山药清淡简单做汤怎么做好吃-山药清汤的做法大全窍门

准备适量的红枣和山药，然后再准备一点桂圆和莲心，首先把山药放在水里面泡一下，然后弄掉外面的皮以后切成块状，然后把其他的材料都清洗干净，这时候锅里面放入适量的水，把莲子和红枣一起放进去，煮一会儿以后放入桂圆和山药块，用小火炖半个小时左右就可以加入冰糖，等到融化了以后就可以弄出来品尝了，这道汤品味道非常甜，而且有浓浓的山药的香味儿，还有其他食材那种特殊的味道，经常喝可以改变我们的胃口，让我们变得更有吃饭的欲望，所以这个是很值得我们尝试一下的，尤其是可以给家里的老人做一下，用于改变他们的胃口是非常好的。

准备一个乌鸡和适量的山药，再准备一点枸杞和胡萝卜，葱和姜适量，胡椒粉和白酒，盐和味精，首先把乌鸡弄干净以后切成块，然后锅里面放入一些水，用大火烧开以后把乌鸡块放进去，焯一下撇去浮沫然后捞出来控干水分，胡萝卜去掉外面的皮以后弄成块状备用，把山药清洗干净以后弄掉外皮，然后切成块状，葱切成段状放在一边，然后把姜切成片，锅里面放入适量的水，然后把乌鸡块放进去，这个时候放入姜和葱，然后再倒入一点白酒，用大火烧开以后改成小火，炖半个多小时左右放入枸杞和胡椒粉，然后再放入山药块和胡萝卜块，炖几分钟以后放入调味品，就可以出锅品尝。

准备一点紫灵芝片和山药片，然后再准备一点其他的调味品，把山药弄干净以后切成块状备用，然后把紫灵芝片尽量弄干净点，锅里面放入适量的水，然后把灵芝片放进去再滴点醋，用大火烧开把山药块放到里面，这个时候转成小火炖半个小时左右，就可以品尝一下，大家可以尝试一下这种方法，紫灵芝山药汤对我们身体的作用是很大的，而且做法也非常的简单。准备适量的排骨和山药，再准备一点姜和料酒，少量的盐和白醋，首先把排骨弄干净以后切成段，然后放在开水里面焯一下撇去浮沫，然后捞出来控干水分放到一边，把山药弄干净以后切成片状，这个时候在锅里面放入适量的水，然后把排骨块放进去，再放一些姜片，用大火烧开以后撇一下浮沫，然后加入一些料酒和盐，放一点白醋然后加入山药块，再炖熟就可以出锅了。

山药排骨汤怎样烹饪才能汤鲜味美？

一、山药的功效与作用

1、健脾益胃

山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进脾胃的消化吸收。服用时，山药常用于预防脾胃虚弱、腹泻等症状。

2、益肺止咳

山药含有皂苷，能够有效发挥滋补的一种效果，因此有利于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚、长期咳嗽等症状。

3、降低血糖

山药中含有粘蛋白，具有降血糖作用，可用于治疗糖尿病，对于糖尿病患者来说，山药本身就是一种比较适合的食物。

4、延长寿命

山药富含粘蛋白、维生素和微量元素，这些物质可以抑制血管壁上血脂的沉积，从而预防心血管疾病，延长生命。

5、有效止渴

山药具有止渴、促进液体生产的作用，中药治疗虚劳口渴的方剂，常单独使用，或与其他药物联合使用，效果更佳。

二、山药的食用方法有哪些

山药烤羊肉这是一种比较常见的方法，适量的羊肉，山药1根，胡萝卜1根，枣8粒。洋葱、姜、大蒜、稻草、肉桂、茴香、干胡椒、胡椒。购买羊腿时，切块，浸泡半小时，洗净，沥干。煮沸后，将一片生姜和胡椒放入几粒料酒中，将羊腿放入沸水中，直至血液泡沫耗尽，然后取出水分控制。准备好所有配料，将枣子浸洗。在炒锅中加入适量油，然后炒姜、蒜、洋葱、肉桂、茴香、干辣椒，再炒羊肉。羊肉香味油炸后，加入适量料酒，加入少量老酱汁，炒至色泽均匀。用原料炒熟，加入开水加入胡椒粉煮沸。放入高压锅，加入红枣、洋葱，关蒸25分钟，自然排气后取出羊肉，汤留在锅中。

山药可以健脾益气，那么山药需要如何去做才比较好吃？

山药排骨汤的制作方法首先准备排骨山药料酒盐胡椒红枣枸杞老姜等材料，排骨清洗干净以后泡出血水山药去皮以后切成小段清理山药的时候一定要带上手套进行清理这样可以防止出现过敏反应，排骨最好冷水下锅放入料酒姜片大火煮沸以后去除浮沫

清洗干净排骨倒入炖锅中加足水大火烧沸以后去除浮沫再添加山药。烧沸以后放入红枣胡椒粒，加盖调小火炖一个半小时左右，最后放入盐进行调味将泡发好的枸杞放入关火即可，炖山药排骨汤的时候最好冷水下锅，这样可以去除排骨里面的血水焯出血沫炖汤的时候会更加清澈不会过于油腻

焯过的排骨最好使用温水进行慢炖放进炖盅里加入姜片葱段花椒末过排骨一定要添加足量的水，不要再二次添加会影响汤的口感炖排骨之前最好使用料酒进行腌制一下，这样制作的时候排骨不会出现老柴等现象，而且排骨炖一个半小时左右就会非常软烂食用的时候口感也是比较好最后添加盐进行调味继续慢炖直至山药软糯即可，也可以直接使用高压锅进行焖炖这样可以将排骨压的软烂。

老鸭淮山清汤的家常做法大全怎么做好吃视

山药是药食俱佳的好东西，想要山药变得更美味多姿，至少要了解它的6种味道。

山 药 薏 米 粥

山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50~100克、白糖少许

将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

山药煮豆腐

豆腐1大块、鲜山药1段、胡萝卜1条、红枣6粒、火腿4两、韭菜4棵

首先把山药、胡萝卜分别削皮后洗净，切成块状。豆腐切成小方块。红枣去核拍裂。将所有材料放入煮锅内，加3碗水煮至熟透，最后加盐调味。

拔丝山药

山药、白糖、清水、植物油。

山药去皮洗净。切小块。锅中放入适量植物油，油热，放入山药。炸至焦黄盛出待用。锅中油全部倒出，放入两勺白糖，一勺清水。大火烧开，转小火把水耗干。小火熬至糖变成棕**关火，放入山药，翻炒均匀即可。

山药鸡汤

鸡 山药 枸杞锅中放入少许油，放入鸡块和姜片翻炒，炒至表面微微发焦。炒好鸡块放入电炖锅中，加入足量的水，盖上盖按下炖煮鸡汤的功能键。待还剩下20分钟左右时，加入山药块和鸡胗等鸡杂，继续炖煮，煮好后加入盐、胡椒粉等调味，最后加入几颗枸杞即可。

番茄炒山药

山药 番茄 白糖

水中加盐，待烧开后将山药片进锅焯煮两分钟后捞出。热锅凉油，将切好的番茄进锅翻炒，加入勺糖微微炒出汁。加入山药片继续翻炒两下加入适量的盐，再加入小葱末翻炒均

素炒山药

山药1根，胡萝卜1根，木耳适量，蒜2瓣

山药去皮洗净切片。山药去皮最好戴上手套不然会很痒。胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。蒜切片。炒锅放少量油爆香蒜。放入胡萝卜。放木耳，把水控干再放。倒入少量生抽。最后倒入山药翻炒均匀。放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟。出锅前加入少量盐和鸡精。

用料

主料

鸭1只

山药3条

生姜3片

辅料

食盐

1茶匙

鸡精粉

少许

老鸭淮山清汤的做法

1.

鸭肉用清水洗干净

2.

斩块，煮汤要大块点

3.

淮山用清水清洗

4.

去皮，切滚刀状

5.

锅里烧开水，放鸭肉焯一下水

6.

姜切片，三块就够了

7.

煲里烧水，把焯过水的鸭肉放进去，姜片也放进去中火煲15-20分钟左右，水开了就放一茶勺

8.

另起锅烧开水，放入淮山焯一下水

9.

焯过的淮山用清水去冲一下

10.

20分钟后把淮山倒进去

11.

中火熬15分钟

12.

15分钟后试一下汤够不够味，不够味加少许盐和鸡精粉熬一下就可以出锅啦