猪肝汤的做法与功效与作用-猪肝汤的做法与功效与作用禁忌
1 养血补血
猪肝中含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,食用猪肝汤有利于养血补血,适用于血虚萎黄、缺铁性贫血人群。
2 补肝明目
猪肝汤中含有丰富的维生素A,常吃猪肝汤,可补肝明目,适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用。
3 补充营养
猪肝汤含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,鲜嫩可口,能补充营养,而且有利于儿童的智力发育和身体发育。
4 促进免疫
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老。
主料:猪肝1斤。?
辅料:黄酒1汤匙、盐少许、家乐鸡精2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香葱粒10克、姜丝10克、香菜10克。
1、全部食材。?
2、将猪肝切片,放入清水中泡去部分血水,冲洗干净备用。?
3、锅中放入清水煮沸,放入姜丝。?
4、将猪肝放入煮至猪肝变色。?
5、调入黄酒去腥,加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入,不仅让汤味更加自然,而且奠定了鲜美的味觉基础。?
6、撒入香葱粒和香菜即可。
吃猪肝汤的好处:
1、提高免疫力?
猪肝汤色香味俱全,具有丰富的营养和全面的功效,补肝肾,益精血,滋阴壮阳,提高免疫力,健脾开胃,降火消气等。?
2、富含营养?
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的,色香味俱全,汤鲜味美,富含营养,是民间常见的一款美味营养的靓汤。作为日常的佐餐饮品和滋补饮品,还有显著的食疗作用和药用价值,值得饮用。
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