青蟹死了能吃吗-青蟹放冰箱一夜了还能吃吗

青蟹后不能吃。

青蟹是一种海鲜食材，新鲜度对于其食用安全和口感至关重要。一旦青蟹亡，其身体开始腐败，细菌和毒素会产生并导致食物中毒。为了确保食品安全，一般认为青蟹后就不能再食用了。虽然有些人会认为煮熟后的青蟹可以食用，但即使煮熟，已经亡的青蟹仍然存在细菌和毒素的风险。为了避免食物中毒和保证食品的新鲜度和质量，建议选择活体青蟹，并在烹饪前确保其仍然活着。

不能再吃了。螃蟹的体内外含有细菌、病菌等寄生，活的蟹可以通过自身的新陈代谢来将体内外的细菌排出体外，而一旦蟹亡之后，新陈代谢自然就停止了，细菌就会大量的繁殖，繁殖需要营养补充，这时候蟹肉就是最好的营养，细菌分解后就会在蟹体内会产生一种有毒素的物质，人吃蟹很容易会有恶心、腹痛、腹泻等等症状，甚至引起中毒现象。

螃蟹最佳保存时间为3天，保存方法一般为：

1、将蟹捆好，放在温度5度-8度的冷藏室里，用打湿的毛巾铺在蟹上，注意不要把毛巾叠起来铺，保持毛巾的湿润，可以保存3日左右。

2、在不超过15度的室温下，蟹也可以常温保存。准备一个30-50公分高的塑料桶，将螃蟹放入其中不能层叠，然后加水至螃蟹身体的一半高保湿储存即可，正常情况下可以保存 5-7 天。

无论哪种方法，在保存期间都不要用水洗，否则会导致螃蟹亡，亡之后都不可再食用。最佳保存时间为3天，保存时间太长螃蟹会瘦，建议及时食用。