虾皮蒸蛋的功效与作用-虾皮蒸鸡蛋的做法

高火3分钟。

准备材料：

鸡蛋、葱花、香油、生抽、虾皮?

做法：

1、准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油。

2、另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋。

3、加一撮盐搅散成鸡蛋液。

4、加入1倍---1.5倍不烫手的温水，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水，必须是烧开自然冷却的温水，不烫手的温度。然后搅拌均匀。

5、盖上盖子放入微波炉，高火2分钟后，第一次只要表面稍微凝固能撒上一层虾皮就ok了，第二次只要晃动没有液体就行。

6、撒一把虾米继续高火1分钟。出锅撒一把葱花，几滴香油，一小勺生抽。

枸杞虾皮鸡蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃

虾皮中含有钙的成分，具有一定的补钙作用，早上吃虾皮蒸蛋还是比较好的。既可以补充蛋白质。

菜 名： 虾皮蒸蛋

主 料： 鸡蛋3只、水一杯、虾皮3汤匙、葱粒1茶匙

配 料： 盐1/2茶匙、酒1/4茶匙

做 法： 1、虾皮用水冲洗。2、蛋打散后加入水及味料，和滤网过滤气泡后放在可蒸的碟中，加入虾皮及撒入葱粒，用锡纸盖面。3、隔水蒸约10分钟，即可食用。

虾皮怎么做给宝宝吃营养又美味

用料 ?

鸡蛋 两个

牛奶 100克

凉开水 100克

枸杞 几粒

盐 少许

色拉油 少许

虾皮 适量

黄酒 少许

蚝油 少许

枸杞虾皮鸡蛋羹的做法 ?

鸡蛋打散，加入牛奶打匀。

虾皮用黄酒浸泡去腥后倒掉黄酒，挤干待用。

开水加入适量的盐晾凉，倒入鸡蛋牛奶液中拌匀。（一定要用开水，并晾凉，这样蒸出来的蛋特别嫩滑）

加水后的鸡蛋牛奶液过筛一遍，滤去浮沫，这样蒸出的蛋羹更加细腻。

加入虾皮。

加点色拉油，入锅蒸15-20分钟。

出锅前5分钟加一勺蚝油，加入枸杞。（枸杞用开水泡一泡）

蒸蛋羹应该是用热水还是冷水啊？

虾皮鸡蛋羹、

原料：鸡蛋1个、虾皮适量。

做法：

1. 虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。

2. 鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。

3. 放入虾皮后，隔水小火蒸熟。

营养盘点 ：鸡蛋的营养全面、丰富，但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用，所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。

虾皮怎么做好吃

冷水

主料：鸡蛋2个、虾皮粉

辅料：生抽、核桃油

1、准备虾皮粉，2个鸡蛋。

2、鸡蛋2个打散，加一勺虾皮粉，倒入1.5倍的水，搅拌均匀。

3、撇去浮沫，盖上保鲜膜后扎小眼。

4、水开后蒸10分钟。

5、加核桃油，生抽即可。

6、蒸蛋羹成品图

虾皮蒸鸡蛋

材料：鸡蛋2个、温水、盐、食用油、虾皮、生抽适量

做法：

1、鸡蛋打入碗中用筷子搅散后，再加入温水和盐继续搅拌均匀。

2、将搅拌好的鸡蛋液过滤一遍，主要是滤掉表面的气泡，防止蒸出来的鸡蛋有气孔，显得不滑嫩平整。

3、锅内加水烧开后，将过滤好的蛋液装入炖盅内，盖好盖子，中火蒸10分钟左右。

4、锅内加适量油，放入虾皮，炒出香味后，将虾皮和油一同倒入蒸好的鸡蛋上，然后加入适量生抽和葱花即可。