龙虾尾的简单做法-龙虾尾的做法和功效

龙虾尾的家常做法

　龙虾尾的家常做法，炒虾尾是一道很多人喜欢吃的美味佳肴，龙虾是很多人喜欢吃的海鲜之一，龙虾的营养是非常丰富的，而且龙虾尾的做法有很多，以下为大家分享龙虾尾的.家常做法。

龙虾尾的家常做法1

　龙虾尾洗净

　一头蒜切成蒜蓉！

　锅中放油！把蒜蓉炒出香味！

　放入其他调料！酱油，耗油，料酒，糖，浓汤宝！然后放入龙虾尾！

　龙虾尾煸炒2分钟后放入一杯啤酒！

　放完啤酒后炖5分钟！

　最后大火把汤汁收干即可！

龙虾尾的家常做法2

　龙虾尾洗干净备用

　大蒜切成细末

　洋葱切成小块，香叶3-4片

　油温6成热，中大火炸龙虾尾，炸至亮红捞出

　锅内留底油，稍微多一些，小火倒入蒜蓉，翻炒出香味

　加入洋葱和香叶，继续翻炒

　翻炒出香味，倒入炸好的龙虾尾，翻炒一会儿，延锅边倒入1勺生抽，翻炒均匀

　倒入啤酒，我用的雪花12度

　加入适量盐，味精，鸡精，糖和一勺蚝油

　盖盖，中小火焖8分钟，时间到，开盖，倒适量白胡椒粉，翻炒均匀，出锅!

　巨好吃的蒜蓉龙虾尾出锅啦！简直就是好吃到根本停不下来!

龙虾尾的家常做法3

　水开，下龙虾尾，加料酒，焯水2分钟

　爆香蒜末

　倒入龙虾尾翻炒

　加干辣椒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺五香粉，半碗水，盖上盖子煮至汤汁浓稠

　最后再倒入少许蒜末翻拌均匀即可

龙虾尾怎么炒才好吃

步骤/方法

食材

龙虾尾500克

豆瓣酱适量

葱段，姜片，大蒜，干辣椒，麻椒，花椒，桂皮，香叶，料酒适量

啤酒一听

方法/步骤

1、小龙虾尾最好用刷子挨个刷一遍，这样洗的会干净一点。

2、把虾尾挨个放进热水里焯2——3分钟，捞出沥水备用。这可以让虾尾身上的脏东西处理干净，吃起来更放心一点。

3、做油锅，油温不要太高，转小火就行，把葱姜蒜。辣椒，花椒，麻椒，桂皮，香叶放进去翻炒出香味。然后放豆瓣酱继续翻炒出红油。

4、放入虾尾和适量的料酒，大火迅速翻炒半分钟。

5、倒入啤酒，啤酒没过虾尾即可。没有啤酒放热水也行，转中火，喜欢吃辣点的，就可以现在再放点干辣椒或者辣椒粉。

6、转中火，煮上大概5分钟左右，让其汤汁收的差不多，可以加少许白糖提味。

7、这样就大功告成，既开胃又美味的虾尾就完成了。

注意事项

因为放了豆瓣酱就有咸味了，如果喜欢重口味的朋友们可以放点盐进去。不喜欢辣的口味的也可以不放辣椒放蒜泥，蒜蓉虾尾也不错呦。

龙虾尾怎么做法

怎么做辣炒龙虾尾好吃？需要哪些食材？家常美食网「楠楠的美味生活」老师提供辣炒龙虾尾的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的辣炒龙虾尾。

分类：海鲜

口味工艺：炒，耗时难度

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

做辣炒龙虾尾所需食材：

主料：龙虾尾500g，啤酒1瓶

辅料：郫县豆瓣酱1大勺，大葱半根，糖半勺，蚝油1勺，花椒粒1勺，蒜1头，盐半勺，姜片8片，酱油1勺，干红辣椒10个

一、虾尾解冻，洗3遍

二、锅里烧水，水开放入虾尾，等水再次烧开沸腾捞出，捞出立马放入凉水中，这样肉质会更紧实。

四、起锅热油，放入葱姜蒜爆香，放入花椒和干辣椒继续炒香，调入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油

五、把虾尾入锅翻炒两分钟

六、倒入啤酒，然后依次调入盐、酱油、糖、蚝油，中火炖10分钟，大火收汁。

八、能吃辣的可以多放些干辣椒，我做这个是微辣的。

小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。

在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经了。的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒。

此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。

自行烹饪小龙虾，一定要刷洗干净、高温煮熟后食用。

由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良

平台声明

龙虾尾的做法

步骤1食材：小龙虾尾250克、大蒜5瓣、干辣椒5个、八角1个、花椒2克、大葱10克、西蓝花100克。调味料：食用油10克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 鸡精1克、姜5克。

步骤2大蒜切粒。

步骤3干辣椒切段。

步骤4大葱切段。

步骤5姜切丝。

步骤6西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。

步骤7炒锅中油温5成热时，下入蒜粒、干辣椒段、花椒、大葱段、姜丝爆香，倒入小龙虾尾炒匀，放入生抽、盐、鸡精，炒匀，倒入啤酒，焖煮15分钟。

步骤8将小龙虾盛入,盘中放入西蓝花摆盘。

龙虾尾家常做法

龙虾尾的家常做法：

主料：小龙虾500g、啤酒1罐、小葱适量切段、生姜适量切片、大蒜1个、香菜少许、白芝麻少许，干辣椒若干、花椒一小把、桂皮1个、香叶3片、八角1个、白芷若干、豆蔻2个、丁香5颗、陈皮4片、草果1个、小茴香一小撮、甘草若干、盐少许、白糖适量、生抽适量、香醋少许。

步骤：

1、材料备齐。

2、小龙虾先用刷子刷洗一遍，之后剪去虾枪，挑掉沙包，虾脑的部分仍然适当保留。接着保留大虾钳，剪去虾脚抽虾肠，虾尾剪开再冲洗一遍沥干。

3、油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大蒜煸炒。

4、接着下各式香料煸炒出香味。

5、接着将小龙虾倒入锅内，加入适量的料酒、盐、醋，白糖、生抽，啤酒翻炒。

6、盖盖子大火焖10~12分钟左右，期间用锅铲翻动2~3次。

7、汤收过半揭盖试味道，可以的话加香菜翻炒几下出锅后，撒上白芝麻即可。

来到夏季便是吃海产品的情况下，有很多人都较为喜欢吃炒龙虾，炒龙虾的美味可口，那麼如何做辣炒龙虾尾美味？需要什么食物？

归类：海货

口感加工工艺：炒，用时难度系数

龙虾身体的蛋白质含量很高，且肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；

虾仁内还含有镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗塞。

此外，龙虾还可当药，能止咳化痰，推动术后的创口拨毒痊愈。

做辣炒龙虾尾所需食物：

原料：龙虾尾500g，葡萄酒1瓶

辅材：豆瓣酱1炒勺，小葱一根，糖小勺，香油1勺，花椒粒1勺，蒜1头，盐小勺，生姜片8片，生抽1勺，干红辣椒10个

一、龙虾尾解除冻结，洗3遍

二、锅中烧开，水对外开放入龙虾尾，等水再度煮沸烧开捞起来，捞起来立刻放进冷水中，那样肉质地会越来越紧实。

四、出锅滚油，放进葱蒜进行爆香，放进麻椒和辣椒干再次炒出香味，加入1炒勺豆瓣酱，炒成辣椒油

五、把龙虾尾下锅煸炒三分钟

六、倒进葡萄酒，随后先后加入盐、生抽、糖、香油，低火炖10分钟，大火收汁。

七、能吃辣椒的能够 多放些辣椒干，做这个是中辣的。

龙虾终究是吃腐殖小动物遗体的水生物，病菌和内毒素总是愈来愈多地囤积在身体，因此大家尽可能要买不久长大了的龙虾。购买时要会看沁色：老小龙虾或红得变黑或红中带铁青色。再用力碰碰虾头，铁硬的是老的，像手指甲一样有延展性的才算是刚长大了换壳的，要尽可能选购软壳的龙虾。

在吃龙虾以前，最好看一下龙虾身体：假如尾端蜷起，表明以前是活的。假如尾端是直的，表明下锅以前就早已去世了。的龙虾是不能吃的，可能会造成铅中毒。

除此之外，小龙虾头部易吸咐重金属超标和病菌，因此服用时最好是去头。

自主烹制龙虾，一定要清洗干净、高温煮开后服用。

因为龙虾蛋白质含量高，而蛋白烂掉后对身体健康会产生挺大危害，因此龙虾搞好后最好是一次吃了。吃龙虾不必过多，由于摄取过多的蛋白也易造成消化不良