淡奶油的做法大全简单视频-淡奶油的做法大全简单

淡奶油的做法：

材料：奶油250克、砂糖25克。?

1、首先将奶油倒入盆中，淡奶油打发前，确保容器无水无油，电动打蛋器无水无油。

2、然后在奶油里加入白糖。

3、打淡奶油会分为两个档，先高速打发，后转低速打。一定要先快后慢，这样打出的淡奶油更细腻。

4、这是前期快速打发至浓浓的酸奶状，低落有纹路会慢慢消失。后面转中低速匀速继续打发。

5、接下来打发至提起打蛋器奶油断续低落，有纹路但不会消失的状态。

6、逐渐把奶油打至纹路更清晰的状态。

7、最后打至细纹路清晰，提起打蛋器呈笔直的小尖角状态，倾斜容器奶油不会移动，这样就完成了。

淡奶油制作方法淡奶油的做法

　除了用来涂抹装饰蛋糕外，其实淡奶油能够做出的美味非常的多，那么淡奶油可以做什么呢？接下来就由我给大家介绍一下淡奶油的做法吧。

　淡奶油可以做什么：淡奶油冰淇淋

　做法

　1、做打发蛋黄。先把鸡蛋分出蛋清和蛋黄，蛋清留着可以做菜。蛋黄放在大碗里，加入白砂糖，用手动打蛋器朝一个方向搅拌，需要30分钟，搅拌中蛋黄变得越加浓稠似面糊一般。

　2、加牛奶。买盒装的牛奶就可以，常温保存可以直接加入打发好的蛋黄里，记着要慢慢倒入，边倒边搅拌，这个时候蛋黄糊变得很稀，不用担心。

　3、加热。将蛋黄糊倒入奶锅，小火加热，边加热边搅拌，一定不能大开，锅内起小泡即可关火。

　4、冷却。将煮好的蛋黄糊尽快降温，可以浸泡在冷水里，当然有冰水更好，记着一边冷却一边一定记着搅拌，这样据说蛋黄糊表面不会结皮。

　5、冷冻。准备一个装冰淇凌的碗，可以事先将空碗先放在冷冻柜里，将做好的蛋黄糊倒入这个空碗里，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻。

　6、再搅拌，这个步骤也有网友是省略的。我是在冷冻2小时时取出冰淇淋，这个时候冰淇淋没有完全解冻，有些流状，用打蛋器再搅拌一下，再放入冷冻2小时。

　7、品尝。再从冰箱里拿出来的时候，就是一碗完美的原味冰淇淋。用冰淇淋勺舀一勺到小碗里，保准你吃了这个夏天不再买冰淇淋了。

　淡奶油可以做什么：淡奶油杏仁软面包

　材料

　高筋面粉270g，淡奶油120g，水80g，杏仁片适量，盐3g，酵母3g，鸡蛋30g，糖40g，黄油30g。

　做法

　1、面包材料混合揉成团，直到扩展阶段。

　2、将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，滚圆。醒20分钟。

　3、将小面团整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙。

　4、放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。

　5、发酵好的面团有之前的两倍大，挤在一起。

　6、表面刷鸡蛋液，撒上杏仁片。

　7、烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。

淡奶油可以做什么 篇1

　材料

　鸡蛋6个，细砂糖100克，低粉140克，安佳动物性淡奶油80ML，7寸模，烤箱:COUSS-3501变温烤箱，小纸杯。

　做法

　1、全蛋加糖。

　2、打发浓稠状。

　3、筛入低粉拌匀。

　4、倒入淡奶油拌匀。

　5、装入裱花袋。

　6、挤入小纸杯模具中。

　7、7寸模，中下层，150度50分钟，需上色深，最后5分钟可调上火170度。

　8、小纸杯，中下层，165度25分钟。

淡奶油可以做什么 篇2

　材料

　西葫芦1个，猪肉馅100克，咖喱粉2茶匙，淡奶油1汤匙，中筋面粉300克，苋菜汁180克，白胡椒粉1茶匙，苋菜汁适量，盐1茶匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，鸡汁1茶匙，苋菜1捆。

　做法

　1、原料：准备一些西葫芦，猪肉馅100克，咖喱粉2茶匙，白胡椒粉1茶匙，淡奶油1汤匙，苋菜汁适量，盐1茶匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，鸡汁1茶匙。

　2、制作：猪肉馅打散，加入盐，生抽，咖喱粉1茶匙，白胡椒粉，鸡汁拌匀。

　3、再加入淡奶油顺一个方向搅拌。

　4、然后慢慢加入苋菜汁，一边加入一边往同一个方向搅打上劲。

　5、西葫芦掏去籽后，擦成丝。

　6、西葫芦丝撒上少许盐，杀一下水，这个是杀出来的水。

　7、然后用手把西葫芦馅攥掉多余的汤后放在调好的肉馅上。拌匀后，用盐调味，淋上香油即可。

　8、由于西葫芦比较爱出水，水打馅也不要打的太稀。

　9、西葫芦如果比较嫩的话不用去皮。，西葫芦必须要事先杀水，要不会非常容易出汤。

　10、香油一定要最后再放，这样可以把味道封住。要是先放香油，后面的味道就很不容易入进去了。

　11、原料：中筋面粉300克，苋菜汁180克，苋菜1捆。

　12、制作：面粉加入苋菜汁揉成面团，静止松弛15分钟，此时去拌馅。(具体操作见香辣豆豉圆白菜胡萝卜变色水饺。)

　13、揉好的面团，揪出等大的剂子。擀好饺子皮，填入菜馅。

　14、包成饺子后备用。

　15、煎锅小火，倒入适量的'油。放入饺子胚，煎至底部变金黄。

　16、倒入适量的苋菜汁，高度约为饺子的1/5左右，盖上盖子焖。

　17、当听到劈了啪啦，锅内水已经干了的时候，即可出锅。

　淡奶油可以做什么：一键式淡奶油吐司

　材料

　金像高粉250克，蛋55克，水54克，淡奶油77克，糖45克，盐2克，酵母3克。

　做法

　1、按照先液体、糖、盐，然后面粉和酵母的顺序将所有材料一次性投入面包机。

　2、下图分别是面包机运行搅拌5分钟、开始发酵和发酵70分钟时候的状态。

　3、还剩47分钟时，我感觉发酵不够，按下了一次暂停键，约15分钟，直到剩35分钟时开始烘烤，最后还有6分钟的时候上色已经很漂亮，一直到烘烤结束未再人工干预。

　4、刚烤好打开面包机盖的样子，很饱满光滑，出炉后放置5分钟，表皮开始起皱，手指按压很柔软，放凉密封一晚后会更柔软。

1、要做淡奶油，大家可以在锅里加入适量的清水，然后倒入吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分，用中小火加热，加热的时候不停的搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，然后就可以关火了。在碗里倒入牛奶，把吉利丁液倒入牛奶中，用打蛋器搅拌均匀，接着把草精、糖粉放进去搅拌均匀，最后放入冰箱，冷藏放置60-90分钟。

2、要注意，每隔15-20分钟，要取出来搅拌一次，等到混合液变浓变厚就可以取出来了，用打蛋器搅拌均匀，淡奶油就做好了。自己制作淡奶油并不简单，大家在家里可以多尝试几次。