白萝卜的做法-羊肉炖白萝卜的做法
白萝卜丝最好吃十种做法有清炒萝卜丝、蒜蓉白萝卜丝、木耳炒白萝卜丝、酸辣白萝卜丝、牛肉萝卜丝、酸萝卜丝炒粉、虾皮炒白萝卜丝、萝卜丝饼、凉拌白萝卜丝、素萝卜丝汤。
一、清炒萝卜丝
材料准备:白萝卜、盐、蒜头、葱、味精、香油、锅等。
1、白萝卜搓丝,葱蒜切末。
2、下油,下葱蒜,下萝卜丝。
3、入盐,入味精,清炒,加葱末。
4、淋香油,出锅。
二、蒜蓉白萝卜丝
材料准备:白萝卜、大蒜、食用油、盐、鸡精、生抽、香菜、锅等。
1、将白萝卜去皮,切成细丝备用。
2、锅中放油,热油后加入蒜末煸炒出香味。
3、加入白萝卜丝,翻炒均匀,再加入生抽、盐、鸡精炒匀,至白萝卜丝熟软即可。
4、装盘时可以撒上一些香菜末,增加颜色和香气。
三、木耳炒白萝卜丝
材料准备:白萝卜、木耳、大葱、生姜、食用油、盐、鸡精、生抽、锅等。
1、将白萝卜去皮,切成丝备用。木耳泡发后切成丝,大葱和生姜切末备用。
2、锅中放油,油热后加入葱姜末煸炒出香味。
3、加入白萝卜丝,翻炒均匀至变软。
4、加入泡发好的木耳丝,继续炒匀。
5、加入生抽、盐、鸡精,炒匀至所有食材熟透。
四、酸辣白萝卜丝
材料准备:白萝卜、红辣椒、生姜、食用油、醋、盐、糖、锅等。
1、将白萝卜去皮,切成细丝备用。
2、锅中放油,油热后加入姜丝和红辣椒丝煸炒出香味。
3、加入白萝卜丝,快速炒匀。
4、加入醋、盐、糖,快速炒匀,使调味料均匀附着在白萝卜丝上。
5、炒熟后,装盘即可。
五、牛肉萝卜丝
材料准备:白萝卜、牛肉、小米辣、葱、油、锅等。
1、牛肉切条加姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉抓拌均匀腌制5分钟。
2、油热下锅炒熟盛出,留底油炒香小米辣,倒入萝卜丝炒熟加一点盐
3、倒入牛肉加半勺生抽、料酒淋一点清水焖煮一会,最后加入葱段,辣椒面翻炒均匀即可出锅。
六、酸萝卜丝炒粉
材料准备:白萝卜、猪肉、红薯粉、蒜、香菜、小米辣、白醋、米醋、盐、糖、料酒、淀粉、蚝油、生抽、鸡精、熟芝麻、锅、油等。
1、白萝卜切丝,加5勺白醋,5勺米醋,1勺盐,2勺白糖,抓拌均匀,装入保鲜袋,放冰箱冷藏腌制10小时以上。
2、红薯粉提前用清水泡1小时以上。
3、猪肉切丝,加入一勺料酒,一勺淀粉,抓匀腌制10分钟。
4、蒜,小米辣,香菜切末备用。
5、热锅涂油,油热放蒜,小米辣炒出香味。
6、放猪肉丝,炒熟放入腌制好的萝卜丝加入蚝油、生抽、鸡精,翻炒均匀、
7、盖盖子转小火焖五分钟,最后放入泡好的红薯粉翻炒。
8、汤汁收干后关火,放入香菜,熟芝麻翻炒均匀即可。
七、虾皮炒白萝卜丝
材料准备:白萝卜、虾皮、青椒、盐、鸡精、食用油、锅等。
1、白萝卜去皮,切成细丝。
2、虾皮用清水泡软,沥干水分。
3、青椒去籽,切成小块。
4、热锅倒油,放入虾皮煸炒至香味四溢。
5、加入白萝卜丝和青椒,翻炒至变软。
6、加入适量盐和鸡精,根据口味调整。
7、炒至食材熟透,即可出锅。
八、萝卜丝饼
材料准备:萝卜、面粉、盐、蛋、葱、虾皮、胡椒粉、油、锅等。
1、萝卜削皮切丝,加2勺盐腌个5分钟。
2、抓干水分,加入蛋,葱,虾皮,胡椒粉,面粉搅拌成糊糊。
3、电饼铛预热刷油用小勺子舀一勺按扁,煎至两面金黄就好了。
九、凉拌白萝卜丝
材料准备:白萝卜、干辣椒粉、芝麻、生抽味极鲜、油、醋、香菜、鸡精、花椒
1、白萝卜洗净去皮切丝备用。
2、葱,香菜切末备用
3、干辣椒粉、芝麻搅拌均匀。
4、再热锅加油,把花椒和油浇在备好的白萝卜丝上。
5、放入盐,鸡精,醋,蚝油,生抽味极鲜,烫好的辣椒粉和芝麻,葱,香菜,搅拌均匀装盘即可。
十、素萝卜丝汤
材料准备:白萝卜、鸡蛋、盐、清水、鸡精、葱、姜、锅等。
1、白萝卜切丝。
2、葱切成小粒,姜切丝。
3、放油,将鸡蛋煎熟。
4、加入适量清水,放入姜丝,适量盐和鸡精,烧开。
5、加入萝卜丝,水烧开几分钟就可以了。
6、将萝卜丝汤倒入碗里,放上葱花即可。
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