酱骨架怎样做肉酥软不柴-酱骨架怎么做肉才嫩

1.猪脊骨剁小块，焯水。

2.准备好姜，八角，花椒，桂皮

3.油热后，放入姜，八角，花椒，桂皮炒香

4.加入黄豆酱翻炒出香味

5.放入脊骨翻炒

6.加入老抽翻炒

7.放入料酒翻炒

8.加入红糖

9.水，盐

10.放入压力锅

11.煮好后，收汁即可。

小贴士

1.脊骨要先炒出香味在加水炖煮。

2.吃前收下汁味道更好。