三文鱼小朋友吃的做法-儿童三文鱼做法

三文鱼是一道营养丰富又很受欢迎的美食。在国外，通常只是吃三文鱼肉和鱼籽，但是到了我们吃货众多的祖国，几乎三文鱼的各个部分都能拿出不同的做法，成为一道道美味。

三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。

所以今天我们就来说说三文鱼的几种吃法：

一、刺身

鱼身的可食用部分按照略微不同的营养构成，大致可以分为3个部分：背部、腹部以及肚腩。腹部和肚腩最适合的食用方式就是刺身。

肚腩作为营养密度最大的部分，肚腩的不饱和脂肪酸含量是最高的。这种营养构成赋予了肚腩最柔软绵密的口感。最适合用原汁原味生食的方式保留这种健康成分。

腹部相比肚腩，其不饱和脂肪酸含量次之。但这个部分的鱼肉也是用来做刺身的“常客”。由于较高的营养价值以及每条三文鱼肚腩较少，在两种刺身中，腹部刺身价格更加实惠。

二、煎制

三文鱼的背部因为脂肪较少，肌肉处于更加紧实的状态，更适合加热食用。做法相比刺身而言多了很多选择，常用的方法有腌渍或者煎。三文鱼全熟的做法虽然很方便，但是会因为脂肪和水分丢失而变得略显僵硬。

三、炸制

三文鱼的鱼鳍在口感上非常顺滑。制作方法也相当简单：直接放点儿生粉，放入油锅炸制即可。

四、炖汤

和鱼鳍相似，鱼骨的营养成分主要来自于其骨质结构。丰富钙质与胶质在适当的处理后，成为容易被人体吸收的化合形式，推荐煎制或者入汤，不过并不仅限于此。类比其他的动物骨类，也许你能想到更多烹饪方式。

小提示：

1、切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，外面熟透，内部保持橙红色口感的时候才是营养最佳的状态。这样既可保存三文鱼的鲜嫩，同时也能祛除人们不喜欢的鱼腥味。深海鱼做得过熟，反而会出现腥味，这是与淡水鱼区别很大的一个地方。

2、吃刺身的时候，一定要选择新鲜的三文鱼。吃之前千万不要用水清洗，由于三文鱼生长在冰冷的海水里面，鱼油含量非常丰富，越用水清洗油脂会分泌的越多。正确的处理方法应用厨房吸油纸轻轻吸附三文鱼表面油脂。

三文鱼的热量 三文鱼的热量是多少

三文鱼怎么吃比较好吃

　三文鱼怎么吃比较好吃，三文鱼的味道和口感都是十分的特别的，三文鱼属于深海鱼中的一种，有很高的营养价值，现在很多人都非常喜欢吃，特别是在西餐理非常常见。下面了解三文鱼怎么吃比较好吃。

三文鱼怎么吃比较好吃1

　 1、三文鱼刺身

　将准备好的黄瓜洗净，洗净之后竖刀将黄瓜切成薄片，备好的三文鱼备好之后同样用刀切成薄片。取一片三文鱼取一片黄瓜片，将三文鱼放在黄瓜薄片上，沿着一个方向卷好，依次将三文鱼与黄瓜卷好，用牙签将卷好的三文鱼刺身固定好，将生抽与芥末调制成酱汁，把刺身蘸着酱汁一同食用，口感非常好。

　 2、柠香煎三文鱼

　莲藕洗净之后切成片，彩椒洗净之后切成细条，把芦笋与玉米笋去掉根茎之后冲洗干净。锅中放入适当的清水，将水烧开，把备好的蔬菜放进锅中焯水，之后捞出淋干水分，将这些蔬菜放进大碗之中，加入食盐、白糖、柠檬汁、鱼露，均匀的搅拌成沙拉。

　三文鱼放进碗中加入盐、柠檬汁、胡椒粉腌制几分钟，把三文鱼带皮的一面粘上淀粉、鸡蛋液备用。不粘锅中放入适当的橄榄油，油热后将三文鱼带皮的一面放进锅中，将鱼肉煎至金黄即可取出，这样口感会最佳。将拌好的沙拉倒进装好三文鱼的碗中，即可食用。

　 3、三文鱼寿司卷

　将备好的三文鱼切好，把三文鱼与细香葱末仔细的搅拌揉搓均匀备用。把其它的三文鱼切成长条，并且把提前准备好的山药、鸡蛋、黄瓜切成长条，将萝卜切掉萝卜腰，并且切成薄片。米饭用寿司醋搅拌好，将紫菜铺在竹板上。

　把米饭均匀的铺在以此将条状蔬菜以及三文鱼条放在米饭上，将竹板卷用力的卷好。压实一段时间就可以将竹板打开，用刀将紫菜卷切成小块，之后将腌制好的三文鱼切成与寿司同样大小的鱼片，铺在寿司卷上，装盘之后即可食用。

　 4、清蒸三文鱼

　将香菇、香菜、洋葱、姜、大蒜清洗干净，把香菇切片，香菜切成段，洋葱切成丝，大蒜切成碎末，姜切成丝。取一个深盘，将切成丝的洋葱放进盘子的底部，之后一次将香菇、香菜、姜丝放入。

　之后把三文鱼放在菜上面，放进蒸锅之中，蒸约七分钟左右，蒸三文鱼的汤汁放在小碗中，加入蒜末，酱油、白糖搅拌均匀即可。之后将酱汁淋在蒸好的三文鱼上，即可食用。

　 5、三文鱼豆腐汤

　三文鱼洗净之后切成小块，放入到碗中，加入少许的盐、柠檬汁、胡椒粉、料酒，搅拌均匀之后腌制半小时左右即可。准备好不粘锅，在锅中刷上少许的橄榄油，锅烧开之后将腌制好的三文鱼块煎至成金**捞出。

　锅中放入适当的清水，将煎至好的三文鱼放进锅中，煮十分钟，煮至中把豆腐切成小块，放进锅中。加入适当的食盐与鸡精，在煮一会即可关火，加入适当的香菜即可起锅食用。

　 三文鱼的营养价值

　1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，长期的食用可以很好的降低体内胆固醇与血脂的含量，因此可以有效的治疗心脑血管的疾病。

　2、食用三文鱼可以有效的预防老年痴呆症的发生，Ω-3脂肪酸是三文鱼中含有的元素，这是视网膜、脑部、神经系统必须的元素，所以长期食用可以增强智力，防止老年痴呆与记忆退化。

　3、长期食用三文鱼可以很好的预防比如糖尿病之类的疾病。

　4、三文鱼中含有很高的维生素D，维生素D可以使得机体更好的吸收钙质，也因此能够很好的促进身体的发育。

　 三文鱼的正确吃法

　三文鱼的烹饪方式有很多，但是有些人并不能接受生吃三文鱼，但是不可否认的是，生吃三文鱼是最有营养的食用方法，因为生吃的话不会破坏三文鱼的营养。

　但是如果不适应生吃的食客可以选择香煎三文鱼以及清炖的方式进行烹饪，这样才能使三文鱼的营养价值最大限度的保留。需要注意的是三文鱼烹饪的时候要避免时间过长，时间过长的话会造成营养的流失。

　 三文鱼可以生吃吗

　三文鱼中含有丰富的营养，而且因为三文鱼鱼肉的原因，所以在日本的料理多采用刺身的方式食用。三文鱼中的鱼刺很少，而且鱼肉的肉质细腻鲜嫩。其中含有的不饱和脂肪酸可以有效的被人体所吸收，所以三文鱼是可以生吃的。

　 三文鱼怎么切

　首先将买回来的三文鱼放在冰箱中冰冻二十分钟左右，这样冰冻不仅可以让口感更加好，还能利于切割。如果是购买的切好的生鱼片就不用有此步骤。

　用刀从鱼脊横向切开，之后剔除鱼刺，因为三文鱼鱼刺较少，所以可以用镊子捏出。取出鱼刺之后将鱼皮去掉，斜刀将三文鱼切成小片即可。

　 哪些人不能吃三文鱼

　1、过敏体质的人群，痛风的人群，高血压的患者不能食用三文鱼，如果食用会造成危险。

　2、三文鱼的营养虽然丰富，但是孕妇在怀孕期间是不能食用的。

　3、如果三文鱼的品质不是特别好，还是建议做熟之后再次，以免有寄生虫感染。

　 三文鱼寿司怎么做

　将准备好的三文鱼切好，把三文鱼与细香葱末仔细的搅拌揉搓均匀备用。把其它的三文鱼切成长条，并且把提前准备好的山药、鸡蛋、黄瓜切成长条，将萝卜切掉萝卜腰，并且切成薄片。米饭用寿司醋搅拌好，将紫菜铺在竹板上。

　把米饭均匀的铺在以此将条状蔬菜以及三文鱼条放在米饭上，将竹板卷用力的卷好。压实一段时间就可以将竹板打开，用刀将紫菜卷切成小块，之后将腌制好的三文鱼切成与寿司同样大小的鱼片，铺在寿司卷上，装盘之后即可食用。

　 三文鱼什么时候吃最好

　因为三文鱼的营养含量非常高，而且因为三文鱼刺身的独特口感，所以人们很喜爱生吃三文鱼。三文鱼盛产与挪威，但是挪威制作三文鱼生切的时候，首先要将三文鱼急冻两天的时间达到消毒的目的。因为三文鱼都是养殖的，所以可以不分时间，但是夏天食用的话口感会更好一些。

　三文鱼的营养含量极高，通过上文的叙述可以看出三文鱼食用的利与弊，我们要合理的对三文鱼进行运用，这样才能将三文鱼的功效运用到最大的效果，从而对人体的健康带来有益的因数。

三文鱼怎么吃比较好吃2

　 三文鱼的最佳吃法

　 一、肚腩和腹部

　这两个部位最适合的还是吃刺身，尤其是肚腩。肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量最高，口感也是最好的，有很多的.忠粉，当然也有人觉得太肥，特别是女性。因为一条鱼上的肚腩所占比例不大，所以这部分刺身的价格也比较高。

　腹部稍微次之，脂肪含量较肚腩稍低，但是一般日料店用它做刺身最多，因为口感没有像肚腩那么肥腻，能被大多数人所接受。

　 二、背部

　很多日料店，厨师会将腹部与背部搭配着来做刺身，所以背部也不知不觉的被生吃了。其实背部比较适合做熟了吃。做法也很简单，用盐和黑胡椒腌渍一下，煎熟了淋上柠檬汁就可以了。

　三文鱼跟牛排一样，可以根据自己的喜好选择不同的熟度。但是，烹饪时间一长，三文鱼肉就会变得干柴，令人无法下咽。所以煎三文鱼的好方法就是，选择铸铁锅，先把鱼皮那面煎至酥脆，然后翻面、关火，用锅剩余的温度把鱼肉煎熟。

　另外，千万不要用清水煮三文鱼，那样会使三文鱼损失大部分香味。如果非要水煮，也要在水中加入一些柠檬或大蒜。

　 三、鱼尾

　三文鱼尾部最合适的做法是做寿司或者烤三文鱼。因为三文鱼尾部的肉，没有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，做刺身的话颜色也不好看，跟寿司饭结合的话，可以一定程度上掩盖这些缺点。

　另外就是烤三文鱼尾。与煎三文鱼类似，先用盐和黑胡椒腌渍一下，烤盘上放锡纸，抹上黄油，烤箱预热200度，把鱼尾放入烤箱烤20分钟即可。

　 四、鱼头

　鱼头自然是不能生吃了，而它最完美的处理方法是用来炖汤。

　 三文鱼头炖豆腐

　材料：三文鱼头、豆腐、豆浆、生姜及调味品。

　做法：

　1、鱼头要放到流水下冲洗干净，要多冲一会儿，并把鱼腮剪干净，这样炖出来的鱼汤才不会有腥味;

　2、煎锅倒少许油，用姜片把油抹匀，鱼头正面朝上，开中小火煎8-10分钟;

　3、另取一只汤锅，装满冷水，放入姜块和黄酒，放入煎好的鱼头，大火煮开后盖锅盖，中火继续煮45分钟;

　4、45分钟后加盐，并放入豆腐;

　5、大火煮豆腐10分钟，然后倒入一杯豆浆，文火煮开就好。

　 五、鱼皮

　鱼皮被很多人给丢掉了，就算做成菜，不少人也会把它当成黑暗料理。其实，三文鱼鱼皮的口感相当不错。

　三文鱼鱼皮最难的就是处理，鱼皮上的鱼鳞一定要去除干净，这可是个力气活;然后翻过来，把残余的鱼肉也处理掉，与鱼皮相连的鱼肉有一部分是黑色的，而不是我们熟悉的橙红色，这是三文鱼身上特有的褐色肉，这一部分其实也可以吃，但是会有腥味，凉拌的话还是去除掉。

　三文鱼皮最方便的料理方法就是凉拌，将鱼皮放在漏勺中，在沸水中滚10下，然后放进冰水中。凉下来之后切丝，与香菜、鸡蛋干等凉拌即可。

　 六、鱼骨

　三文鱼骨腥味不是很重，腌渍入味后，裹上蛋液、生粉，油炸即可。

　 三文鱼的营养价值

　1、三文鱼是世界上最健康的鱼类。每100g鱼肉中含有2、7gEPA和DHA两种Omage-3不饱和脂肪酸。并富含维生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、铁、抗氧化剂等。

　2、三文鱼的营养价值是很高的，食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0、4，而三文鱼的这个比例高达0、73。

　 吃三文鱼的好处

　 1、促进心血管健康

　Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏和血管特别有益，还能帮助改善心血管疾病各项代谢指标。因此，多吃三文鱼也可以帮助降低患上心血管疾病的风险，对预防心脏病突发、中风、心律失常和高血压等疾病都有一定功效。

　 2、增强认知能力和记忆力

　DHA作为Omega-3的一种，是对人体非常重要的不饱和脂肪酸。在数例研究中表明，日常食用富含欧米伽3脂肪酸的食物，对提高认知能力和降低脑疾病的发生有所帮助。此外，三文鱼中富含的维生素D也是重要的补脑营养元素。多吃三文鱼可以变得头脑更机灵哦!

　 3、消炎作用

　鱼类食用和关节保护相关的研究发现，三文鱼中的欧米伽3不饱和脂肪酸可以经过人体转化为帮助预防慢性炎症的化合物。还有研究显示：三文鱼中的活性多肽，可能起着支持关节软骨组织健康的作用——其中有一种叫做降血钙的活性多肽尤其重要。

　人体的甲状腺也会合成这一种多肽，它能帮助调节骨头及其周围其他组织中的胶原蛋白和矿物质的量的平衡。这些活性多肽会与Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。此外，三文鱼中超高的维生素D和硒也起着重要的抗炎作用。

　 4、促进眼部健康

　众所周知，鱼油有助于提高视力，还能预防和改善眼部疾病。三文鱼中的Omega-3已经被证实，对于视网膜黄斑和慢性干眼症都有预防和改善作用。其中的的DHA，能生成的神经系统保护素，通过帮助缓解炎症从而起到预防干眼症的作用。

　 5、抗癌功效

　日常适当摄入Omega-3，已被证实对于有助于预防血癌、多发性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。此外，而三文鱼含有极丰富的维生素D和硒，这两种元素都有利于预防一些特定种类的癌症。

　 6、保持皮肤年轻，强韧秀发

　Omega-3可以帮助锁住皮肤细胞中的水分，促进皮肤生成胶原蛋白和弹性蛋白纤维，还能帮助淡化肌肤斑点等瑕疵，使皮肤保持年轻状态。另外，三文鱼中丰富的蛋白质对头发的生长同样重要，它能为头发根部毛囊提供营养，帮助防止掉发和促进头发再生，保持秀发的光泽度，使你拥有更健康强韧的头发。

三文鱼怎么吃比较好吃3

　 三文鱼的营养价值都有哪些吧。

　 1、促进大脑发育

　大家都知道三文鱼有很高的营养价值，但是不清楚它的价值都有哪些。其实，常吃三文鱼可以促进大脑的发育，增强人的记忆力，而且还可以预防大脑衰老，因而老人和儿童可以经常吃一些这种鱼。

　 2、提高身体免疫力

　三文鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B以及锌、硒、铜、锰等矿物质，人们食用三文鱼之后会使身体的免疫能力提高，而且还能促进身体的新陈代谢，降低疾病发病几率。

　 3、利尿消肿

　食用三文鱼能促进身体内血液流动，加快体内水分的代谢，也能清除体内毒素和垃圾，可以说三文鱼有利尿、消水肿的功效。

　以上就是三文鱼的营养价值，除了上面介绍的这些之外，经常吃三文鱼还能预防一些疾病。

　 1、预防牙龈疾病和牙周炎

　由于不正确刷牙导致很多人都患上了口腔方面的疾病，如：牙龈疾病和牙周炎。想要预防疾病的发生，在日常生活中可以经常吃三文鱼或者是坚果。据了解，三文鱼当中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被人体吸收之后会使牙周炎的致病因子相对下降，从而达到预防疾病的效果。

　 2、预防心血管疾病

　三文鱼当中除了含有蛋白质之外，还含有不饱和脂肪酸，这种物质能使血液当中的甘油三酯降低，同时还能增强血管的弹性，达到预防心血管疾病的目的。

　 3、预防慢性疾病

　人上了年纪之后身体免疫能力就会下降，也会患上一些慢，如：糖尿病、高血压等。想要预防慢性疾病的发生，人们可以经常吃一些三文鱼，三文鱼中有很多微量元素以及矿物质，食用之后对身体很好。

　有关三文鱼的营养价值就先为大家介绍这么多了，在这里提醒大家，在平时的生活中可以经常吃一些三文鱼，不但能提高身体的免疫能力，还能预防一些疾病的发生，但是在食用的时候要注意，不要一次性吃太多，以免影响身体健康。

三文鱼蒸多久

三文鱼由于其味道鲜美，深受大家的欢迎。但是有许多爱美的美眉担心三文鱼的热量问题，那么三文鱼的热量高不高呢，多吃三文鱼会发胖吗？今天就来告诉大家。

三文鱼刺身做法

主料：三文鱼块 柠檬四分之一个柠檬 紫苏叶一小片 芥末适量

三文鱼刺身的做法步骤

1. 拔去大刺。如果买回来本来就是鱼块就不需要。但一定要注意鱼肉里的刺 。

2. 吃多少切多少。剩下的用保鲜膜包起放入冰箱。下次要吃直接拿出来切就好了。

3. 三文鱼肉上带皮的话要小心地去皮。

4. 将鱼肉片成0.3-0.5左右的薄片。如果把握不好可以借助尺子啊。

5. 最后取一个大碗或者是深碟。里面先放入冰块。再裹上保鲜膜。再将刺身漂亮地摆在保鲜膜上~。没有冰块就包上保鲜膜放入冰箱冰一下吧。

6. 将柠檬和紫苏装饰在上面。怎么好看怎么整，一般还会放白萝卜丝当配菜。

7. 将生鱼片再包上保鲜膜放入冰箱冰五分钟更好吃哟-沾芥末。酱油就开吃啦

三文鱼的功效

三文鱼的功效也很多，三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。三文鱼中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

三文鱼的吃法很多，除了这种直接生吃的吃法，还可以进行各种烹饪，做成不同的美食。三文鱼不但味道好，作用也很多，吃了对人的身体有很多的益处，无论是小孩还是成年人、老人，都有不同的功效，可以在家自己试着做，把健康和美味带给家人。

三文鱼属于著名的淡水鱼，营养价值非常高，对降低血脂和血胆固醇有显著作用，对于上了年纪的老人而言多吃三文鱼有助于身体健康。三文鱼因其鱼鳞小而鱼刺少而受到大众喜爱!尤其对于年龄偏小的儿童来说，吃三文鱼不仅味道鲜美，最重要的是安全，不会把鱼刺吃到嘴里，卡到喉咙。

现在人们生活水平已经发生翻天覆地的变化，人们讲究的健康，养生。尤其是对吃的要求，不仅仅要美味，还要少油、营养价值高。三文鱼非常符合人们对美食的追求。既可以生吃又可以做菜。

热吃的做法比较传统，包括铁板芝士三文鱼、炭烧三文鱼骨和韩式三文鱼火锅。而最后上场的则是香炸紫菜三文鱼丸，及三文鱼铁板炒饭，口味浓香。这当中，尤其值得推荐的是韩式火锅三文鱼，热腾腾的酸辣中带点甜，一边吃鱼一边喝汤，既新鲜又暖胃。如果觉得冬天吃刺身太过冰冷，你可以要求大厨将食材多放些在火锅上———别忘了，每道菜的分量可是掌握在你的手中。

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。三文鱼每百克含热量139千卡、蛋白质17.2克、脂肪7.8克、维生素A45微克、维生素E0.78毫克、胆固醇68毫克、胡萝卜素0.9微克、视黄醇当量74.1微克、硫胺素0.07毫克、核黄素0.18毫克、烟酸4.4毫克、钙13毫克、镁36毫克、铁0.3毫克、锰0.02毫克、锌1.11毫克、铜0.03毫克、钾361毫克、磷154毫克、钠63.3毫克、硒29.47微克。

三文鱼怎么吃?看个人喜好，生吃，铁板，做火锅……夏天天气比较热，也比较容易上火，我们可以选择生吃，铁板;冬天的时候天气寒冷，吃火锅最合适不过了……通过以上介绍，我们可以知道三文鱼营养价值非常高，不妨多吃。

三文鱼的热量是多少

怎么吃三文鱼最健康呢?还有就是吃三文鱼的时候都要注意什么东西呢?三文鱼肉的营养丰富，热量按照100克可食用的部分来计算，每一百克的三文鱼含有139大卡的热量。

每100克三文鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。每100克三文鱼的脂肪含量仅仅7.80克，是典型的健康食物，低热低脂食物。按正常的量食用三文鱼一般是不会造成肥胖问题的。

三文鱼怎么吃不发胖?

三文鱼的营养价值和美容价值都使它深受女性的喜爱，不过也有不少女性担心吃多了会长胖。清蒸三文鱼绝对不会涨脂肪哦!

材料：三文鱼1块，洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许(不放也可以)

做法：

1、把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝。

2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。

3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。

4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。这样吃既不上火又可以减少油脂摄入有利减肥。

三文鱼肉的营养价值非常的高，鱼肉里面的热量非常的低，是爱美的女性朋友们减肥的首选，但是，我们在减肥的过程中也不能总是吃比较单一的食物，这样容易把自己的身体造成营养不良的现象哦。所以在减肥期间我们还要适当摄入蔬果及一些肉类。

多吃三文鱼能够润肤除皱，三文鱼都有什么样的做法？

10来分钟即可

简介

做法：蒸口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：1人份

准备时间：5分钟

2原料

主料：三文鱼1块

辅料：洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。（不放也可以）

3做法

1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝；

2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；

3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟；

4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

三文鱼鱼头怎么做最好吃

多吃三文鱼能够润肤除皱，三文鱼都有什么样的做法？

三文鱼是一种十分美味的鱼类，深受人们的喜爱，其肉质细嫩鲜美成为了各个餐厅餐桌上的美味佳肴。三文鱼一般分布在日本，挪威，加拿大等地。那么三文鱼到底有什么做法呢？三文鱼的做法有焖，炒，煎，炸，焗，炖，蒸等等，首先，三文鱼可以用来做寿司，在米饭上面盖上一层三文鱼片，再蘸上一点芥末酱，就可以做成三文鱼寿司。

第二，可以用三文鱼的鱼腩做刺身。将其切成一厘米左右的厚块，直接切好去掉鱼刺即可装盘，再蘸上一点酱油即可食用，既保留了三文鱼的鲜味，还可以吃到三文鱼细嫩的肉质。

第三，还可以用三文鱼的鱼头煲汤，将三文鱼的鱼头用葱，姜丝和料酒充分的去腥，用来煲汤其康之白如牛奶非常的鲜美。最后三文鱼还可以像牛排那样，用来煎煎至两面焦黄。在撒上一点黑胡椒即可像牛排那样食用，亦是非常美味的。

那么三文鱼都有哪些功效与作用呢？首先三文鱼中含有大量的脂肪酸。可以预防老年痴呆，防治心血管病。其次，三文鱼中还含有一些维生素，能够促进人体对钙元素的吸收，有助于孩子的生长发育。同时三文鱼还含有丰富的蛋白质，可以护肤美容。有助于延缓皮肤衰老。除此之外，多吃三文鱼还能提高人体免疫力，帮助儿童提高智力等等。

同时，三文鱼也是有一些食用禁忌的，虽然吃三文鱼的好处有很多，但是，也不要一次性吃太多，特别是吃三文鱼刺身，因为三文鱼中还是含有少量的细菌的，吃太多的吃是容易对我们身体造成感染。除此之外，对于一些身体对三文鱼过敏的人和患有高血压的患者都不适宜吃三文鱼。

给宝宝蒸三文鱼蒸多久

三文鱼头豆腐汤－－鲜美至极、营养美味

[主料]：三文鱼头1个、嫩豆腐1大块

[配料]：生姜1小块、葱花少许

[调料]：料酒、盐、水、食用油

－－开始制作－－

①三文鱼头从超市采购回来后，我们要进行清理，新鲜的三文鱼头肉质呈鲜红色，特别漂亮，首先我们要清除它的腮，这个部位是不可以吃的，第一次吃的小伙伴一定要看懂哦，记得清除掉，清除后，我们清洗干净，用清水多冲洗几次，然后把鱼头放到砧板上，切成块儿。

②剁好的鱼块放到一个大碗里，撒入一小勺盐和少量的料酒，我们腌制一下，腌制时间大概5到10分钟左右，主要目的是为了去腥。

③我们准备好要煮鱼汤的几样食材，腌制好的鱼块（把水分都倒掉，控干净方便下一步煎制）、嫩豆腐用刀子划成小块、生姜去皮切片、小葱切碎备用。

④锅中下入适量的食用油，可以多放一点，然后预热1分钟，丢入三文鱼块下去稍微煎制一下，煎制的时间大概 3-4分钟，鱼块刚一变色就好，原本的鲜红色，会变成淡粉色，这个时候就差不多了，不要煎的太过了，肉制变老，这一步和鲫鱼汤是一样的，但我感觉三文鱼头肉比鲫鱼更好煎制一些，时间要更短一些，这个时间自行把控啊，标准就是鱼肉一变色就可以了。

⑤鱼块变色后，丢入姜片，倒入没过鱼块的清水，因为要做汤的，这个水量要多放一点，大家可以看鱼的量来定，鱼多就多放一些水，然后淋入一点点的料酒，盖上锅盖，用大火煮开。

⑥汤煮开后，我们揭开锅盖，下入豆腐，我们在煮汤时选择的是嫩豆腐，一般炒着吃才会选老豆腐，所以在切豆腐和下豆腐时都要特别注意，不要用力过猛，动作要轻柔，才能保持豆腐的完整性。我们把切好的豆腐块，轻轻的放在铲子上，然后慢慢的放入煮开的鱼汤中，放进去后不要翻动它，豆腐遇开水，蛋白会凝固收缩，这个时候豆腐就不容易散开了。然后我们再盖上锅盖用小火焖上8-10分钟左右就差不多可以出锅了，对，一定是小火，小火煮出来的汤才会鲜甜好喝啊。

给宝宝蒸三文鱼蒸多久

三文鱼一般蒸15-20分钟左右才可以食用

三文鱼营养价值丰富，含有大量的优质蛋白和矿物质，对于用做宝宝辅食是极其有益的。注意蒸三文鱼的时候一定要蒸熟才可以喂孩子，避免自身携带的致病菌对宝宝健康造成威胁。

宝宝吃蒸三文鱼最营养健康

三文鱼有很多种做法，不能说哪个更好，关键看个人的喜好。但给宝宝吃用清蒸的方法最健康。三文鱼不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，是高蛋白，低热量的健康食品，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。虽然是简单的清蒸，但蒸出来的味道非常鲜美，宝宝很喜欢吃。

宝宝吃蒸三文鱼做法

蒸三文鱼

1、食材：

三文鱼1块、香菇半朵、生姜一点、洋葱一片。

2、做法：

（1）洋葱、香菇、生姜都切成丝。

（2）将洋葱丝、香菇丝、姜丝、鱼段从下至上平铺。

（3）放入蒸锅中，蒸15分钟。

（4）将蒸出来的汁倒在鱼上就可以吃了。

三文鱼泥

1、食材：

三文鱼5片、柠檬3片、温水适量、米糊适量。

2、做法：

（1）取新鲜三文鱼切成若干小片，一颗柠檬切若干片备用。

（2）取柠檬片叠在三文鱼上静置15分钟，去除三文鱼腥味。

（3）15分钟后放入蒸锅中蒸10-15分钟至熟透。

（4）除去柠檬后将三文鱼搅打成泥，可适量加一些温水。

（5）多余的三文鱼泥可放入辅食盒冷冻保存，食用时取出热透后给宝宝吃。

（6）取适量米糊用温开水冲泡后加入1-2勺三文鱼泥即可。

宝宝吃三文鱼的好处

1、 三文鱼具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。不仅如此，三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，对宝宝来说发育帮助作用十分大。

2、 吃鱼有一个最大的麻烦，那就是“鱼刺”，家长在给宝宝选购鱼肉的时候，除了考虑本身的营养价值之外，最好还要挑选少刺的鱼肉，三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类，宝宝不容易产生被鱼刺卡的危险，食用相对安全。

宝宝吃三文鱼注意事项

1、 三文鱼属于深海鱼类，营养丰富，但用老人的话讲是属于发物，宝宝感冒、上火、有炎症的时候是不能吃的，否则有可能会加重病情。未足岁的宝宝要适量添加，注意观察，有些宝宝吃三文鱼会过敏。

2、 三文鱼的颜色和其营养价值成正比，橘红色越深，价值越高，也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高，这一点是和挑选其他三文鱼类不同的。

3、 三文鱼不可与柿子同食，三文鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸结合成鞣酸蛋白，聚集在人体内，从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状。

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