儿童香肠的做法大全简单-儿童香肠怎样做

1.原料图。梅花肉让肉贩切成丁（丁，不是肉糜）。

2.猪肉加除去淀粉所有调料混合腌渍1小时。姜切丝+3汤匙水浸泡成姜汁水，过滤后混合淀粉搅拌备用。

3.分3-5次加入淀粉液彻底搅拌到黏连。电动打蛋器或者厨师机上，或者家里的劳动力上，搅拌不到位香肠不那么Q。

4.用自己的方式灌肠，我用买肠衣搜的漏斗+蒲地蓝口服液的玻璃小瓶子，刚刚好，比筷子好用多了。

5.挂起来晾到外皮硬，这个季节挂外面去一天一夜就干了。挂上去以后用针扎一些小洞，细针，还有一些气泡也扎一下。

6.剪掉。

7.锅里兑水，姜片，花椒，煮到手摸微微烫，放入香肠转小火，电磁炉600瓦，煤气灶6点钟或者11点钟方向，煮20-30分钟。香肠全部飘起来。

8.飘起来并且不会破。

9.捞出来冲干净晾干，分装冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来。

10.锅里小火煎也行，烤箱170度烤10分钟也行。

11.搭配面包做成热狗也行。

12.搭配中餐也一样。注意吃的时候不能只给孩子多吃香肠，要搭配均衡。

香肠怎么做好吃家常做法大全(怎样做香肠好吃又简单)

香肠的做法大全如下：

材料准备：猪肉、食盐、花椒、胡椒、辣椒粉、棉线、白糖、白酒、肠衣、牙签、小漏斗等等。

1、猪肉温水洗干净，沥干水分。肥瘦分开切，28比例。肥肉切丁瘦肉切片。

2、肥肉瘦肉搅拌在一起，加入食盐、花椒、胡椒、辣椒粉、白糖、白酒充分拌匀，腌制一小时。

3、肠衣清洗干净，拿出买肠衣送的小漏斗，肠衣套在漏斗上，底部打结。

4、猪肉塞进漏斗，慢慢挤入肠衣里，灌到8分到9分满就可以。

5、灌好的香肠用棉线打结分段，牙签戳洞排气。挂起来晾晒10天左右，摸上去发硬微微弹性即可蒸熟食用了。

简单香肠的做法

1.主料：香肠1根。

2.辅料：芦笋200克，红甜椒半个，油10毫升，盐2克，生抽5毫升，姜2片。

3.芦笋洗净切段。

4.香肠切细段。

5.红甜椒去籽切细条。

6.锅烧热倒入油，放入姜丝爆香。

7.倒入芦笋段翻炒均匀，放入香肠段、甜椒段翻炒。

8.倒入生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

9.每100克香肠营养成分：能量508千卡，蛋白质21克，脂肪40.7克，碳水化合物2克，胆固醇82毫克，硫胺素0.48毫克，核黄素0.11毫克，烟酸4毫克，维生素E05毫克，钙14毫克，磷198毫克，钾453毫克，钠2302毫克，镁52毫克，铁8毫克，锌61毫克，硒77微克，铜0.31毫克，锰0.36毫克。

香肠配方：猪肉（肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。

香肠的制作方法工艺流程：

1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。

2、将买回的肠衣充分浸泡，挂在机器的灌肠杆上，将肠衣前端打结，将腌好的肉倒入机器料斗，开始灌肠。

3、全部灌完整条肠衣，尾部打结，用棉线将其分段扎。

4、将其放置在阴凉通风的地方，视个人喜欢，晾10天左右，取下冷冻保存即可。