鹌鹑可以和灵芝一起煲汤吗-补肾灵芝鹌鹑汤的法

2024-10-24 08:19:23

夏秋交替，天气开始干燥，大家要注意补水，开始要多吃滋阴润肺的食物，多煲糖水或汤水了～沙参、百合、淮山、玉竹、天冬、麦冬、枸杞子、无花果、海底椰等都系煲汤煲糖水不错的搭配，水果可以多吃点梨、甘蔗、香蕉等，还要注意通便，气管有毛病的也要开始调理，到秋冬的时候才不容易发作。女性朋友可以炖些银耳，每天早上起来早餐前或晚上睡觉前1个小时吃上一两勺，（银耳的胶原蛋白可以跟燕窝的媲美，有钱吃燕窝，要划算的就可以吃银耳，但大家买银耳的时候要注意不要买都散开了的，那种怎么煲都不会有黏性，要买好点的，圆点的，看上去没有散开的）。

另外皮肤比较干燥的朋友或家里有糖料病的老人家，还可以多喝罗汉果茶以及要开始注意外涂一些补水锁水的护肤品了，有些老人特别是有糖料病的老人，现在的天气就会开始觉得皮肤痒，如果不注意提前护理准备，到冬天来的时候才开始注意就晚了，会皮肤干裂或者痒到无法入眠。

有便秘或者有肠燥现象的，蜂蜜、杏仁奶都是不错的选择喔~（注意蜂蜜记得不要用热水冲调，不然不但解决不了便秘的情况，还会变得严重）。

天气的转换会有呼吸道、气管不舒服的朋友在滋阴润肺的基础上还要注意多吃点能补气的食物，山药、大枣、灵芝、黄芪都是不错的选择。（但要注意黄芪易助火，所以热毒未清、阴虚阳亢、体内还有食积等类似症状的，都不太适合）。

增强抵抗力是一年四季都要注意的事情，灵芝就是不二的选择了~有人这么形容灵芝，“说道灵芝像是傻瓜相机，什么人都能用，只要吃就可以”，但岚岚在这给点小tips：灵芝对人体有双向调节的功能，什么人什么季节都能吃，但是灵芝里面有一种成份叫腺苷，能使人体血液中的血气旺盛、促进新陈代谢、防止老化有清血行气改善体质的性能，所以手术前和手术后的一两个星期都不建议吃用灵芝。其他时候有条件的话要多吃灵芝，最好是野生灵芝，野生灵芝成份里的天然有机锗是培植的灵芝所没有的。

再介绍一款汤水：橄榄栗子鹌鹑汤

材料：鹌鹑1-2只、橄榄8粒、栗子肉10粒（喜欢吃的可以多放一点）、瘦肉250g、红萝卜、姜

制作方法：1、橄榄拍扁、红萝卜洗净切块，栗子浸泡几分钟去衣备用

2、洗净鹌鹑；瘦肉切块，和鹌鹑一起飞水

3、冻水放姜片，待水沸后放入所有材料，大火煮20分钟，再转文火煲1个半小时，

下盐调味即可食用。

此汤健脾补肾、清热解毒、生津解渴；不上火。栗子、鹌鹑健脾补益，滋阴养肾，橄榄清热解毒、清肺利咽。（但热体质的人要注意份量不宜一次吃过多）

因天气关系有干咳、鼻孔干燥或鼻出血、痰中夹血的可以煮点鲜芦根茶或乌梅茶喝

冬天喝什么汤水好呢。

俗话说，想健康，多喝汤。尤其在寒冷冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异。现在正值寒冬，是进补身体的大好季节，下面向大家介绍几种最适宜冬季养生的汤水，一起来看看吧。

一、羊肉汤

滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

做法：

1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2、把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

功效：

补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。

二、白莲百合糖水

用料：本糠水取鲜百合60克(干品30克)，干湘白莲肉30克，白砂糖30克。

制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。

功效：能清心润肺，滋养肌肤。

三、枸杞红枣乌鸡汤

材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤：

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

4、瓦煲内加入清水，先用勐火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

小贴士：与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

冬季有哪些养生食谱

在南方冬季适合喝的汤有以下这些：

1.茶树菇排骨汤

制作原料：茶树菇、排骨、六颗红枣、两片生姜，适量清水及食盐。

烹饪方法：将茶树菇清洗干净，切成段，将排骨切成小块状，放入开水中去一下血水，捞出备用。在锅内放入适量的清水，先用大火将水煮沸，然后将茶树菇、排骨、红枣、姜片一起放入开水中，大火先煮十五分钟，改用中火熬炖半个小时。

食用功效：可以有效清理肠胃，去除身体内多余的油脂。

2.田七川弓乌鸡汤

制作材料：二十克田七，八克川弓，半只乌鸡，一百克瘦猪肉，三片生姜。

烹饪方法：将所有的材料清洗干净，然后把乌鸡和瘦猪肉切成块状，放入开水锅内去除血水。然后在炖锅内放入十碗水，用大火烧开，将乌鸡、猪肉、田七、川弓、生姜片放入锅内，改用中火熬炖大约一个半小时，乌鸡汤就可以出锅了。

食用功效：此款汤可以调理经脉，舒心益气，补血养神，非常适合冬天食用。

3.红枣鱼头汤

制作材料：八颗红枣，一个大鱼头，三片生姜。

烹饪方法：将鱼头清洗干净，去除杂质，将十碗清水放进锅内大火烧开，放入鱼头、红枣与生姜片，用中火熬炖两个小时即可。

食用功效：此款汤虽然简单，却可以有效滋补身体，养颜美容，补脑养髓。

征冬虫夏草汤水食谱

您好：以下是冬季养生食谱：由于冬季气候严寒，机体天天为适应外界严寒环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉。做法：橄榄雪梨炖瘦肉橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。此款菜品利咽生津，滋阴润燥。

去湿汤用什么材料

冬虫夏草汤水食谱：

冬虫夏草水鸭汤

材料

水鸭一只、猪展适量、

冬虫夏草四钱、陈皮一角、

北芪三四片、冬姑数只。

做法

将水鸭去毛、去内脏、清洗干净、切件备用。

冬虫夏草及陈皮分别用清水洗净，备用。

冬菇去梗用清水浸透备用。

将全部材料放入炖盅内，加入适量滚水，隔水炖3至4小时，

食时加上少许幼盐调味，即可饮用。

功效

冬虫夏草有益肾壮阳，

补肺平喘、止血化痰。

水鸭性味甘、凉，

有补中益气、消食和胃、

利水解毒、清心润肺的作用。

其他材料参考

冬虫夏草杜仲巴戟汤（2人分量）

材料及效用：杜仲5钱——补肝肾、强筋骨

　　　　巴戟5钱——补肾助阳、祛风散寒湿

煲法：以上材料配上冬虫夏草3钱、猪?1块、蜜枣2粒，以4碗清水隔水炖2小时。

功效：滋阴益肾、强壮筋骨、舒筋活络。

冬虫夏草丽参炖乌鸡（2人分量）

材料及效用：高丽参3钱——大补元气、补肺益脾

　　　　云茯苓5钱——健脾和中、宁心安神

　　　　乌鸡半只——补中益气、补肾填精

煲法：以上材料配上冬虫夏草3钱、蜜枣2粒，以4碗清水隔水炖3小时。

功效：大补元气、补肾填精、固本培元。

冬虫夏草炖灵芝（2人分量）

材料及效用：灵芝3钱——滋补强壮、祛湿解毒

　　　　北?5钱——补气升阳、固表止汗

　　　　圆肉5钱——补心安神、养血益脾

　　　　猴头菇3钱——利五脏、益肾精

煲法：以上材料加入冬虫夏草3钱，以4碗清水隔水炖2小时。

功效：滋阴益肾、补中益气、养血宁神。

冬虫夏草莲子百合汤（2人分量）

材料及效用：莲子5钱——养心安神、健脾止泻

　　　　百合5钱——润肺止咳、宁心安神

　　　　芡实5钱——益肾固精、健脾止泻

煲法：以上材料配上冬虫夏草3钱、瘦肉1块、南枣3粒，以4碗清水隔水炖2小时。

功效：滋阴益肾、固涩肾气、宁心安神。

冬虫夏草炖水鸭（2人分量）

材料及效用：淮山5钱——补脾胃、益肺肾

　　　　杞子3钱——补益肝肾、养血明目

　　　　玉竹5钱——滋阴润肺、养胃生津

　　　　水鸭半只——补中益气、消食和胃

　　　　黑枣3粒——健脾益肾

煲法：以上材料配上冬虫夏草3钱，以4碗清水隔水炖3小时

功效：滋阴益肾、润肺生津、养血益肝。

冬虫夏草炖燕窝（2人分量）

材料及效用：燕窝3钱——补中益气、滋阴养颜

　　　　生姜1片——发汗解表、温中止呕

　　　　红枣5粒——补脾益胃、营养安神

煲法：以上材料再加入冬虫夏草3钱及适量冰糖，以4碗清水隔水炖2小时。

功效：滋阴益肾、滋润肌肤、美容养颜。

,参考: house.sina/cgi-bin/news/show_news.cgi?type=prop4&date=2008-05-17&id=46110,虫草鹌鹑汤：

用料冬虫夏草五枚，鹌鹑二只，料酒、葱、姜少许。

制法鹌鹑除毛去内脏，沸水烫过，洗净，和鹌鹑及配料放入锅中，加清水慢火煲二小时，加食盐调味食用。

功效润肺益肾，理气和中。

主治劳咳、诸虚百损。

虫草鸭汤：

用料冬虫夏草四枚，雄鸭一只，生姜四片。

制法将鸭开膛去内脏洗净，整只鸭放入锅中，下冬虫夏草及各调料，加水适量，先用武火烧开，改用中火炖至鸭熟为止，加盐调味食用，每日二次。

功效滋阴补肾。

主治头晕目眩、耳鸣耳聋、齿痛或失眠、口干、腰腿酸痛。对肺结核、糖尿病、尿崩症、红斑性狼疮有疗效。

材料：

冬虫夏草80g、姜、

黑豆80g、栗子80g、

豆鸡200g

盐、黑麻油20g　

作法：

1.将冬虫夏草浸入清水30分钟，略洗后捞起备用。

2.黑豆、栗子洗净、豆鸡切成块备用。

3.将上述洗净的材料加水入锅煮。先用大火煮滚，再转小火慢炖一个半小时即可食用。

其他：

时序进入寒冬，很多人就开始准备进补罗。怎么补才能益气补血，让人在寒冷的气候下，还能保持良好的精神与体力，过个暖冬。

「药食同源」，药是救命的，食物是养生的，扮演的角色并不相同；食物的性质比药温和，副作用也比较少。从现代营养学的角度来看，养生食膳其实有别于中医处方或中药，可逐渐的改善体质。养生食膳就该像是日常食谱中的一道菜，纳入营养均衡标准的考量范围，兼顾营养和疗效。

补肾益气的最佳食材就如大家所知道的『黑色食物』，主要是指含有黑色素的粮、果、蔬、菌类食品。常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子等等。经常食用这些食物，可调节人体生理功能、 *** 内分泌系统、促进唾液分泌、促进胃肠消化与增强造血功能，提高红血球含量。而且这些黑色食品都具有益气补血、强筋骨、滋阴补肾等功效。

除此之外，此次运用的食材也各有疗效，如：枸杞子含有多种必须氨基酸，能补肾固精、抗衰老；芡实有健脾止泻、固肾的功效，与山药、莲子类似；冬虫夏草可滋肺补肾、止血化痰。在日常的菜肴中，善加利用这些兼具疗效的食材，无须花大笔钱，就可享用一道道美味又营养的进补佳肴了。,

祛湿汤1:红豆葛根炖鲥鱼。

材料:赤小豆100克、葛根750克、陈皮少许、鲥鱼500克、生姜3片。

练习:

1.红小豆、陈皮洗净备用；然后将葛根去皮，洗净，切块；

2.然后将鲥鱼洗净，沥干水分，锅中放油，用文火煎至微黄；

3.最后将所有食材一起放入锅中，加入清水2500毫升，大火烧开后转小火煲2小时；最后加入适量的盐。

祛湿汤2:冬瓜红豆生鱼片汤

材料:红豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、瘦肉150克、姜3片。

练习:

1.先把小豆洗干净；冬瓜和芹菜洗净，去皮切块；将生鱼内脏洗净，用文火煎至微黄；

2.瘦肉洗净，然后整块放入汤锅，加水2500毫升，放入姜片；