扒栗子白菜是哪个地方的菜是鲁菜-扒栗子的工具怎么用

前期最省成本也就是最赚钱的是 川菜

如果不对菜系有爱的话，选择川菜开局吧。

4级粤菜没办法省成本， 4级川菜 节约完全成本（辣椒、大白菜）

5级川菜 节约完成成本（辣椒） 5级鲁菜没办法省成本

以下是三大菜系的数据

一、鲁菜

1、醋溜土豆丝 原料：1份土豆 农场皆出

2、大地丰收 原料：1白萝卜、1辣椒 农场皆出

3、麻酱素什锦 原料：1白萝卜、2生菜 农场出白萝卜

4、蒜泥拌茄子 原料：2茄子、2大蒜 农场出茄子

5、木犀瓜片 原料：2鸡蛋、2黄瓜 牧场的鸡蛋居然不能用

6、扒栗子白菜 原料：2大白菜、2栗子 农场出大白菜

7、扒白菜卷 原料：2大白菜、1猪肉 农场出大白菜

8、炸萝卜丸子 原料：4白萝卜、1猪肉 农场出白萝卜

9、锅塌豆腐盒 原料：2豆腐、1鸡肉 啥也不出

10、煎酿茄子 原料：5茄子、1鸡肉 农场出茄子

二、粤菜

1、双钱茄子 原料：1茄子 农场都出

2、萝卜泡菜 原料：1白萝卜、1辣椒 农场都出

3、花开富贵 原料：2胡萝卜、1花菜 农场出胡萝卜

4、贡埔炒收 原料：4鸡蛋 农场不出

5、鼎湖上素 原料：1蘑菇、1油菜 农场出蘑菇

6、烟筒白菜 原料：1大白菜、1猪肉 农场出大白菜

7、煎酿青红椒 原料：1辣椒、1虾 农场出辣椒

8、香煎苁蓉蛋 原料：4鸡蛋、2笋 农场都不出

9、四喜豆腐 原料：2豆腐、1鸡肉 农场都不出

10鱼香茄子煲 原料：5茄子、1猪肉 农场出茄子

三、川菜

1、酸辣土豆丝 原料：1土豆 农场都出

2、四川泡菜 原料：1白萝卜、1辣椒 农场都出

3、麻辣萝卜干 原料：1胡萝卜、1花生 家教都出

4、麻辣白菜 原料：2大白菜、2辣椒 农场都出

5、虎皮青椒 原料：4辣椒 农场都出

6、鱼香茄子 原料：3茄子、2辣椒 农场都出

7、麻婆豆腐 原料：1豆腐、4辣椒 农场都出

8、聚三鲜 原料：3藕片、1碗豆 农场出碗豆

9、开水白菜 原料：4大白菜、1鸡肉 农场出大白菜

10、肉末茄子 原料：5茄子、1猪肉 农场出茄子

QQ餐厅有奖问答羊肉泡馍是什么菜系？

中文名： 扒栗子白菜

主要食材： 白菜心，栗子

特点： 鲜咸软烂，有栗子的香甜味。

分类： 鲁菜

口味： 咸鲜、香甜

白菜心400克，栗子罐头一听（或生栗子250克），清油40克，葱末、姜末各2克，料酒20克，酱油5克，白糖5克，盐2克，味精5克，水淀粉35克，香油5克，高汤适量。

（1）白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切两半。（2）白菜用蒸锅蒸软，或用开水焯软后，理顺码放盘中。　

（3）锅放油烧温热，放葱姜末爆香，烹料酒，加酱油、盐、高汤、白糖、味精，放栗子、白菜，转微火稍煮，勾水淀粉，翻勺，淋香油既成。

羊肉泡馍，古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了 老孙家

。还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。　泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了 一碗热气腾腾的羊肉汤，赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程，登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍，据说老赵吃后龙颜大乐，成为每天定点菜品，厨师长封了万户侯，估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人，可惜没法考证，要不中国又多了一个世界最早。　泡馍味道厚重，即现北人豪爽本质，常见几彪形大汉，人人端一碗，碗若小盆，热气腾腾，个个埋头不语，盏茶功夫，馍尽汤干，外地人初到西安，都惊奇不已，私下却告诉我感觉泡馍简单，不如南菜精致，味道丰富。其实泡馍是外放豪爽简单，内在却精致复杂。除在陕西外，还有在新疆，西藏和内蒙古等寒冷地区也是能看到的。