角瓜鸡蛋的做法大全-角瓜鸡蛋做法大全家常

主料：角瓜1000g

辅料：鸡蛋4个、虾皮适量、葱适量、五香粉适量、盐适量、油适量、味精适量、粉条适量

1、温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

2、把角瓜洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。

3、角瓜擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。

4、鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮。

5、把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。

6、把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。

7、包好的饺子。

8、煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。

9、待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

10、成品图。

角瓜炒鸡蛋怎样做好吃

角瓜鸡蛋馅怎么做好吃？

不发面不烫面一样蒸包子，这包子皮薄馅大，通体透明，别以为是用澄粉或者淀粉什么做的，它只是高筋粉，看着就有食欲，比发面包子做法简单，比烫面包子口感劲道，原来包子还可以这么简单，和水饺一样，凉了也不硬，饭菜一锅出，全家人抢着吃，好看好吃还有营养。”

一、用料

主料

高筋粉400克角瓜1个鸡蛋4个胡萝卜1根韭菜1把

辅料

油适量盐适量五香粉适量蚝油适量胡椒粉适量蘑菇粉

二、角瓜鸡蛋馅包子的做法

1.面粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着，时间越长面团越好用。

2.面团和好后开始准备馅料，角瓜洗净切开去掉瓜瓤，如果角瓜特别嫩可以不去瓜瓤，割一把野韭菜，择洗干净，胡萝卜去皮洗净。

3.鸡蛋打散搅拌均匀，炒锅加入适量的油（可多加一点，拌馅时不另加油），加入蛋液煎熟，边煎边搅拌，搅拌的越碎越好，取出晾凉备用。

4.角瓜用擦丝器擦成丝，加入适量的盐腌制几分钟，出水后攥掉水分备用。韭菜切碎，胡萝卜用擦丝器擦丝后再切几刀，更碎一点。

5.取大盆，加入准备好的所有食材，加入适量的盐、五香粉、蚝油、胡椒粉、蘑菇粉拌匀，包子馅就准备好了。

6.包包子，和包饺子一样，饧好的面团揉成长条，均匀的分成若干小面剂子，可以比饺子略大一点，擀成皮，皮可以比饺子皮更薄一些，然后包上馅，从一头捏起，捏成包子即可。

7.所有的包子包好。

8.码入电蒸箱中，做的不少，码两层蒸屉。电蒸箱水箱注水，盖上蒸盖。注意这款电蒸箱无需预热，10秒钟上汽，速度很快，设置蒸12分钟，启动开关。

9.时间到，打开电蒸箱，有水汽，注意别烫到手，包子就蒸好了。

10.出锅装盘。

三、烹饪技巧

1、这款包子和包水饺方法基本一致，只是最后入锅蒸，做法没有难度，饺子大家都会包，只是面团不要太硬，略微软一点好用。

2、包子馅随个人喜欢做，如果颜色和面皮对比度大，整出来的包子更漂亮。切记包子皮要擀得薄一点，蒸出来的包子才透明。

角瓜的做法大全

角瓜炒蛋的做法

1.先准备好食材，把角瓜和葱洗净。

2.把角瓜改刀切开把中间的角瓜粒用手或勺刮掉。

3.再把角瓜切成薄片，把葱切成段，再切少量的胡萝卜条

4.把鸡蛋用筷子打匀，再把炒锅烧热倒入色拉油，待油烧热后把鸡蛋放入，炒成7分熟就可以出锅了。

5.这时在倒入少量的油，用葱花炸香，放入十三香，倒入酱油后，在把角瓜和胡萝卜放入翻炒

6.这时再把鸡蛋放入，在放适量的盐，味精，再翻炒几下，装盘盛出。

7.一道香气扑鼻的角瓜炒鸡蛋这就做好了！

炒蛋的做法，角瓜炒蛋怎么做好吃，角瓜炒蛋的家常做法

1、角瓜炒鸡蛋

材料：角瓜1个、鸡蛋3个、盐、料酒适量。

做法：将角瓜切成两半，再分别切成片（如果买的角瓜老一点，要将中间的瓤去掉）；将鸡蛋打散，加入适量水、料酒（水量为：1鸡蛋加1羹水，以此类推）；锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液，凝固后盛出备用。

锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒；待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可。

2、角瓜胡萝卜蒸饺

主料：角瓜250g、胡萝卜200g、面粉500g。辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、鸡蛋1个、圆葱适量、香油适量。

做法：面粉里放入一个鸡蛋和一点盐，和成柔软的面团醒着。角瓜去瓤去皮，胡萝卜洗净，圆葱备好。角瓜擦成丝用盐腌渍一下，角瓜攥去多余的水分剁碎。胡萝卜、圆葱剁碎，角瓜、胡萝卜、圆葱收放到一起，加入适量盐、五香粉、色拉油、香油、鸡精，和匀。

面醒好，做成小面剂子，大小随自己喜好。擀皮包成大饺子，入蒸锅，水开后蒸12分钟，即可开吃了。

主料

角瓜（西葫芦）1个 鸡蛋2个

辅料

盐少许 海鲜酱油少许

味精少许 十三香少许

角瓜炒鸡蛋的做法步骤

1. 角瓜切片、鸡蛋打散备用

2. 锅内油热后放鸡蛋炒熟

3. 放入角瓜片和2汤匙水翻炒几下

4. 放入盐、海鲜酱油（一点点）、十三香

5. 角瓜稍软后点味精出锅

小贴士

角瓜又叫西葫芦，有润泽肌肤、调节人体代谢的作用，另外它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。诶呀呀，真真是个好东西，俺小时候还不爱吃那，看来得多吃点哦~~下面说做法啦！！