鸡蛋羹微波炉热会炸-微波炉鸡蛋羹会爆炸

一、什么不可以在微波炉加热

1、鸡蛋

鸡蛋微波炉加热后会膨胀，会出现爆炸现象，如果是鸡蛋液、鸡蛋羹这些食物的话，需要注意在容器上加盖留孔。

2、包装纸盒

要注意确认包装上是否有锡箔层和蜡层，不然加热后蜡会融入到食物里面，如果是纯粹纸制品，那可以进行短暂加热，要是长期加热可能会出现起火，非常的危险。

3、非微波炉专用塑料盒

这种非微波炉专用塑料盒放入微波炉加热后，会导致塑料容器出现变形，还可能释放有毒化学物质，导致食物中毒，严重的直接导致微波炉爆炸。

4、无水食物

微波炉里面不要放置无水食物，比如干面粉、无水柠檬酸等，这样内部发热会引起热量无法散发出去，导致外部没有变化，面粉出现焦糊。

二、微波炉加热注意事项

1、加热时，为了避免水分蒸发，可以盖上盖子加热。如果是加热盒饭，那加热时间可以控制在两分钟左右，要是没碗盖，可以用保鲜膜包裹，缠住代替。

2、微波炉加热食物不要太长，如果加热时间太长，最好是将食物丢掉，避免引起食物中毒。

3、微波炉加热时，特别要注意选择能够在微波炉里面加热的饭盒，因为有些塑料受热时，可能会释放有害物质，污染食物，危害人体健康。

微波炉蒸鸡蛋羹为什么会炸？

是的。

因为微波炉的加热方式与明火加热方式不同，鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻碍，会导致内部水蒸气无法释放到外界。水蒸气越积越多的情况下，鸡蛋内部会因压力过大，发生爆炸。

波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热。在宇宙、自然界中到处都有微波存在，但由于自然界中的微波不集中，故不能加热食品。微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物来进行加热的。当微波被食物吸收时，食物内的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)会以每秒24.5亿次的频率快速振荡，使得分子间互相作用而产生大量热。除了鸡蛋，微波炉也不能用来加热水。因为微波炉加热水的原理是基于水分子的振动，在加热过程中，水在容器内不会大量地流动。

微波炉蒸鸡蛋羹会炸的原因：是因为微波炉的工作原理是通过电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，分子振动相互摩擦从而产生热量，对食物加热或者煮熟。?

1、鸡蛋具有密闭性，当鸡蛋在微波炉里加热时，在封闭的空间里，很短的时间里就会产生很多热量，这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔里跑出去，蛋壳里的空气也在膨胀，鸡蛋内部的压力变得很大，就会引起爆炸。

2、因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

3、微波炉不宜置于卧室，应放在平稳、干燥、通风的地方，炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通风环境，同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。