土豆排骨汤的做法大全-土豆排骨汤的做法 最正宗的做法视频

土豆排骨汤的做法

用料

主料；排骨500克土豆100克胡萝卜50克木耳20克

辅料；姜片适量盐3克葱花适量

1、倒入排骨，加姜片适量

2、大火煮沸，去腥去血沫

3、换水，中小火煮1小时

4、倒入土豆块、胡萝卜块、木耳

5、小火煮至食材熟烂

6、加葱花和盐，搅拌均匀

17、土豆排骨汤成品图

扩展资料

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。

方法如下：

排骨500克。

土豆2个。

香叶2片。

八角3个。

桂皮1块。

冰糖6粒。

步骤1

排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。

步骤2

加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟。

步骤3

适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右。

步骤4

炖至土豆熟透，大火收汁即可。

步骤5

超级香的排骨土豆就做好了。

步骤6

土豆软糯入味好吃。