土豆炖鸡架-土豆炖鸡架子

将架子，鸡，土豆放到一块炖。

了或中毒了别找我！骗你的，详情请看下面；

原料：

鸡架一只、郫县豆瓣酱、土豆一只、嫩(越嫩越细越好)肛豆一小把、青椒一个、大葱一颗。

做法：

1、青椒切丝，最后放；

2、葱，姜，蒜切薄片，姜我切的大片，怕切成小丁，吃菜时不注意吃到嘴里；

3、土豆也切薄片；

4、肛豆切成2.5-3CM长的细条；

5、鸡架垛成块儿，不需要放任何调料腌制，之所以买鸡架不买鸡或鸡肉，是因为鸡架做熟后味道更香，而且关键一点是我不爱吃肉只爱啃骨头；

6、准备的佐料:生抽，不要用老抽，料酒，盐，白糖，鸡精；

7、下锅：锅里放油，微热后加入葱姜蒜，炒香后，放入郫县豆瓣，炒出红油，放鸡架翻炒，加入料酒生抽和白糖，继续炒，此时鸡架由红色变成白色，再加入土豆片，继续翻炒；

8、过个2-3分钟，放入肛豆，翻炒几下后，加水，水的量跟食料齐平即可，后加入盐，盖上锅盖，大火烧开后，转中火15-20分钟，期间为防止土豆粘到锅壁，最后每4，5分钟翻炒一下；

9、出锅：出锅前改为小火，加入青椒丝，轻轻(土豆熟了易碎)翻炒两下，加入鸡精，盖锅盖儿，小闷1分钟后，关火，盛盘。

茄子土豆炖鸡架可以吗?

用压力锅做土豆炖鸡肉：　　

材料：

鸡1只，料酒1大匙，胡椒粉少许，土豆1.5个，红薯1个，洋葱1个，大葱2根，大辣椒2个，红椒2个，食用油3大匙，水1升。

调料：

调味酱、蒜末、辣椒粉1.5大匙，葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙，香油1/2大匙，盐、胡椒粉少许。

做法：

1 将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。

2 鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。

3 把蔬菜去皮洗净，切适当的大小。

4 把所有调料混合好放置10分钟。

5 压力锅中烧油炒鸡肉，鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制，蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。

6 锅盖盖上，用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。

土豆炖鸡架怎么做好吃

可以呀

1、鸡肉腌制、用适量的油、生抽、老抽、盐、姜搅拌均匀。2、土豆切块，加水泡去淀粉。3、茄子切块，加水泡去黑。4、土豆茄子沥干水份。5、起火，倒油入锅，加热后放入土豆茄子炸，炸至金**捞起。炸土豆茄子的油留部分在锅内。6、放入蒜、辣椒、花椒爆炒，炒香后放入鸡肉块大火炒。7、炒两分钟后加水，放一点盐入味。水开后加土豆茄子一起小火炖。8、炖20分钟收汁放葱花起锅。9、装盘

小贴士

鸡肉块要先用油、生抽、老抽、姜、盐腌制20分钟，这样炖的时候才更入味。土豆要泡水去淀粉后沥干，用油炸成金**炖的时候才不会烂烂的。

怎么做土豆炖鸡骨架才好吃 土豆炖鸡骨架的做法步骤

土豆炖鸡骨架——特点：汤汁浓郁、咸香可口、味道香味，做法简单，一看就会?

所用食材鸡骨架一只、土豆一只、姜、1个八角、蒜头4瓣、大葱、酱油、老抽、盐、清水

——开始制作——

第一步：把鸡骨架上的皮、淋巴切掉，不喜欢这么多肉的也去掉一点，清洗干净切大块，锅内烧水焯除血水后捞起沥干水分备用

第二步：土豆削皮切滚刀块，再用盐水泡10分钟，洗干净表皮的粉质。姜和蒜切片、大葱切马蹄状备用

第三步：锅内烧油，先下入大葱炒出香味，再倒进鸡块和姜蒜片，中小火煎至两面发干，（这里是重点：鸡肉得先煎干才能倒入土豆，不然做出来味道不浓厚、鸡骨架不够烂土豆就全煮烂了,这是老板刻意交代的一步）

第四步：倒入土豆，加入酱油、老抽、盐、八角翻炒均匀，加水满过食材即可，盖上锅盖大火烧去3分二的水分即可出锅

味道醇厚、汤汁鲜美，杠杠的下饭菜。

扁豆土豆炖鸡架怎么做

土豆炖鸡骨架的做法步骤

1

鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架

2

土豆切块，姜切片

3

起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味

4

放入鸡骨架翻炒几下

5

放入土豆块，炒均匀

6

加入一点酱油

7

加入一点生抽

8

倒入水没过菜与鸡骨架，水开时加入盐，盖上盖炖

9

等汤汁差不多收干，放入香菜即可

土豆炖鸡架，能不能放洋葱和大白菜？

倒上油，热了以后爆一下葱花，加一点酱油，然后倒入鸡架，翻炒几下，倒入豆角，多炒一会，然后最后加入土豆块，翻炒一会加入水，加适量盐，盖上锅盖，焖十五分钟左右（主要看看豆角熟不熟，不熟容易中毒），熟了以后出锅即可

可以是可以，就是味道不是很好。

主料：鸡架、土豆

配料：葱、姜、蒜、红辣椒

做法：

1、土豆、鸡架洗净改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒改刀

2、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，加入鸡架炒香后加酱油、料酒，翻炒二三分钟后倒入水后焖十五分钟

3、十五分钟后加入土豆块，再焖十五分钟，最后撒上香菜末即可.