凉拌包菜的做法视频教程-凉拌包菜的做法

准备材料：紫色卷心菜 350克、小米椒 10克、蒜 30克、细香葱 10克、食盐 3克、醋 10克、香油 5克、生抽 2克、蚝油 2克、味精 2克。

一、第一步将紫色卷心菜剥下清洗，备蒜瓣、米椒、香葱，如下图所示。

二、然后将紫色卷心菜切丝，蒜、米椒、香葱切碎，如下图所示。

三、将切碎的紫色卷心菜丝装碗里，留着备用，如下图所示。

四、放点食盐拌匀腌制半小时腌入味，静置等待，如下图所示。

五、再调进准备好的醋、生抽、蚝油和味精拌匀，如下图所示。

六、淋上准备好的香油，用筷子搅拌均匀，如下图所示。

七、放进蒜、米椒和香葱拌匀，静置15分钟可以吃，凉拌紫色卷心菜就已经完成了。

做法，凉拌包包菜怎么做好吃，凉拌包包菜的家常做法

传统凉拌包菜怎样做，鲜嫩爽脆，酸辣鲜香呢？

包菜别名圆白菜（东北人通常的称呼），这类蔬菜水果本身具有细嫩脆爽的特点，大伙儿普遍的做法是受欢迎（火热的一种烹饪方式），除此之外，大伙儿还喜欢选择用他们当做馄饨馅或是饺子馅的火锅配菜，今日，我向大家强烈推荐的方式是传统式拌凉菜的办法，特征是：做法简单，营养全面，香辣味美，既美味又下饭菜，对它感兴趣的朋友赶快跟着我们来看一下吧，特别是南方的吃货们！

食物调料：包菜（圆白菜）、黑木耳、生抽酱油、耗油、盐、味精、鸡精、米醋、植物油、生鸡蛋、小米辣、蒜头、葱。制作流程：

第一步

最先，去市场中选择1颗新鲜圆白菜（包菜），把它清理干净后，再找根擀面棍在它表层轻轻地敲击两下，那样叶子非常容易疏松起来，把它们悉数脱离出来之后，再装入盆预留，此外，提前准备少量木耳，提前将它们放入温开水中泡软预留。

第二步

随后，先往盆里倒进适量冷水（尽量未过食物），再放入少许的盐，将包菜叶彻底浸泡在里面，浸泡10min储备用，这样做的目的是为了让它们的口感变得更加的细嫩脆爽。

第三步

借着腌包菜时，此外，提前准备1只洁净的空碗，先往里面打进2枚新鲜生鸡蛋，拿筷子将它们充足搅散后，再将它们倒进滚油中，全过程开中小火把它煎至两面金黄松脆后，再将它们改刀割成菱形片，盛入盘里预留

第四步

另出锅烧开水（提前放入少许的盐），待水烧至燃烧后，再将把食盐水浸泡完的包菜叶下入进来，走红焯烫20-30秒后（以色调变色为标准）捞起来，而且，将它们迅速倒进凉水中太凉，攥干水份后，再将它们掰成小条，装入盘里，与此同时，将提前泡软的黑木耳，一起放入开水中焯烫几秒捞起来，充足太凉后，先盛入盘里。

第五步

最终，把提前切好的生鸡蛋片，包菜，黑木耳一起装入盆里，与此同时，放入适量蒜泥，小米辣、葱段，再去少许的盐、鸡精、味精、生抽酱油、耗油、米醋调料，用迅速把它们充足翻拌后，就能摆盘上餐，包菜尽量选择新鲜，1颗怕大伙儿吃剩，通常情况下，3-5片就足够一盘菜，细嫩脆爽的秘密是：将它们提前放入食盐水浸泡8-10min。

凉拌包心菜的家常做法大全怎么做好吃

凉拌包包菜

天山可可

生活盟主、新疆菜专家、面食专家

无辣不欢 家常菜 面食

包包菜是很有营养的家常菜，包心菜中含有丰富的视黄醇，VC和钙。这些营养素可促进儿童骨骼的生长，预防老年人骨质疏松的主要营养素。对人体血液的循环有一定的帮助。在家也经常吃手撕包包菜 ，老吃那种做法，吃腻了，换个吃法，毕竟是夏季嘛，开胃爽口最重要，今天中午做的碎肉抓饭，也要配些小菜，试试做了，家里人都说比炒着好吃。

食材

包包菜300克

植物油适量

盐适量

白糖适量

醋适量

麻椒适量

红油适量

大蒜适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

材料：包包菜 麻椒 植物油 红油 盐 大蒜 醋 白糖

2

做法：1 包包菜去掉外皮，洗净，从中间切开，再切成细丝

3

锅里油热5成，加入麻椒，爆香，用醋和大蒜泥调成汁

4

把包包菜丝放入盆里，加白糖拌均匀，静止一会

5

到入调好的汁拌均匀

6

倒入麻椒油拌均匀，

7

加盐和红油拌好

8

装盘，又麻又辣，爽脆可口

2

凉拌包菜怎么做

食材明细

包心菜适量

老陈醋适量

盐适量

花椒粉适量

鸡精适量

辣椒面适量

清淡口味

拌工艺

廿分钟耗时

普通难度

凉拌包心菜的做法步骤

1

将包心菜切丝，放入盆中或大碗中。

2

加入适量的盐，用手抓匀，腌制10分钟左右。

3

腌制好的包心菜，加盐、鸡精、花椒粉、老陈醋，将辣椒面置于其上。

4

起锅，热适量油后，趁热浇在辣椒面上。

5

拌匀后即可装盘食用。

6

成品图，香脆爽口

低卡凉拌包菜真的巨无敌好吃

凉拌包菜的做法如下：

主料：

包菜半个、大蒜3瓣、尖椒4个、辣椒粉适量、白芝麻适量

辅料：

油适量、酱油适量、香油适量、盐少许

步骤：

1、包菜切丝。

2、用盐和清水浸泡，冲洗干净，沥水备用。

3、

放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻。

4、淋入热油、酱油、香油。

5、混合均匀。

6、盛盘。

凉拌包菜的好吃做法有哪些

吃到撑才177大卡，这才是最好吃的减脂凉拌菜

酸脆爽口，冷藏一会更入味，夏天没有什么比一盆凉拌菜更过瘾的了。

包菜撕开 ，烫熟就行了，煮的时候加一丢丢盐和油会更新鲜，煎两颗无油蛋，我的不粘锅坏了，油少不熟，你们记得做无油的。

调一个好吃的小料汁，1勺生抽，1勺耗油，1勺辣椒面，半勺醋，几滴香油，半幻勺糖，白芝麻，小米辣，蒜末。（抓匀就可以啦）吸满汤汁的鸡蛋太好吃了，包菜酸辣脆爽超过瘾。

这个量是两人份，自己吃减半就好，油煎蛋一个人吃到撑才177大卡，无油煎蛋吃到撑才133大卡。

　包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。你想了解好吃的凉拌包菜要怎么做吗?接下来我给你推荐一下凉拌包菜的做法。

　凉拌包菜的好吃做法1

　凉拌包菜的材料

　包菜半个，洋葱半个，红辣椒1/4个，调味料：盐1小勺，咖喱粉1大勺，味精适量

　凉拌包菜的做法

　1 把包菜，洋葱分别切丝，红辣椒切末，咖喱粉加少许水搅匀

　2 锅里加水烧开，放入包菜，焯水一分钟捞出控水晾凉

　3 炒锅加少许油烧热，加洋葱翻炒断生，加咖喱炒匀，用盐，味精调味盛出来

　4 晾凉以后，浇在包菜上，撒上红椒末，吃的时候拌匀即可

　小诀窍

　包菜焯水的时间不能太长，否则菜就会太软不脆了，菜要晾凉以后再拌。

　凉拌包菜的好吃做法2

　凉拌包菜的材料

　包菜，葫箩卜，肉馅，黄豆芽，青椒，大蒜，胡椒粒，大豆油，香油

　凉拌包菜的做法

　1.包菜、葫箩卜切成细丝、大蒜切碎末、青椒切细丝。

　2.锅内烧开水放入包菜、葫箩卜丝烫一下，捞出过清水后控干水。再把豆芽放入烫，要多烫一会，捞出过清水后控干水。

　3.锅内放油烧热后放入青椒丝炒，再放入胡椒粒炒一会装入碗内。再倒些油烧热后放入肉末炒熟，装入碗内。

　4.各项程序都做好后，把包菜、葫箩卜丝、豆芽拌在一起，加些精盐，再把炒好的青椒丝、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。好了，一盘清香可口的凉拌包菜做成了，请品尝!

　凉拌包菜的好吃做法3

　凉拌包菜的材料

　主料：包菜，胡萝卜，洋葱、苹果。

　调料：鸡精，盐、米醋、糖、香油、熟黑芝麻。

　凉拌包菜的做法

　1、包菜、胡萝卜和洋葱都切成细丝，苹果切成小片。

　2、将所有主料放入一个大容器中，放入盐、糖、醋、香油、鸡精和香油搅拌均匀。放置最少10分钟，吃前散上黑芝麻。(喜欢吃辣的，可放入老干妈辣椒酱，调味料的量根据自己的口味放入

　凉拌包菜的好吃做法4

　凉拌包菜的材料

　圆白菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，盐

　凉拌包菜的做法

　1、圆白菜洗净切丝，木耳水泡切丝。

　2、烧开水，淖圆白菜、木耳。

　3、然后沥水、装盘。

　4、调料汁：盐、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均匀。

　5、将调料汁浇在菜上，OK!