做牛排骨需要什么调料和材料-做牛排骨

红烧牛排骨的做法如下：

1、牛排骨四斤。

2、清水泡六个小时，中途换水两次。

3、凉水下锅，加入两勺白酒，焯去血沫。

4、焯好的牛排骨用温水投洗干净控水。

5、起锅倒油，加入冰糖，炒至焦糖色冒泡。

6、加入牛排骨，上述所有调料，翻炒均匀，加入开水没过牛排骨。

7、现在倒进压力锅。

8、放在蹄筋键上，大概45分钟。9、时间到了，把牛排骨从压力锅中倒入炒锅，加盐调咸淡味道，再炖半个小时。

10、炖好了，关火。