挂面汤的做法-西红柿鸡蛋挂面汤的做法

葱花鸡蛋挂面的用料

鸡蛋一个 大葱

龙须面 盐

酱油 香油

葱花鸡蛋挂面的做法

步骤1

材料合照，手工空心龙须面最好！（我们老家直接叫挂面）

步骤2

锅内加水开火

步骤3

葱花切片（我个人比较喜欢吃葱花，所以放这么多，亲们随意）

步骤4

放碗里加盐、酱油、香油搅拌均匀腌制。

步骤5

锅内有密集气泡时打入鸡蛋（这样荷包蛋好成型），就这样不用管它。

步骤6

水开两三分钟后捞去蛋清沫。下面搅拌，大火转中火，再煮两三分钟。

步骤7

面快好时舀一勺汤到碗里烫烫葱花，此步骤不可忽略，可以大大减少生葱辣味儿。

步骤8

好了，大功告成！哇哈哈～

葱花鸡蛋挂面的烹饪技巧

番茄酱挂面汤的做法

肉

1.瘦肉剁成末，不要太细，小颗粒即可，榨菜切成末，生姜、大蒜、香葱葱头部分切成末，香葱叶子部分切成葱花待用。

2.锅里倒入适量油带油热后。加入葱花。豆瓣酱。金融翻唱。炒出油红牛来再加入。肉麻。再继续翻炒。

3.锅里加入适量水。然后烧开下入挂面。煮煮一开后。可以下入适量的喜欢吃的青菜。

4.待开锅后，

加入适量的蚝油生抽即可。

普通面条的神仙吃法

西红柿鸡汤面

- -原料- -

西红柿 面条 鸡蛋

- -做法- -

1.西红柿切小块

2.热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味

3.将西红柿块入锅中翻炒

4.倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出

5.混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮，放盐

6.将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱

西红柿挂面汤怎么做好吃

　在寒冷的冬季里，能够吃上一碗热腾腾的面条，不仅可以补充水分增加热量，还可以驱寒养胃。虽然面条很多人在日常饮食中会经常吃到，但很多人自己做的面条却不太好吃，并不知道那些把面煮好吃的做法。那么，普通面条的神仙吃法有哪些呢?

普通面条的神仙吃法

　一、家常白菜挂面汤

　用料：挂面1/3把;鸡蛋2个;香油1勺;盐5克;生抽1/2勺;葱1根;香菜几根;白菜2片;白胡椒粉适量;味精适量

　做法：

　1. 白菜洗净切丝，香菜切小段。

　2. 香葱切小段香菜不要切太大块挂面，做汤用这种细的，好煮熟，不要用太宽的锅里油热加葱花爆香，倒入白菜丝翻炒炒出白菜香味加水，凉水热水都可以，然后盖上锅盖。

　3. 等水开了就可以下挂面。加入适量盐，生抽调味。

　4. 还可以卧个鸡蛋，鸡蛋打到锅里先不要搅动，就能保证形成完整的蛋啦。

　5. 加入适量味精或鸡精。面煮好，关火，倒入香菜，香油几滴。

　6. 喜欢的还可以加一点白胡椒粉。搅匀，盛出即可享用啦。

　二、鸡腿焖面

　1.土豆去皮切成滚刀块，用水泡上，防止土豆变色。

　2.鸡腿剁小块，凉水下锅，放入1勺料酒去腥，烧开撇出血沫。

　3.绰水后的鸡腿用水清洗干净待用。

　4.锅里放适量油烧热，倒下绰过水的鸡腿保持大火煎制。期间鸡腿慢慢会煎出油脂，皮会卷缩，转变成焦**。

　5.放入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖炒制上色，放入葱姜蒜、干辣椒。

　6.倒下切好的土豆块，大火翻炒。

　7.加入开水，没过食材煮沸(水量要多些，因为后面要焖面很吃水)

　8.放入面条，盖上盖子把面条焖熟，中火焖15分钟，用热气把面焖熟。

10个月的宝宝可以吃乳酸菌米粉吗

　如果想给宝宝喝这种乳酸菌米粉，需要先知道宝宝的具体年龄。从年龄来看，宝宝相对较小，只需要吃普通配方奶粉，不推荐宝宝在宝宝期吃乳酸菌米粉。

　如果宝宝没事，这种情况只需要吃普通配方奶粉。如果宝宝有乳糖不耐症异常或消化不良异常，这种情况就是给宝宝一些乳酸菌奶粉。即使给宝宝服用乳酸菌奶粉，也不建议长时间食用。一般建议在半个月左右用普通配方奶粉代替。

　可以在宝宝消化不正常的时候考虑给宝宝服用乳酸菌米粉，因为这种米粉可以帮助维持宝宝的肠道平衡，从而促进宝宝对食物的消化和吸收。然而，在正常情况下，没有必要故意给宝宝服用乳酸菌奶粉。

　给宝宝添加辅食的时候一定要遵循原则，无论宝宝是从什么时候开始添加辅食，最好是选择单一的口味开始添加，等宝宝适应以后，逐渐过渡到复合口味的2段。

空心挂面汤怎么做好吃

摘要：挂面的做法多种多样，西红柿挂面汤就是其中一种，每每背井离乡想念家的味道，不是山珍海味，而是这一碗简单的西红柿挂面汤，西红柿挂面汤怎么做好吃？让我们一起来看看吧。西红柿挂面汤西红柿挂面汤的做法西红柿挂面汤怎么做好吃

主料

西红柿2个-3个（买的时候要挑选红的，软的，这样才能熬出汁）

鸡蛋1+1*人数

葱白一小段

龙须面少许（据经验，如果当饭吃，每人吃两个手指那么粗一小把~）

调料

油（推荐橄榄油，豆油也没问题）糖；盐；鸡精；

工具

铁锅一把；长柄汤勺一把（长柄为了不受伤，勺子炒菜最方便，既能翻炒又容易盛出）；碗两个

最唠叨的做法描述：请注意，红色的是诀窍

之所以唠叨是因为我希望大部分人都能会做，相信我，没做过饭的人们常识有缺失

步骤

1、将西红柿洗净用刀去蒂（最好从中间一分为二，挖掉蒂）

2、将去蒂的西红柿用刀削成橘子瓣装的小块至碗中备用（最好不要放在案板上切，因为汁会流失）

3、葱切成小丁花备用

4、打一个鸡蛋到另一个碗中，把鸡蛋打出泡泡备用

5、开火暖锅，等锅里没有水了倒入橄榄油（锅里有水的话油会溅出来，橄榄油的量差不多有一口水那么多就行）

6、油冒热气了放入葱花，5秒后倒入西红柿，大火用勺子翻炒，一边翻炒一边依次放鸡精（一小勺），糖（1勺半），盐（2勺）（每放一味调料之间翻炒5-8下，别一切放，我一起放之后觉得味道不够好）

7、翻炒西红柿时，用勺子压西红柿，以保证汁充分地进到汤里。翻炒至西红柿基本变成番茄酱汁，倒入2-3碗白水（根据人数，两人倒2.5碗）盖上锅盖等水开。

8、打蛋花：待水开后，将打好的鸡蛋缓缓倒入国内，边倒边用筷子搅拌倒入鸡蛋的地方（这样可以让蛋花充满整个汤）。

9、下荷包蛋：将两个鸡蛋磕开，打入锅内，转至中火，不要搅拌锅，待再次水开1分钟后，将龙须面平均铺在国内，使龙须面缓缓进入汤中（不要搅拌，否则荷包蛋就散了）

清汤鸡蛋挂面汤的做法

材料：空心挂面100g　排骨100g　枣花蜜10g　姜3片　小葱1根　蒜2颗　青菜1个　香菇1个

调料：料酒　鸡精　盐　生抽　老抽

做法：1.准备食材。

2.腌制排骨。

排骨，姜片，蒜，料酒，生抽，腌制15分钟。

3.熬制排骨汤。

放油入排骨，加入蒜，姜，小火煎至两面金黄，加入料酒，老抽，然后倒入水没过排骨。大火15分钟，然后小火收汁。出锅前加入少许盐，鸡精。

4.煮面，焯青菜、香菇。

水烧开后加入面，不要盖锅盖，煮2分钟左右。煮的过程中，用筷子轻轻撩散面条，捞出面条备用。将青菜，香菇放入水中焯一下，捞出备用。

5.享用。

在盛面的碗中放入青菜、香菇，撒入葱花。排骨汤中加入蜂蜜，稍微搅拌下，再将汤汁浇到面上，一碗空心挂面怎么做就完成了。

挂面汤怎么做好吃窍门

本次主要分享一下清汤挂面的做法。下面是按一人份的做法。

工具/原料

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挂面 (70g)

青菜 (1小把)

鸡蛋 (1个)

猪肉 (80g)

盐 适量

耗油 适量

蒜头 2个

鸡精 适量

酱油 适量

地瓜粉 适量

方法/步骤

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首先，准备好以下食材：

1、挂面

2、鸡蛋

3、猪肉（瘦肉）

4、青菜

5、蒜头（因为个人口味原因，本次没有加姜葱，大家可以准备点姜片葱头一起也行的）

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将食材做如下处理

1、将鸡蛋加点盐打散

2、瘦肉切片，放点盐、酱油、耗油（可以加点胡椒粉）腌制，在加点地瓜粉搅拌下。（瘦肉因为从冰箱拿出，可以放入水中先解冻下）

（因为觉得酱油、耗油就已经很鲜了，就没有再加鸡精了）

3、青菜，切成几段（如图）

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在锅里放油，将鸡蛋放入，用筷子搅拌

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将鸡蛋拨至一边，将蒜头放入小煸下，再将2者混合炒下

（根据个人口味，也可以准备葱姜，一起跟蒜放入炒锅中炒下）

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让后加入点水，煮沸。

水量，可以用碗量，比如本人通常需要放入3-4小碗（饭量比较大）

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煮沸之后，放入挂面，再煮一两分钟

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将肉片放入锅中，滚2遍，再放入青菜，放青菜后再加点油，青菜不易变黄；

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最后加点适量的盐和鸡精调味，出锅。

一碗香喷喷的肉片鸡蛋清汤挂面就完成啦~

羊肉汤面做法

食材： 挂面、香葱、辣椒油、生抽、香油、盐、青菜

步骤：

1.青菜洗净切段备用，香葱洗净切成葱花备用；

2.锅里烧开水，加入少量食盐，放入挂面，搅拌一下，中火煮开后煮大约3-4分钟，这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，特别好吃。

3.拿一个碗，放入盐、生抽、香油、葱花、辣椒油搅拌均匀，提前备好佐料，这几样能很好地调出香味，不喜欢吃辣就有点遗憾，但是也很清香；

4.将汤面捞出，放入配置好佐料的汤碗中，搅拌均匀即可。

煮挂面一定要记住几个小窍门：

1.准备煮面的汤中，加入适量的盐，这样煮面熟得快，不粘锅；

2.煮面时候用中火，火太大时，加入一些凉水，这样面不会粘在一起；

3.煮面的时候可以加入青菜、鸡蛋、火腿、土豆、豆角等等的各种喜欢的辅料，口味更好哦。

主料：羊后腿肉1000克、挂面200克、粉条50克

辅料：葱适量、香菜适量、花椒适量、小茴香适量、盐适量、姜适量、红干辣椒3个、胡椒粉适量、醋适量、味精适量。

羊肉挂面汤的做法

1、羊肉放入冷水锅中，大火煮开，撇去血沫。

2、把花椒和小茴香放入调料盒中。

3、放入葱，姜，干辣椒，调料盒，小火炖1小时，至肉软烂，捞出放凉。

4、粉条泡软。

5、把粉条放入煮羊肉的汤中，煮软。

6、羊肉切片。

7、葱和香菜切碎备用。

8、放入羊肉。

9、放入挂面，煮熟。

10、放入盐，胡椒粉，味精，醋搅匀，关火。

11、放入葱花和香菜。

12、盛入碗中。