香菇芹菜饺子馅做法大全窍门-香菇芹菜饺子馅做法大全

2024-10-20 19:31:03

香菇芹菜肉馅饺子的做法如下：

主料：面粉适量、肉馅适量芹菜2根、香菇2朵。

辅料：盐适量、味精适量、生抽2勺、葱适量、姜适量、料酒2勺、蚝油1勺、十三香一点点、熟油5勺、水适量。

1、先和面，揉成光滑的面团。

2、肉馅加盐、鸡精、味精、十三香、葱、姜、料酒、生抽、蚝油，然后加点水打散，陆续加水搅拌肉馅，直至起筋。

3、再加入切好的芹菜和香菇，搅拌均匀。

4、面团擀成薄厚均匀的饺子皮，包成自己喜欢的样子。

5、放入锅中煮熟就可以吃了。

芹菜香菇素馅水饺做法

步骤：

1.猪肉和姜葱一起剁成馅。

2.芹菜、香菇洗净沥干水切碎。

3.将菜和肉，加盐，生抽，十三香，葱末，蚝油，鸡精搅拌均匀。

4.面粉和面面团。

5.切成小剂子。

6.压扁擀成圆形饺子皮。

7.将圆皮中放入馅料，捏紧封口。

8.包好的饺子。

9.锅加水烧开，放入饺子煮开，中间点水三次，熟后捞出。

小贴士：

不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了；因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的8倍；维生素C的含量是茎的1?3倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

芹菜香菇馅饺子的做法

1香菇猪肉水饺

2芹菜香菇水饺

3香菇青菜的做法

4香菇炖鸡汤

5香菇炒肉

1香菇猪肉水饺

香菇猪肉水饺是较为常见的一种美食，制作过程并不是十分复杂，最主要的原材料就是香菇以及猪肉，将香菇用温水泡发之后清洗干净切成香菇丁备用，选取新鲜的猪肉用绞肉机搅成肉末，清水洗净之后与香菇丁混合在一起，加入事先准备好的葱姜蒜末，再添加香油，食盐，鸡精等调味品均匀搅拌。馅料制作完成之后就可以着手包饺子了，饺子皮可以直接购买，将馅料适中的加入饺子皮中捏成饺子即可。

2芹菜香菇水饺

芹菜香菇饺子味道鲜美，口感极佳，制作起来也不是很困难。将香菇用热水泡软之后切成碎丁备用，芹菜摘取好之后也切成碎末一同放入事先准备好的肉中，为了增加食材的口感建议加入一个鸡蛋，将葱姜蒜末以及食盐，料酒，香油等调味料加入馅料里同方向搅拌均匀即可。下一步是将饺子皮周围抹上清水，放入适量的芹菜香菇馅料之后包起来即可，将包好的饺子放入冰箱速冻，想吃的时候下锅即可。

3香菇青菜的做法

香菇青菜是一道十分常见的家常菜品，制作方法简单易学。最主要的原材料香菇以及青菜用水洗净之后切小，起锅热油之后放入辣椒爆炒提香，将青菜放入锅中翻炒，翻炒的同时放入香菇一同进行烹煮。翻炒一段时间之后加入适量的食用盐，锅中兑一点开水煮开，起锅之前加入鸡精翻炒即可出锅，香菇中富含人体必需的营养物质，定期补充对身体十分有益处，建议定期进行食用。

4香菇炖鸡汤

香菇炖鸡汤属于较为常见的汤品，制作方法简单易学，老母鸡事先处理好清洗干净备用，将香菇清洗干净之后切成小块，锅中注入适量的清水，冷水下入整只鸡，大火煮滚之后捞去浮沫，放入适量的姜片，红枣，枸杞以及香菇，大火烧开之后转成小火慢炖，时间控制在两到三个小时。香菇炖鸡汤是一道十分滋补的食物，具有补充气血，美容养颜，提高机体免疫力等功效。

5香菇炒肉

香菇炒肉的制作方法通俗易懂，营养可口，香菇还具有提高机体免疫力，防癌抗癌的功效，是不可多得的养生佳品。将香菇用水清洗干净之后切成丝备用，胡萝卜切成小条，葱姜蒜也需要切成丝，选取新鲜的猪肉清洗干净之后切成肉条，加入食盐，生抽，淀粉以及香油抓匀腌制一下。起锅热油之后加入葱姜蒜爆炒提香，将肉倒入锅中进行翻炒，加入胡萝卜条，香菇块一同翻炒，加入适量的调味料即可出锅。

香菇芹菜饺子馅怎么做

　在学习、工作、生活中，大家一定都接触过饺子吧。相信包饺子是一个让许多人都头痛的问题，下面是我帮大家整理的芹菜香菇馅饺子的做法，希望能够帮助到大家。

芹菜香菇馅饺子的做法1

　饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的`主食和地方小吃，也是年节食品。下面，我为大家分享芹菜香菇馅饺子的做法，希望对大家有所帮助！

　首先把香茹泡软，可以用热水泡，这样速度更快些。

　把芹菜，香茹切成碎沫，放到肉里，鸡蛋也放进去。拌均匀

　加入盐、胡椒粉、老姜拌均匀，一定要多拌一会，让所有的材料混合在一起。

　把饺子包周围抹上清水。再放上适量馅包起来就可以了。

　包好的饺子放在冰箱冷冻室，要吃的时候拿出来就可以煮了。当然不冷冻的当然更好吃。

芹菜香菇馅饺子的做法2

　食材准备

　猪肉馅，香菇，盐，色拉油，鸡精，姜，淀粉，料酒，白芝麻，小葱。

　方法步骤

　1、香菇泡发，小葱切花待用；

　2、取锅烧水，放入洗净香菇，焯水一分钟后晾凉，沥干备用；

　3、香菇挤干水分切成小丁；

　4、猪肉馅放入盆中，加入香菇丁，放入料酒，盐，鸡精，淀粉，姜末，葱花拌匀；

　5、然后撒上芝麻，倒入少许油，拌匀即可。

芹菜香菇馅饺子的做法3

　食材准备

　猪肉，香菇，油，盐，老抽，胡椒粉，姜，葱，香芹，花椒。

　方法步骤

　1、鲜肉剁碎，香菇泡发；

　2、香菇切细末，香芹和葱打碎待用；

　3、起锅烧油，爆香花椒，然后捞出不要，下入香菇炒香，几秒就关火盛出；

　4、炒好香菇混入肉泥中，加入香芹和葱搅拌；

　5、倒入生抽，加胡椒粉，姜末，盐搅拌均匀即可。

芹菜香菇饺子窍门

1.将面和成光滑的较软面团。饧半小时。

2.将猪肉切块剁碎，葱、姜切末放入肉馅中，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、十三香、鸡精顺着一个方向搅拌均匀。

3.香菇和芹菜切碎，放入碗中，加入香油拌匀。

4.将肉馅和菜馅充分拌匀（也是要按一个方向搅拌）。

5.将饧好的面搓成条，切成大小均匀的剂子。

6.将剂子擀成中间厚两边薄的圆形饺子皮。

7.将面片中放入馅料，对折后先将边捏住封口，再挤成元宝形的饺子。

8.锅加水，水开后下入饺子慢慢推动，盖上锅盖，锅开点入凉水，再开再点水，这样连续点三次水，饺子就煮熟了。

香菇芹菜饺子的做法

首先就是要准备好芹菜香菇馅的原料

芹菜茎150克，鸡蛋1个，香菇(干)2枚，火腿肠2根，饺子皮100克

辅料:食盐5克，水15毫升，食用油10克

步骤1

先准备好所有的材料，把芹菜叶去掉，只保留茎，并清理干净，干香菇提前泡发好。所有的材料准备好后，除鸡蛋外，都切成丁。此时，鸡蛋可以放油锅煎熟，同样也切成小块

步骤2

油锅放油，放入香菇在油锅爆香

步骤3

放入切丁的火腿，与香菇一起翻炒

步骤4

放入芹菜丁，也一起翻炒

步骤5

最后放入切成小块的鸡蛋。把所有的食材都进行小炒，然后放入食盐。炒好后，盛起放入碟中，再用筷子进行搅拌，在搅拌的过程中放入准备好的水，放水的过程，是为了不让饺子吃起来干巴巴，也是为了馅更入味

步骤6

所有的馅都准备好后，就可以进行包饺子了。这次懒，是直接买的现成的饺子皮，我觉得自己擀出来的饺子皮好吃。记得也要准备一碗水，为了让饺子皮更好的粘住，以为开口。

烹饪技巧

包饺子如果心情好的话，包出来的饺子都会很好看

我这次包的饺子是用酱油与醋煮出来的，很开胃，也好很吃，一般外面吃的都是直接放水里面煮然后加各种调味料，如果喜欢吃带汤水的饺子可以尝试一下这款饺子，记得醋不要放太多，否则会太酸，一次也可以多包一些，然后放入冰箱进行冷藏。像我们这些上班族的孩子都是伤不起的，经常一下班回去就得做饭，有时候来不及，饺子就是最好的选择，不过类似这种素的饺子最好是尽早吃完，放得越入。饺子就会越没有营养喔。吃完了下次还可以再包

香菇芹菜饺子

主要食材准备：香芹，香菇，猪肉馅

香芹洗干净切成碎粒，香菇也切成碎粒，和猪肉馅放在同一个盆中，加入盐、十三香、鸡粉、生抽、蚝油、再淋入一些香油，再打入一个鸡蛋，充分摔打搅匀给馅料入味。

下面来看看整个饺子的做法步骤：

包饺子

第一步：和面

：盆中倒入适量的面粉，用清水和面，边倒边搅拌，把所有的面粉润湿以后搅成面絮状。

然后反复搓揉成稍硬一点的光滑面团，用盘子盖住饧上10分钟，刚揉好的面团筋性比较大，不容易擀制成型。

第二步：调馅：小香芹洗干净切成碎粒，香菇也切成碎粒，和肉馅放在同一个盆中，加入盐、十三香、鸡粉、生抽、蚝油、再淋入一些香油，以前吃的都是香菇猪肉馅或者芹菜猪肉馅，没想到把香菇、芹菜、猪肉一块拌味道也这么香。

再打入一个鸡蛋，充分摔打搅匀给馅料入味。

第三步：擀皮：

面团饧发好以后我们把它揉光滑、搓成长条、切成大小均匀的面剂子。