海参排骨山药杞子可以一起煮吗-海参山药排骨汤的做法

　夏天干燥炎热，容易口渴，吃饭若没有汤就会难以下咽。夏季喝汤也要讲究搭配，如何做到既美味养胃又能清热消暑呢?美味的作用不仅在于饱享口腹之欲，还能帮助我们开胃、促进消化，是养生历程中的一大必要方法哦。以下是我整理推荐的夏季养胃养生汤水食谱，供大家参考。

　 夏季养胃养生汤水食谱推荐： 藕节炖排骨

　排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。

　制作

　1、排骨切小块，水后盛入炖器。

　2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面

　3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。

　功效是清热润肺，生津止渴。

　 夏季养胃养生汤水食谱推荐： 鸡片蘑菇汤

　原料

　鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。

　制作

　1、鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片;鸡蛋取清;姜切丝。

　2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。

　3、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

　功效是补中益气，安神健体。

　 夏季养胃养生汤水食谱推荐： 节瓜鸡脚汤

　原料

　眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只

　制作

　1、眉豆浸透，洗净;节瓜去皮，洗净，切大块;陈皮浸透洗净; 鸡脚斩去爪尖，洗净

　2、锅内加入适量清水烧开 ，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水

　3、瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。

　功效是清热消暑，健脾开胃。

　 夏季养胃养生汤水食谱推荐： 白鸭冬瓜瘦肉汤

　原料

　白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张

　制作

　1、将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好

　2、白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。

　功效是健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。

　 夏季养胃养生汤水食谱推荐： 莲藕猪蹄汤

　原料

　莲藕500克，红豆200克，鱼100克，猪蹄250克

　制作

　1、莲藕洗净切件，红豆拣干净，鱼切碎，猪蹄洗净斩件

　2、全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4-5个小时即成。

　功效是补血生血，清润解燥。

　 夏季养胃养生汤水食谱推荐： 茵陈健肤汤

　原料

　猪瘦肉200克，片糖一块，苦参50克，茵陈40克，地肤子15克，生地20克

　制作

　1、瘦肉原件洗净

　2、猪瘦肉与其他用料同时入煲，倒入适量清水，煲4小时，去渣饮汤

　功效是适用于汗多湿重，细菌感染引起的急、慢性皮肤炎，皮肤湿疹等，也适用于皮肤痕痒症。

排骨炖什么可以补肾

海参木耳排骨汤

材料：水发海参150克，水发木耳100克，排骨300克。

调料：大葱5克，姜10克，盐3克

做法：1.排骨冷水下入煲内

2.煮开，撇去浮沫

3.放入葱、姜、木耳，煲滚，慢火煲1小时

4.放下海参再煲30分钟，下盐调味。

番茄排骨汤

材料：排骨300克、番茄1个、蟹味菇100克

调料：姜片、盐、料酒、番茄酱1勺

做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫

2、排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右

3、番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块

4、待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了

烹饪tips：1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮

2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

猴头菇排骨汤

原 料：排骨300克、猴头菇100克、玉米、姜、葱、精盐、鸡精

做 法：1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，

2、把猴头菇中间的硬芯剪掉

3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的**洗净

4、排骨斩成块，玉米切段

5、砂锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开

6、然后放入玉米、猴头菇，小火煲1小时，放入盐调味即可

三药如何煲汤

你好，排骨和山药一起炖可以补肾。因为山药，味甘，性平。归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，多用于脾虚，肾虚，肺虚等。

山药是一款很好的食补的药材，你可以用山药煮粥喝，或者在煮排骨汤时放些山药。下面是山药炖排骨的做法。

原料：排骨适量，山药适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱姜适量，水适量，油适量。

做法：

1. 排骨洗净后用清水浸泡两小时。2. 泡出血水后用水再次洗净。

3. 锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒。

4. 倒点料酒，将排骨煸至变色后移到汤锅中。

5. 放适量的水，盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。

6. 汤色浓白，排骨也有8成熟的样子，就可以关火了。

7. 山药洗净、去皮后切成长条，泡在滴了几滴白醋的水中。

8. 将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液。

9. 捞出后用清水冲洗干净。

10. 锅内留了1/3的汤，放进山药。

11. 放进山药，盖上锅盖再次炖15分钟左右。

12. 搁点盐和鸡精调味后即可。

产后第一周怎么吃 排恶露补气血的月子餐

原 料:山药8-10公分一节，海参（中型）三根，豆腐两块，香菇（泡软）三朵，洋芹菜二根，红萝卜1/3条。

橄榄油一大匙，葱两根，姜五片，清高汤一杯。

酱油膏二大匙，柴鱼粉半茶匙，糖一茶匙，米酒一大匙，太白粉二茶匙（与三大匙水混合）。

操 作:1.将去皮山药、红萝卜切约半公分宽薄片，海参滚刀切约二到三公分长，豆腐每块切成六小块，泡软的香菇每朵切成四片，洋芹菜滚刀切成二到三公分段，葱切成二公分段。

2.不沾锅加入橄榄油，将葱、姜爆香，依序加入香菇、红萝卜、洋芹菜、海蔘炒熟，将锅中材料移至砂锅中，将豆腐及清高汤及一杯水加入煲煮约半小时，再将山药及调味料全加入，最后以太白粉水勾芡，即可熄火上桌。

贴士：

1.临上桌时可以再滴几滴香油，洒一些香菜及青蒜屑味道会更好。

2.山药很容易煮熟，过熟的山药吃起来口感有些像马铃薯，山药只要煮约一分钟，口感清脆松软，即使是咀嚼能力不佳的老年人也能接受。

3.选择乌刺参代替一般的海参来做这道菜会更好吃。

山药蘑菇汤：

主料：山药(320克) 蘑菇(鲜蘑)(160克) 木耳(干)(50克)

调料：酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(3克) 香油(10克)

做法：

1. 山药去皮再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。

2. 炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入山药、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。

2. 金针菇山药排骨汤：

主料：金针菇100克，山药50克，小排骨150克。

辅料： 姜片10克，红枣4颗，盐4克。

做法：

1. 将山药洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，氽烫去血水；红枣洗净，去核。

2.锅放到火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。

1、山药排骨汤

做法：将山药去皮洗净切块，排骨斩块；排骨煮开过水一遍去除血水及腥味，然后将山药、排骨放入高压锅内，加葱、姜、醋，适量水，大火煲至高压锅响声起，后改用文火煲15-25分钟，起锅后加盐、鸡精即可。

功效：此汤具有滋润皮肤、滋阴补阳的作用。

2、山药猪手汤

做法：猪手收拾干净，先在小锅里加姜煮开，去除血水及腥味。山药清洗干净切块。将材料放入高压锅，也可加百合，大火煲至高压锅响声起，后改用文火煲30分钟（猪手要煲至粘性出来），起锅后加盐、鸡精即可。

功效：猪手富含胶原蛋白，可滋润皮肤，也可紧缩皮肤，使皮肤富有弹性。加上山药、百合，更有养颜清火的作用。

原料：土鸡、猪脚、山药、生姜、盐、白胡椒粉

做法：

1、鸡和猪脚洗净，斩成块，生姜去皮切片。锅中倒少许油，晃动锅，让油均匀沾满锅，下入鸡块、猪脚、姜片翻炒。

2、3、约炒3分钟左右，稍有香味出来，肉质收紧时，倒入砂锅，倒入热水，一次性加足水，以没过食材1-2cm即可。

——因煲汤过程中会蒸发水份，水要一次加足，没过食材。

4、大火煮开后，撇出浮沫，继续煮10分钟后开小火煮2小时。

5、煲汤时处理山药。山药削皮，切滚刀块，泡入加盐或白醋的水中，以防变色。

——削山药皮前一定要先把山药皮的脏物，土尘洗净，要不削时会影响山药的白净。削山药时避免手直接接触，以免手发痒，可戴手套。

6、看下汤煲差不多时，放入山药，搅动匀，继续煮至山药熟，加入盐、白胡椒粉调味即可。

——山药煮的时间看个人喜好，有人喜欢脆，有人喜欢面，自己掌握。

——鸡汤油较多，怕油多，可在煲好汤后，撇出油，别倒掉，可用做其它菜时加入。

山药土鸡猪脚汤功效：

山药味甘性平，具有补脾养胃、补肺益肾的功效，而且它不寒不热，作用温和，非常适合胃功能不强之人食用。山药和土鸡、猪脚同煲汤，口感绵和，温润，能滋阴养胃、补气血，强筋健骨、润肤养颜。

鸭肉山药煲汤润肺滋阴

原料简单，只需准备一只鸭子(约1千克)、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。具体做法是：1.先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段；2.鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒；3.约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。

请问海参用来煲什么汤最好

产后第一周是母乳妈妈的关键期，这个阶段要开奶，还要应对生理性涨奶期，第一个恢复期等等，所以如何安排这个周的饮食和护理工作是非常重要的。

第一周主要是代谢排毒阶段，请看下面这张表：

五红粥清热解毒.养肝明目.补中益气.养颜瘦身.滋血通乳1. 五红粥

用料：红豆 花生 枸杞 血糯米 红枣 薏仁 红糖

做法：红豆、花生、血糯、枸杞、红枣、薏仁洗干净备用；红糖适量备用；食材全部放入电饭煲.然后加3碗水。如果想浓点就加少点水；产妇需要软柔的食品.开“粥”档后需炖三个小时即可。

2. 红豆红枣薏仁奶粥

用料：红豆 薏米 冰糖 红枣 纯牛奶

做法：红豆薏米2比1，洗净，泡20分钟。提前泡一夜比较容易煮；豆子入电饭煲，加5.平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键，等水烧开煮10分钟，再转婴儿粥键60分钟；煮30分钟后入冰糖，对半切的红枣。不切也可以，随意；再煮30分钟后加入牛奶，蒸煮键煮开几分钟就可以了。

3. 益母草木耳

益母草是一种草本植物，有生新血去淤血的作用，药理上对宝宝无任何影响，哺乳期的妈妈可以适当有选择地使用。

用料：益母草 枸杞 木耳 葱段 冰糖

做法：益母草洗净后用纱布包好，扎紧口，备用；木耳用清水泡发后，去蒂洗净，撕成碎片，备用；锅置火上，放入清水，益母草药包、木耳、枸杞子用中火煮30分钟；出锅前取出益母草药包，放入冰糖调味，撒上葱段即可。

4. 麻油猪肝汤

麻油是香油的别称，含丰富的维生素E、亚油酸、脂肪酸等。

用料：生姜 猪肝 香油

做法：生姜切丝，猪肝切块（一厘米左右的小方块），备用；热锅放香油；入姜丝，炒香；入猪肝，炒至全变色，盛出；锅中加入开水煮沸，加入猪肝继续煮沸，煮回，开吃。

5. 山药排骨汤

此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力

用料：山药 排骨 姜片 盐 花椒

做法：山药洗净，去皮，切成滚刀块，放在水里，以防变黑；先将排骨切寸段,用锅烧水,水开了,把排骨放入开水中，焯去血水，并捞起,用热水冲洗干净上面的血水。

另在砂锅中把水烧开,放进姜片，葱段，加料酒，把排骨倒入锅中用大火煮,等火开了再开中火煮10分钟,最后用小火煨煮1小时；放入山药,再开大火,汤烧开后，,加盐,再用小火炖半小时至排骨酥烂。

6. 小米蒸排骨

用料：黄小米 猪小排 土豆 生抽 蠔油 盐 白糖 辣椒酱 葱花

做法：黄小米用水浸泡3-4小时；排骨取直排剁小块，冷水泡半小时去血水；排骨中放入白糖、盐、生抽、蠔油、辣椒酱，腌制2小时；土豆去皮切片垫在盘底；腌好的排骨与小米混合拌匀，每块排骨均匀沾满小米，摆放在土豆片上；上笼蒸40分钟至排骨软烂即可出锅，面上撒上葱花就可上桌喽。

7. 蛤蜊豆腐汤

地球人都知道豆腐和海鲜搭配是最好的钙质来源。蛤蜊和豆腐放在一起煮成汤既补钙又美味。

用料：老豆腐 蛤蜊 姜片 盐

做法：蛤蜊洗去表皮的泥沙；老豆腐切厚片；锅里放适量的清水，煮开后放入豆腐，姜片和盐；改成小火再次煮开，继续煮大约7-8分钟左右；轻轻放入蛤蜊，等蛤蜊都煮开口就关火。

8. 桂圆莲子猪心汤

用料：猪心 桂圆 莲子 红枣 蜜枣 生姜

做法：猪心洗净血水，切片，加入姜丝一起腌半小时；莲子须提前一小时浸泡；腌制猪心的同时，把桂圆加入莲子水中一同泡开；把猪心以外的配料全部冲水，滤干备用。

烧一小锅开水，猪心倒入锅内进行飞水，出尽血沫后倒出用自来水冲净；把3、4步准备好的材料全部放入锅中，加姜片，1升冷水烧开；倒入炖锅中，煲两小时即可。

9. 海参瑶柱竹荪汤

此汤简单易做，鲜美清淡。

用料：海参 竹荪 瑶柱 盐

做法：海参泡发；瑶柱、竹荪洗净后泡水半小时左右；水烧开，先下瑶柱，转小火煮15-20分钟；下海参和竹荪，转大火；5分钟左右，海参和竹荪即熟；关火，加盐调味，盛出可吃。

10. 猪肉糯米藕

用料：莲藕 猪肉 糯米 五香粉 桂皮 香叶 盐 生抽 老抽 冰糖

做法：莲藕洗净，在前端切约2厘米长的节，作为盖子使用；糯米淘洗干净沥干水；糯米加入猪绞肉，盐，五香粉，生抽调味拌匀；把拌好的猪肉糯米填入莲藕节里面的空洞，这很需要耐心和时间；然后把作为盖子的莲藕用牙签扎好，防止漏出来。

锅中备水，加入香叶，桂皮，茴香，生抽，老抽和一点冰糖；然后把备好的莲藕放进锅中；入高压锅约25分钟左右；压至糯米和莲藕软糯即可！食用时可以煮莲藕的汤加入一点水淀粉作为沾汁使用

11. 丝瓜鱼汤

用料：鱼 丝瓜 姜 蒜 牛奶 紫苏 胡椒粉 盐

做法：鱼切块，丝瓜削皮滚刀切随便切，姜蒜切末；锅里放油烧热，放几粒花椒炸香捞出。鱼块入锅，将表面稍稍煎金黄；姜蒜入锅，闻到香味儿加水漫过鱼。

加一点点儿牛奶；大火烧开转中火煮；当鱼快熟的时候，丝瓜入锅，紫苏也入锅。丝瓜煮熟了，加胡椒粉、鸡精或者味精、盐调味。

12. 南瓜红枣发糕

用南瓜泥做的发糕，金灿灿的，卖相极佳，口感香甜松软，再加上大红枣，使发糕多了红枣的香甜味道，更加的好吃。

用料：南瓜 面粉 红枣 发酵粉

做法：南瓜切块上锅蒸熟；蒸熟的南瓜去皮压成泥；南瓜泥变温凉后，加入面粉和发酵粉；和成比较软的面团，放入模具中进行发酵；当发至两倍至三倍大时，加入泡好的红枣；上锅蒸25分钟即可。吃时切小块。

产后的第一个阶段，也就是第一周，刚生产的妈妈体力较差，身体较虚弱，全身水肿未消，肠胃的消化吸收功能尚未恢复，子宫强力收缩，恶露大量排出。

1 海参跟什么煲汤最好

海参是一种海洋棘皮生物，味道鲜美，营养价值高，具有较强的滋补作用，被誉为世界八大珍品之一，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等营养物质，它可以与鸡肉、鸭肉、鸽子、银耳、山药、羊肉等多种食材煲汤食用，下面介绍一下常见的几种煲汤食谱。

海参

2 海参煲乳鸽

材料：鸽子1只，干松蘑10片，海参3个，姜片、葱段、盐适量。

做法：

1、将松蘑片洗净，用冷水泡发至软。

2、鸽子处理干净，去除内脏备用。

3、锅中放水，将鸽子放入冷水锅中，煮至水沸，捞出。

4、在清水中洗去血沫，沥干，切成大块。

5、准备一砂锅，放进鸽子肉、松蘑、姜片、葱段。

6、倒入热水至没过原材料约5厘米。

7、开大火煮沸后，改小火煲2小时。

8、然后再放入海参煲半小时。

9、最后加入适量盐调味即可。

海参

3 海参炖鸡汤

材料：海参2只，母鸡1只，红枣10颗，花胶2片，姜片3片，食盐适量。

做法：

1、将花胶用清水泡发备用。

2、海参宰杀，摘除内脏洗净。

3、海参切片，鸡肉斩件，分别放入热水中焯烫，过凉水，沥干备用。

4、将所有食材一同放入砂锅中，加入适量清水。

5、开大火煮开，然后改小火炖煮2小时左右。

6、最后加入食盐调味，盛出即可。

海参

4 银耳海参汤

材料：水发海参200克，银耳20克，枸杞子、姜、葱各适量，盐、味精、料酒各少许。

做法：

1、海参放水中充分涨发备用。

2、银耳洗净，浸泡至透，撕成小朵备用。

3、姜切片，葱切段，备用。

4、锅内加水烧开，放入姜片、海参稍煮片刻，捞起，沥干备用。

5、将海参、枸杞子、银耳、葱段、料酒放入瓦煲内。

6、加入适量清水用中火煲约2小时。

7、最后加入盐、味精调味即可。