腊肠的做法-腊肠的做法简单好吃
腊肠做法大全
1腊肠蒸蛋
食材:
香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量
做法:
1.将香肠切片,摆在盘子里,摆两层;
2.中间打上一只鸡蛋;
3.在鸡蛋周围淋一些料酒,在蛋黄上撒一小撮盐;
4.上锅蒸至香肠流油即可。
2腊肠饭
食材:
大米一碗,香肠一根切片,杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒),葱、姜末,盐,生抽各适量
做法:
1.锅中倒入少许油,热后葱、姜炝锅,加入香肠片煸炒至出油;
2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用;
3.大米洗净与清水一起放入电饭煲,水的量高出大米一指即可;
4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜,再加入适量的盐、生抽,然后盖上盖子按下煮饭键;
5.煮至电饭煲四周有热气冒出时,打开盖子撇除最上面的一层浮油,然后再加盖煮至跳保温键即可。跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
3西兰花炒腊肠
食材:
香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量
做法:
1.西兰花掰开后在水里冲洗干净;
2.锅里放水,水开后放入花椰菜焯水一分钟左右;
3.香肠切片备用;
4.热锅冷油加入香肠,炒出香味;
5.加入花椰菜,翻炒;
6.加盐调味,勾薄欠;
7.淋上香油就可以出锅了。
4香菇腊肠焖饭
食材:
大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油、食盐少许、姜适量、料酒、老抽、香油少许、小葱5克、白糖2克
做法:
1.腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以;
2.香菇洗净,摘去根蒂备用,胡萝卜去皮,切小块,姜切丝;
3.锅里放一点点油,姜丝下锅爆香;
4.下腊肠翻炒几下;
5.下入香菇和胡萝卜翻炒,加入适量老抽调色,加入少许料酒、糖、盐和鸡粉调味。
6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
5蒜薹炒腊肠
食材:
香肠2根、蒜苔1把、尖椒4个、红椒1个、色拉油、食盐、蒜、料酒适量
做法:
1.将大蒜切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用,蒜薹切成一寸见方的小段;
2.锅内烧热水,放入蒜薹段,焯水;
3.将焯好水的蒜薹段捞出,备用;
4.另起锅,放入油,烧热;
5.放入大蒜爆香;
6.先后放入青红辣椒、香肠片,翻炒均匀;
7.放入焯软了的蒜薹;
8.一边加料酒一边整个的翻炒。加入适量的食盐即可出锅。
腊肠最好吃的十种做法
我妈十几年的配方!真的巨巨巨好吃。
每年冬至以后就要开始腌制腊肠、腊肉,也是迎接农历春节的仪式感,家家户户的窗台都可以看到挂满了腊货,腊味飘香,就是家的味道也是过年的味道~
今天来分享大家都爱吃的广味腊肠的做法,挑一个晴朗有风的日子,提前买好猪腿肉,腌制和晾晒,一起感受入冬仪式感!
腊肠最好吃的做法推荐荷兰豆炒腊肠、蒜苔炒腊肠等。
一、荷兰豆炒腊肠
材料准备:荷兰豆、腊肠、蒜瓣、盐等。
1、首先,荷兰豆去筋,腊肠洗净。
2、腊肠、蒜瓣切片。
3、锅里放水,水开后加几滴油和少许盐放入荷兰豆焯水1分钟。
4、把荷兰豆捞出过冷水,沥干水份备用。
5、锅里放底油下腊肠小火煸至透明加蒜片煸炒(如果煸出的油脂太多,可以倒一些出来)。
6、最后,加入荷兰豆煸炒1分钟,加适量盐调味即可。
二、蒜苔炒腊肠
材料准备:香肠、胡萝卜、蒜苔、食用油、盐、葱等。
1、首先,准备原料,蒜苔去根去头,胡萝卜去皮,香肠冲洗一下。
2、蒜苔切小段、胡萝卜切条,不用太细,香肠斜切成薄片,葱切碎。
3、炒锅上火,放入适量食用油,炒香葱花。
4、把香肠放进去炒至半熟。
5、然后,放进胡萝卜条翻炒。
6、放进蒜苔翻炒,加少许盐调味。注意一下,香肠本身就是咸辣味的,所以再加盐要少一点。
7、最后,炒好出锅装盘。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。