青菜豆腐汤怎么做-青菜豆腐汤怎么做视频

材料

鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精

做法

1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

青菜豆腐汤的做法

　每天适当的喝一些汤是比较不错的，很多人喜欢喝一些肉类制作的汤，这些汤一般都会比较油腻，虽然营养价值很高，但总是吃肯定也会吃腻，做一些清汤来喝也非常不错，下面就给大家介绍一下素菜清汤怎么做?

素菜清汤怎么做

　可以先准备一些豆腐，金针菇，番茄以及其他的食材，先把金针菇，番茄，豆腐清洗干净切一下，锅中加入适量的猪油烧热，把蒜生姜放进去翻炒，然后再把西红柿块放进去翻炒均匀，添加适量的盐，这样可以让番茄汁出来的速度变得更快，汁液出来以后加入豆腐以及水继续煮上几分钟，添加金针菇，煮熟以后加入菠菜，用一些胡椒，鸡精，盐调味就可以出锅吃了。

　制作素菜清汤需要使用到西红柿，先把西红柿用开水烫一下，这样就可以很轻松的把皮剥掉，然后再放进容器当中碾成泥状，再放到锅中煮一下，加入白菜以及嫩南瓜，继续煮上几分钟，添加一些鸡精盐调味，煮熟以后就可以吃了。

　制作素菜清汤还可以把皮蛋壳剥掉切成小块，黄瓜清洗干净以后把皮去除切成菱形块，然后再准备一些盐，猪油以及小葱，把所有的食材一起放进锅中煮熟，再加入适量的盐调味就可以吃了。

　素菜清汤还可以用胡萝卜，土豆，冬瓜，蘑菇等来煮，需要先把所有的蔬菜清洗干净，然后再切成丁或者切成片状，锅中加入适量的水煮开，把浓汤宝放进去，加一些菌类以及蔬菜，根据个人的口味再添加适量的佐料，煮一会儿就可以出锅吃了。

　制作素菜清汤需要使用到西红柿，先把西红柿用开水烫一下，这样就可以很轻松的把皮剥掉，然后再放进容器当中碾成泥状，再放到锅中煮一下，加入白菜以及嫩南瓜，继续煮上几分钟，加入香葱煮好，添加一些鸡精盐调味，煮熟以后就可以吃了。

　还可以做养胃功效的素菜清汤，需要先准备一些秋葵，清洗干净切成小块状，金针菇香菇清洗干净以后切一下，锅中加入适量的水煮开，食材放进锅中烫一下捞出来，炒锅中加入适量的油，把烫好的食材放进去翻炒均匀，然后加入适量的水盖上盖子煮开，用一些食盐调味就可以吃了。

素菜清汤的营养价值

　素菜清汤虽然没有肉，但是营养价值也是非常高的，适当的吃一些素菜清汤能够起到补虚养阴作用，润肺补肾的效果也非常不错，如果身体衰老，长时间生病，身体虚弱，那么就可以适当的喝一些素菜清汤。

　喝素菜清汤还可以达到明目养肝效果，让肝气循环速度变得更快，让眼部更加健康，还能预防夜盲症，喝一些蔬菜清汤能达到去火清热效果，让血液里面的热毒被有效清除干净，还能够让上火问题更快消失，对身体容易上火的人来说就是非常适合的。

　喝一些蔬菜清汤还能达到止咳生津作用，如果有睡眠质量不好或者情绪烦躁问题，平时说话比较多的人群来说也是很适合的，适当的吃一些素菜清汤能补充身体所需要的各种营养物质，像氨基酸，优质蛋白等补充以后就可以让身体变得更加健康。

蘑菇三鲜汤怎么做

　蘑菇三鲜汤的制作方法还是非常简单的，首先需要把杏鲍菇清洗干净，豆腐清洗干净以后切成小条状，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅中加入适量的水煮开以后就把杏鲍菇放进去烫一下，然后锅中加入适量的油烧热，葱放进去翻炒一下，添加适量的水烧开，豆腐条放进去再加入杏鲍菇条，盖子盖上后煮开，再加入蛋液，加香油，最后撒上一些香菜就可以吃了。

青菜豆腐汤怎么做

　制作青菜豆腐汤可以先把豆腐清洗干净，青菜洗干净以后切成小块状，然后再把豆腐切成长条，锅中加入适量的水，再添加一些油，豆腐放进去，再加入一些青菜，煮好以后添加适量的盐调味就可以喝了。

　上面介绍的就是素菜清汤的正确制作方法，素菜清汤的种类有很多，可以用不同的蔬菜来制作，这样可以获取的营养价值也会有所不同，适当的吃一些素菜清汤，能够满足身体营养需求，让不舒服的问题得到有效缓解。

怎么烧出一道好的青菜豆腐汤

青菜豆腐汤制作方法：

用料：肉馅1小碗、老豆腐1小块、大白菜秧1盘、姜末1小碟、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油盐适量。

步骤：

1、准备好原材料。

2、肉末和豆腐放入碗中。

3、再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料。

4、带上一次性手套将它们抓匀。

5、将肉末豆腐团成小丸子备用。

6、豆腐丸子温水下锅。

7、煮至全开后再撇去浮沫。

8、加入盐和胡椒粉调味。

9、最后放入大白菜秧即可。

10、成品。

青菜豆腐汤怎样做好吃？

主料：豆腐 青菜

辅料：油 盐 葱 胡萝卜

做法：

青菜,南豆腐。

将豆腐切成小块。

锅内放水加一勺盐，放入切好的豆腐煮沸。

将煮好的豆腐捞出放入盘中。

锅内放油后加入葱花爆香。

将豆腐放入锅内加水。

然后把洗净的青菜放入

煮至青菜变熟加少许食盐调味即可

可以切几片胡萝卜花做为装饰

烧嫩豆腐不易碎的小窍门：

1、将嫩豆腐氽盐水，嫩豆腐的表面经过盐开水的收紧，这样炒制时就不易碎

2、在嫩豆腐下锅时不用经常用锅铲翻动，可以用锅铲紧贴着锅轻推豆腐，

3、嫩豆腐在烧之前也可以用油两面煎黄，这样也可以是表皮凝结炒制时不易碎。

青菜放入后无需盖上盖子，煮开后关火即可，这样青菜颜色保持绿色

第一步：先把豆腐用水泡一下，再用刀把豆腐切成小块装到碗里面，把青菜剥开一片片的清洗干净，再把五花肉去皮清洗干净，切成碎末放到盆里面，再用生抽侵泡一下，都准好的时候就起锅烧油。第二步：等油开的时候先把肉末放进去翻炒一下，加入适量的食用盐搅拌均匀，再放一点点姜进去一起翻炒这样肉末会比较的香，等到肉末炒香的时候，就把它捞出来装到碗里面等着备用，把锅子清洗一遍后，再次起锅烧水。第三步：等水烧开的时候先把青菜放进去烫一下，不要烫得太熟，再把豆腐放进去煮，这样煮出来的豆腐会很鲜嫩，吃起来不会太硬，快要好的时候，往里面加点姜进去煮，搅拌均匀后煮一会，再把准备好的肉末放进去一起搅拌均匀，这样吃起来会非常的鲜香。