、适量调味料煮滚，然后加入1-2盏炖好的特等血燕，用慢火炖制5分钟勾芡即可。 16.燕窝炖蛋 将1-2只鸡蛋加入适量的水、1-2盏炖好的特等血燕拌匀，撒上葱粒，用中慢火炖5-10分钟左右，再加入生抽调味。 17.南瓜玉燕羹 将南瓜切片后蒸软，放入搅拌机内搅成蓉状放入煲中，加上上汤和1-2盏炖好的特等白燕，煮滚后加入调味料拌匀即成一道可口美味的南瓜玉燕羹。 18.燕窝乳鸽 将乳鸽、高丽参、姜片、调料放入炖盅内注入滚水，隔水炖2小时，去油，加入1-2盏特等白燕再炖5分钟即可。 19.燕窝鱼茸粥 把黄花鱼加入蒸料腌十分钟，然后隔水蒸熟（约6分钟），拆肉留用。将煲好的粥加入1-2盏炖好的特等白燕、鱼肉、火腿茸、调味料拌匀在煲5分钟即可。 20.湘莲燕窝 将冰糖化水注入炖盅内，加入莲子，隔水炖1-2小时，加入1-2盏炖好的特等白燕再炖5分钟即可。 21.鸡球燕窝粥 烧滚水，放入鸡骨、白米煲粥，改慢火直至松软，加入事先准备好的鸡肉球、1-2盏炖好的特等白燕再煲5分钟，放入适量的盐和调味料，撒上葱丝即可。 22.燕窝上汤饺 将瘦肉、虾肉、冬菇、1-2盏特级金丝燕饼加入调味料拌成馅料包入饺皮内，放入碗内蒸10分钟左右，倒入上汤一道美味就可上桌享用了。 23.燕窝鲜虾瘦肉饭 饭煲至将熟，放入瘦肉、虾肉、冬菇、1-2盏炖好的特级金丝燕饼用慢火锔至饭熟，可淋上熟油、生抽拌匀即可。 24.燕窝滑鸡饭 将饭煲至初起泡眼，把鸡铺上，改慢火煲熟再加1-2盏炖好的特等白燕再煲5分钟加料后趁热拌匀享用。 25.血燕扒鸡丝 将蛋白、鸡丝和1-2盏炖好的特等血燕加调味料拌匀，下油锅至凝固状，色呈金黄，即可上碟。 26.椰

燕窝的做法大全

1、山药燕窝:材料：燕窝、山药、冰糖；制作方法：干燕盏用纯净水泡发2小时，泡软的燕窝撕成条，用清水冲洗干净表面浮毛。山药去皮切成小块，放进锅里，加入适量清水，大火煮开后，转小火熬30分钟左右。处理干净的燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，放入冰糖继续炖5分钟。将煮好的山药放进炖好晾凉的燕窝中，搅拌均匀即可食用。

2、紫薯燕窝粥:材料：燕窝、大米、紫薯、冰糖；制作方法：干燕盏用纯净水泡发2小时，泡软的燕窝撕成条，用清水冲洗干净表面浮毛。大米和紫薯置于锅中文火煮1个小时。处理干净的燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，放入冰糖继续炖5分钟。将煮好的紫薯粥放进炖好的燕窝中，搅拌均匀即可食用。

3、红枣红糖燕窝：材料：燕窝、红枣、红糖；制作方法：干燕盏用纯净水泡发2小时，泡软的燕窝撕成条，用清水冲洗干净表面浮毛。红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖，直到红枣烂熟。处理干净的燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，加入红糖和煮好的红枣，慢炖5分钟后即可食用。

4、牛奶燕窝：材料：燕窝、牛奶、冰糖；做法：干燕盏用纯净水泡发2小时，泡软的燕窝撕成条，用清水冲洗干净表面浮毛。燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。倒入牛奶，加入冰糖，继续慢炖5分钟，出锅后即可食用。

吃燕窝什么时间吃最好

吴小生说:皮肤缺水，口干舌燥吗？这些燕窝食谱可以去燥润肺，营养翻倍

之前小编给大家介绍的都是一些燕窝的功效，今天小编给大家带来的是燕窝的烹饪食谱

燕窝烹饪系列。

▲樱花燕窝

功效:止咳平喘？宣肺润肠，美白肌肤。

材料:燕窝3-5g，冰糖，樱花适量。

制作方法:将燕窝冰糖放入炖盅中，如果水超过配料，炖25-30分钟。最后，取出浸泡过的樱花，放入燕窝(或者最后加入冰糖，将冰糖变成冰糖水，从锅里取出后转移到燕窝，混合均匀)？

▲黑枸杞燕窝。

功效:抗衰老、护肤、增强免疫力。

材料:燕窝3-5g，黑果枸杞20-30g，冰糖。

制备方法:将燕窝冰糖放入焖杯中，将配料外的水焖约25-30分钟，取出燕窝，加入黑果枸杞5分钟后食用。(或者最后加入冰糖，将冰糖变成冰糖水，从锅里取出后转移到燕窝，混合均匀)？

▲芒果燕窝。

功效:控制体重，提高免疫力，美白养颜。

材料:燕窝3-5g，芒果，蜂蜜。

制备方法:将燕窝放入炖盅中，加水炖约25分钟。冷却后，加入芒果蜂蜜，搅拌均匀后食用。

▲牛奶、枸杞、冰糖、燕窝。

功效:美容、补肾益精、养肝明目、润肺止咳。

材料:燕窝3-5g，枸杞冰糖。

制备方法:将燕窝冰糖放入焖杯中，水超出配料，焖约25-30分钟，然后加入牛奶和枸杞。(或者最后加入冰糖，将冰糖变成冰糖水，从锅里取出后转移到燕窝，混合均匀)？

▲莲子燕窝。

功效:养心安神，健脑增强记忆。

材料:燕窝3-5g，莲子15-20粒，冰糖适量。

方法:莲子提前炖好，放在一旁备用。将燕窝放入焖杯中，水超过配料，焖约25分钟，最后加入冰糖和预焖莲子，继续焖3-5分钟，即可食用。

▲枸杞冰糖燕窝。

功效:美容美白、补肾益精、养肝明目、润肺止咳。

材料:燕窝3-5g，适量枸杞冰糖。制作方法:将燕窝放入炖盅中，让水超过配料。炖大约25分钟。最后，加入枸杞和冰糖，炖3-5分钟。

▲桂花冰糖燕窝。

功效:美白、祛痰、暖胃。

材料:燕窝3-5g，冰糖适量，桂花少量。

制备方法:将燕窝放入焖杯中，水超过配料，焖约25分钟，最后加入冰糖和桂花3分钟。

▲木瓜燕窝。

功效:丰胸美白、增强抵抗力、健脾消食。

材料:燕窝3-5g，木瓜冰糖适量。

制备方法:将燕窝、木瓜和冰糖放入焖杯中，焖约25-30分钟，直至水分超过配料，然后取出锅。(或者最后加入冰糖，将冰糖变成冰糖水，从锅里取出后转移到燕窝，混合均匀)？

▲雪梨枸杞燕窝。

功效:滋阴润燥、益气中热、养肝明目。

材料:燕窝3-5g，适量雪梨、枸杞和冰糖。

制备方法:将燕窝和雪梨放入炖盅中，用稍高于配料的水炖约25-30分钟，最后加入冰糖。如果你用一个特殊的燕窝炖锅，炖大约需要50分钟；如果你用自己的锅，只需要25-30分钟。

附注:1.水量控制:鸟巢浸湿后，倒入焖杯中，加入适量的水。最好超越鸟巢。

2.温度控制:先用大火烧开锅里的水，然后转到文火慢炖；

3.主要工具:炖杯、陶瓷碗、滤网、勺子、镊子等。

有了这些燕窝食谱，你再也不用担心不做燕窝食物了！

最后祝大家都远离疾病，有个健康的身体！小编还会持续为大家带来燕窝小常识的，请大家多多关注我哦。

问题一：燕窝怎么吃什么时间段吃最佳？ 燕窝最好是早晨起来空腹吃吸收最好，也可在晚饭后2小时睡前1小时吃。燕窝是隔水文火炖煮。冰糖红枣燕窝：

品 名：红枣燕窝

功 效：补血润肺，于肤色暗淡、气色不佳者效果明显。

主 食 材：已发白燕盏或白盏条25g(1人份)。

辅助食材：冰糖、红枣3颗、纯净水或冷开水适量。

制作步骤：

1、将已发好的白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆；

2、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里加入适量纯净水或冷开水（水量盖过燕窝表面稍多一些）；

3、根据个人喜好放入适量冰糖、红枣（红枣放入之前应先用冷开水清洗一下，浸泡1―2分钟后再放入）；

4、盖上电炖盅的内外盅盖，炖煮30分钟后取出，待温后将燕窝与红枣一起同食效果尤佳。

备 注：

对于气色不佳者，按此食谱每天早晨空腹食用，连续食用1个月后，效果即为显现。

问题二：一天什么时候吃燕窝最佳呢？ 10分 严格说是空腹吃最好，吸收最佳，空腹吃后15-30分钟后才吃其他食物。若临睡前吃燕窝，建议临睡前半个小时吃，这样半夜才会不起身如厕而影响睡眠。以下为吃燕窝的最佳时间：

晚上23点至凌晨1点：主护造血、凌晨1点至3点：主护肝、凌晨3点至7点: 主护肺。在此必须注意，最佳时间是指吸收时间，所以必须在该时间的2-3小时前食用，若是液体则半小时前即可。

此外，看是要针对加强哪方面的系统的功能外，还得略用相关的佐料如：红枣、枸杞子、桂圆、虫草川贝、花旗参等辅助以便达到所要的功效。在我们燕窝原产地，燕窝是一道平日普通甜品，没有分什么时间段，但因为它是高档的营养食品，所以一般人都建议在空腹时食用未达到更好的吸收。食用燕窝要达到养生的作用每次份量（干燕窝）3克-5克就足够供应人体一天所需要从燕窝中吸取的营养。至于季节的转变则只是在配料方面下功夫。按照中国人养生的知识，按照春夏秋冬各季节在燕窝中搭配合适的季节养生配料以期让燕窝达到更好的养生保健功效。燕窝中含有独特的一种蛋白酶自古至今燕窝是名贵的天然滋养养肺圣品。燕窝是滋养保健养生食品，燕窝对女人最大的好处是养肺其次是养颜。男人吃最大的好处是养肺其次是养肾。

问题三：燕窝什么时候吃好？一天吃几次 燕窝什么时候吃好？一天吃几次

燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。好的燕窝来源于马来西亚和印尼产地,市面上口碑和性价比最好的是福临门燕窝和同仁堂，但是同仁堂燕窝价格是福临门1.5倍以上。

问题四：什么时间吃燕窝效果最佳？ 空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡发后的10-15克（假如燕窝质量好的话，也就是没泡发前2-5克，就足够，不用吃一大碗的。大约吃半年后，可以减低频率，隔天吃。但是要有规律…不要早上吃一会，又换到其他时间吃。 1、用量

燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克，浓缩即食燕窝每次食用20-30克，空腹食用。

2、周期：

燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是三天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。

3、食用时间

食用燕窝的最佳时间是在临睡前，或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。

儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。

4、注意事项

燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

5、燕窝的保质期

优质干身燕窝的保质期一般为三年；新鲜即食燕窝的保质期一般为三个月，冰糖燕窝的保质期一般为一年。

6、以下几种情况不适合进食燕窝

1）、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，4月以后就可以食用，炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

2）、感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力，以后就会少得表邪--感冒了。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状就可以吃。

3）、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者, 可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克/天/次。

问题五：吃燕窝什么时候吃最好，吃多少最好？ 睡前，早上空腹，一次三克左右

问题六：吃燕窝的最佳时间是什么时候? “燕之屋”建议成人进食燕窝每次3―5克，儿童每次2―3克，每天或隔天一次，连续食用三个月效果明显。 长期食用效果更佳。 在睡前、餐前食用更宜人体吸收。 燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。 吃燕窝的最佳时间： ?晚上23点至凌晨1点――子时阴阳交接时，吸收力最佳。 ?早上5点至7点――小朋友、妇女和年长长辈调养。 ?最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。