清蒸桂鱼做法-清蒸桂鱼的做法 家常的做法视频

清蒸桂鱼

清蒸桂鱼的做法

收藏

2772浏览 / 439收藏

作者：回味幸福

食材用料

桂鱼400g

李锦记蒸鱼豉油适量

菜籽油适量

葱姜适量

红椒适量

蒜瓣4个

盐适量

料酒适量

香菜适量相克食物

清蒸桂鱼的做法

清蒸桂鱼的做法图解11.准备好李锦记蒸鱼豉油。将鱼清洗干净，打上菱形刀花。

清蒸桂鱼的做法图解22.葱切成段，姜切片。

清蒸桂鱼的做法图解33.红椒和蒜瓣切粒。香菜摘叶备用。

清蒸桂鱼的做法图解44.鱼的两面均匀的撒上盐。葱段和姜片放入鱼肚，鱼鳃和鱼的表面，淋上料酒腌制30分钟。

清蒸桂鱼的做法图解55.起锅放半锅水烧开，放入鱼蒸8分钟。

清蒸桂鱼的做法图解66.蒸好后，将鱼盘端出，倒出蒸下来的水，取出葱姜。

清蒸桂鱼的做法图解77.在鱼的表面均匀的淋上李锦记蒸鱼豉油，撒上红椒粒和蒜粒，摆上香菜叶。起锅烧热，倒入菜籽油，油热至八成熟，淋在鱼身上，一道美味的蒸桂鱼就做好了。

清蒸桂鱼的做法蒸几分钟

清蒸桂鱼的做法如下：

主料：桂鱼1条。

辅料：姜丝适量、葱适量、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、盐1勺、白糖1勺、水适量、剪刀1把、保鲜膜适量、食用油适量、花椒粒适量、枸杞适量。

1、将桂鱼清洗干净，用剪刀剪去鱼鳃，去鱼鳞，去除内脏，清理干净。

2、在鱼背上划几刀。

3、将切好的姜丝放入鱼背的划痕里。

4、葱去皮，切葱段。

5、将葱段，姜丝放进鱼的肚子里。

6、再鱼背划痕处摆放上葱段，加入料酒、生抽、盐和白糖。

7、用保鲜膜封上，再在保鲜膜上扎几个孔，腌制40分钟。

8、把腌制好的鱼放进锅里，隔水蒸15分钟。

9、冷锅热油，倒入花椒粒炒香。

10、炒香后将热油淋在鱼身上，趁着油温没凉再淋上蒸鱼豉油。

11、撒上葱花和枸杞点缀一下就可以食用了。

清蒸桂鱼的做法如下：

主料：桂鱼

辅料：葱、姜、黄酒、蒸鱼豉油、盐

1、桂鱼宰杀洗净备用，表面划刀。

2、加入，葱，姜，料酒，盐，腌制15分钟。

3、空盘底下铺上姜片葱段，放上腌好的桂鱼。

4、上锅蒸，大火烧开，上气15分钟。

5、倒出蒸鱼多出的水分，再次摆盘，淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝，少许红辣椒丝，淋上少许热油即可。