怎样用烤箱烤全鸡-烤鸡的做法烤箱烤全鸡

“我们来吃烤

Yes, I'm serious

来自烤箱版的烤鸡

绝队不比KFC的味道差

关键是

能成为元旦餐中极为出挑的一道大餐

不用蒸、不用煮，制作的过程透露出西式料理的显著风格，再搭配上浓浓的酱汁，一种典型的西方味道。

而最重要的是，它的制作方法可简单可复杂。”

用料

主料

鸡一只

辅料

生抽

2大勺

耗油

一大勺

油

一大勺

料酒

一大勺

盐

一小勺

黑胡椒粉

适量

比肯德基还要好吃的烤全鸡的做法

1.

先把鸡洗净

2.

放入所有腌料进行腌制，腌两小时左右让其入味

3.

全身及内部都按揉均匀

4.

然后盖上保鲜膜放入冷藏

5.

腌制好的鸡取出串上烤叉，固定好

6.

放入烤箱，开上转烤叉功能，190度，40分钟左右，为了容易清洗烤箱，我放了烤盘和锡纸，是不是很机智呢？

7.

开吃啦

烹饪技巧

想让它更入味的话可以提前一个晚上进行腌制

烤箱怎么烤整个鸡

烤全鸡200度烤一个小时，具体做法如下：

工具/材料：鸡、土豆、洋葱、胡萝卜、柿子、五香粉、黑胡椒粉、盐、鸡精、耗油、生抽、烤箱、碗、保鲜膜。

1、将鸡清洗干净，并处理其内脏清洗后，备用。

2、将黑胡椒粉，五香粉，盐，耗油，鸡精，生抽倒入碗中，并搅拌均匀。

3、将料汁倒在鸡上，使鸡身上各处都含有料汁，然后用保鲜膜盖上，腌制6小时以上。

4、将土豆，胡萝卜切成块，洋葱切成片，再将土豆块，胡萝卜块，洋葱片，柿子放入一个碗中，再加入玉米油搅拌均匀。

5、向烤盘中加入一层锡纸，再将腌制好的鸡放入烤盘中，并把上面的蔬菜放在鸡的周围，并且在鸡肚中也加入少许蔬菜块。

6、将烤盘放入烤箱中，200摄氏度左右大火，烤一个小时左右。

7、成品。

烤全鸡（长帝烤箱）怎么做如何做好吃

烤箱版烤鸡是很多人都喜欢吃的美食，如何做烤箱版烤鸡才好吃而且最地道呢？

第一步：三黄鸡洗净，切掉鸡脖子和鸡爪，大蒜切碎，小土豆洗净切块，迷迭香切碎备用。

第二步：三黄鸡放入烤盘里，用蒜末、迷迭香碎、海盐、料酒、蚝油、番茄酱、黑胡椒碎按摩2分钟，放入冰箱冷藏腌渍一夜，期间可以把三黄鸡按摩几次，把调料腌渍入味。

第三步：小土豆加入橄榄油、海盐、黑胡椒碎拌均匀。

第四步：土豆倒入烤盘里，并把鸡腿裹上锡纸。

第五步：烤箱预热220度，开启烤箱热风循环，中层，先烤20分钟。

第六步：烤鸡取出，刷一层蜂蜜，继续烤20分钟。

第七步：再次取出，刷一层蜂蜜，放在烤网上，中层，继续烤10分钟，下层放个烤盘接油汁。

烤鸡（Grilled chicken），是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。

营养价值：

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

烤箱烤全鸡要烤多久？

烤箱烤整鸡做法

1.选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。

2.浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入-口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。

3.填料。取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。

4.烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。

脆皮烤全鸡的做法步骤图，脆皮烤全鸡怎么做好吃

烤箱烤整鸡大约要烤50分钟，做法如下：

准备材料：三黄鸡、奥尔良烤肉料、姜、玉米、土豆、洋葱、蜂蜜。

一、新鲜的三黄鸡一只，去掉鸡头、鸡屁股和鸡脚以及脖子处的淋巴，然后把鸡从鸡腹处剪开。

二、加入甜味的奥尔良烤肉料，以及一些姜片。按摩鸡的全身，使腌肉料均匀遍布。

三、按摩鸡的全身，使腌肉料均匀遍布。

四、烤肉料抹均匀后，用袋子装起来，密封腌制24小时以上，腌制时间越久越入味，通常要放入冰箱，避免变质。

五、准备一些土豆，玉米和洋葱。

六、把蔬菜块放进腌制鸡的袋子里，扎紧口子晃动几下就均匀了。

七、把蔬菜块放入烤盘里，再架上烤架。

八、最后把鸡放在烤架的上面，鸡皮朝上。鸡翅尖和鸡腿尾部裹上锡纸，避免被烤糊。

九、烤箱设置烤鸡程序，放入烤盘开始烤制。如果没有烤鸡程序，就把烤箱设置200度，烤50分钟。

十、记得开启热风功能，鸡皮上色会更均匀好看。

烤箱烤整鸡多少温度多少时间

食材明细

主料

三黄鸡1个

红椒1个

土豆2个

洋葱1个

西兰花100g

烧烤酱60g

盐5g

生抽20g

细砂糖20g

蒜泥10g

咸甜口味

烤工艺

数天耗时

高级难度

烤箱食谱之脆皮烤全鸡的做法步骤

1

把所有调味料拌匀成酱汁。

2

把酱汁均匀的涂抹在鸡身上，鸡的内腔也涂上酱汁。

3

把涂上酱汁鸡密封保存，放冰箱冷藏室一晚腌制入味。

4

将红椒和洋葱切丝、西兰花和土豆切块备用。

5

第二天把鸡取出（盆里的酱汁留着备用），鸡翅和鸡头部分用锡纸包上，放在烤盘上。

6

开启烤箱，选择热风循环模式，180度，时间选择45分钟开始预热。

7

预热15分钟后将装有全鸡的烤盘放进烤箱中下层开始烘烤。

8

30分钟后，将鸡取出。

9

将鸡头和鸡翅上的锡纸取掉，将土豆丝、红椒丝、西兰花和土豆块均匀的铺在鸡的周围。

10

洒上腌鸡的酱料，鸡身上也刷上一层酱料。

11

再把整个烤盘放进烤箱，烘烤20分钟。

12

烘烤完成后出炉。

13

成品图展示

烤箱温度200度烤50分钟，以下是烤整鸡的具体做法。

主料：鸡850克、香茅100克

辅料：盐6克、黑胡椒8克、柠檬1个、姜片3片、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1个、生抽20毫升、蜂蜜20毫升

1.准备工作：鸡洗净，去头、颈等部位

2.把盐和黑胡椒粒混合，均匀抹在鸡的身体上，腌制2小时以外

3.洋葱切片，土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，切好后放在烤盘上

4.把生抽和蜂蜜调匀成酱汁，均匀地扫在鸡的身体上，晾晾后再把酱汁扫在鸡的表面上

5.把香茅草拍裂，姜片和柠檬片一起塞在鸡的肚子里

6.200°C预热好的烤箱中层，烘烤50分钟

7.在烘烤的过程中可以取出扫一层酱汁，整个制作过程烘烤50分钟即可