木糠蛋糕-木糠蛋糕图片

用料 ?

酥性饼干 240g

炼奶 100g

淡奶油 400g

可可粉 少量

简单又美味的木糠蛋糕的做法 ?

把饼干用料理机研磨成粉末。（有朋友不确定什么是酥性饼干，其实超市里的饼干包装上一般都会注明是酥性或者韧性饼干，只是我们通常不会注意。建议买原味的，或者牛奶味的酥性饼干。如果家里没有料理机的话，也可以把饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎，只是要多花一些功夫确保饼干粉末够细，否则不易压实，容易散开。）

淡奶油打发至浓稠时加入炼奶，继续打发至8、9分发。（原配方中用了120g炼奶，个人觉得太甜所以减少了20g。具体用多少可以根据你的口味灵活调节。）

在6寸活底圆模内刷上融化的黄油，然后铺上一层饼干粉末，用底部平整的器皿压实。

把淡奶油装入裱花袋，使用中号圆形裱花嘴，挤一层奶油。（也可以直接用保鲜袋剪一个口子代替裱花袋，省去了清洗的麻烦！）

继续铺饼干粉并轻轻压实。重复步骤3、4直至装满模具，注意最后一层应该是饼干。

放冰箱冷藏过夜后脱模，在蛋糕表面用可可粉装饰出你喜欢的形状或文字。（因为饼干粉末里没有加任何东西，成型的蛋糕还是比较脆弱，小心不要碰撞蛋糕而破坏外表。）

总督蛋糕怎么做，压根就没发现关于它的资料啊，但是据说很好吃。。。也没有制作方法

可以用淡奶油代替。

制作过程如下：

用料：淡奶油200克、细砂糖10克、酸奶60克

辅料：酥性饼干碎120克、可可粉适量、糖粉适量

做法：

1、把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用刮刀压实（如果不是现成饼干碎，就装入保鲜袋里，用擀面杖擀碎）。

2、把淡奶油倒入盆中。

3、加入细砂糖。

4、用电动打蛋器打发到出现纹路（提起打蛋器，滴落的奶油糊会有纹路，但是纹路马上就会消失即可）。

5、然后加入酸奶，继续搅打，搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态。

6、将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上。

7、用刮刀抹平整。

8、然后在上面再倒入1/3饼干碎，用刮刀抹平整，略压紧。

9、把剩余的1/2奶油糊倒在上面，用刮刀抹平整。

10、再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面，用刮刀抹平整，略压实。

11、放入冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时。

12、取出后，用可可粉做装饰。

提示：

可可粉换成抹茶粉糖粉都可以；

酸奶可以换成炼乳，那就省略细砂糖即可。

木糠蛋糕怎么做如何做好吃

木糠蛋糕是澳门名点， 这款简单的甜点有着 神奇魅力，因为澳门总督也非常喜爱这款甜品，所以也叫总督蛋糕。

木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。

用餐人数：1-2人食材主料100g早餐饼干200ml鲜奶油配料10g细沙糖10g

将早餐饼放到方便袋里擀成碎沫。

2放到容器中，加入10g细沙糖拌匀。

3将鲜奶油加入糖粉打发。

4奶油装入裱花袋中。

5在杯子底部铺一次饼干碎。

6在饼干碎上挤满奶油。

反复5、6的动作，最后一次是饼干碎。然后放在冰箱里冷冻三个小时就可以取出食用了。

奶油也可以购买罐装爱护奶油，比较方便但是成功高。

木糠杯是什么东西 木糠杯的介绍

将早餐饼放到方便袋里擀成碎沫。

放到容器中，加入10g细沙糖拌匀。

将鲜奶油加入糖粉打发。

奶油装入裱花蛋中。

在杯子底部铺一次饼干碎。

再用裱花蛋挤入一层奶油。

反复5、6的动作，最后一次是饼干碎。然后放在冰箱里冷冻三个小时就可以取出食用了。

小贴士

1饼干尽量要擀的很细。

2铺好的饼干末要用勺子压实，奶油上面的饼干在压的时候用力不要太大，防止奶油被压出来。

3放在杯里的蛋糕不容易脱模，适合直接用小勺食用。如果是蛋糕模在冰箱里取出后可用热毛巾围在模具周围半分钟即可脱模。

1、木糠杯是用淡奶油、玛丽饼制作的甜美食品，味道香甜，制作难度普通。

2、正宗的木糠杯用的是玛丽饼，如果买不到的话用消化饼干等其他的酥性饼干也可以。

3、木糠蛋糕是一道冷冻甜品，入口即溶，又不太甜腻。木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名，据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品，因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。饼干碎屑和淡奶油的完美组合，冷冻好直接食用口感有点类似冰淇淋，温度升高后融化些又似慕斯。