乌鸡木耳香菇虫草花汤-乌鸡木耳香菇

当然可以，

乌鸡比其它鸡类的营养价值更高。

香菇更是具有补气益胃、降压、降脂、降胆固醇、抗癌的功效原料：乌鸡500克、香菇、生姜

配料:料酒、盐

准备：香菇洗净泡发撕开、乌鸡洗净控干水份，姜切片备用。

做法：

1、烧一锅水

2、把乌鸡放到开水里焯一下，去血水，捞出备用。

3、把锅洗净、倒入适量水、冷水放入姜片、香菇。

4、大火烧开后，放入焯好的乌鸡。

5、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡。

6、加入半勺料酒。

7、盖上锅盖转文火煲三十分钟。

食用前，根据个人口味加入适量盐调味即可。

作用：

有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

香菇和木耳和乌鸡紫薯一起炖

香菇配乌鸡可以做成汤的。

做法：

1.乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片

2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫

3.将切好的姜片放入

4.加入泡好的香菇

5.泡过的红枣和枸杞也一起加入

6.加盖大火煮开后用小火炖

7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可

烹饪技巧：

1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。

2、煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。

3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。

4、如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。

用料：

主料：

乌骨鸡250g

当归20g

黑豆50g

黑木耳10g

枸杞子20g

枣（鲜）20g

调料：

食盐

适量

鸡精

适量

姜

2大片

乌鸡汤的做法：

1.乌鸡去毛，洗净，斩件，锅内置凉水，下乌鸡，焯水

2.黑豆和干黑木耳，用温水浸泡半个钟头左右待用

3.姜片2大片，当归和红枣以及枸杞子洗净待用

4.将所有食材放置于炖锅内，一次性注满合适的水

5.通电，开炖，两个半钟头后，下适量的盐可以美美享受。