糖醋黄瓜的腌制方法大全-糖醋黄瓜的腌制方法大全窍门

糖醋黄瓜的做法如下：

原料：黄瓜、油、盐、糖、醋、生抽、大蒜、干红椒、水淀粉。

做法步骤：

第1步、黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下。

第2步、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和红椒段，然后捞出花椒粒和红椒段。

第3步、爆香蒜末。

第4步、加入黄瓜大火爆炒。

第5步、取小碗加入适量的糖、醋、生抽调汁，加入调好的糖醋汁，勾薄芡。

第6步、出锅装盘。

注意事项：

1、新鲜黄瓜用盐腌制时间不要太长，出水即可，否则不脆。

2、糖醋生抽3:2:1比例调汁，也可随自己的口味调制。

糖醋黄瓜的做法

1.黄瓜一根洗净、胡萝卜洗净去皮

2.黄瓜切片，胡萝卜切成瓜子形状

3.取一个大圆盘子，将大一点的黄瓜片围着盘子平铺一圈

4.再将小一点的黄瓜片铺在大的黄瓜片上

5.再将胡萝卜片码在上面

6.按照上面的方法依次摆好，如图孔雀翎就做好了

7.再用黄瓜薄片做孔雀的身子

8.一小段的黄瓜做孔雀的脖子

9.这是孔雀头，眼睛和嘴是用胡萝卜塞进去的（做的不太像）

10.将白糖、盐、白醋调成糖醋汁

11.均匀的浇在孔雀上即可