清汤面不放葱花行吗-清汤面不放生抽可以吗

1、准备食材：面条100克，香葱2根，香油适量！

2、首先把香葱清洗干净，用刀切成葱花备用，锅内加入水烧开，取出一碗的开水，放入盐味调味，喜欢的可以加点胡椒粉，淋入香油备用，清汤面的汤就做好了！（小提示：提前调制好清汤汤色才清，味道才好！）

3、锅内加入适量水，开锅后放入面条，开锅后加入一勺水，再次开锅，再加入水重复3次！（小提示：煮面一般煮8成熟即可，太熟影响口感！）

4、准备一个盆，加入冷水备用，面条3次开锅后，用漏勺捞出，放入盆里3秒钟捞出，稍微控一下水，直接放入调制好的清汤里即可！（小提示：放入冷水时间不宜过久，3秒钟左右即可！）

5、简单好吃的清汤面就做好了，方法比较简单，如果说清汤面想要更好吃，建议：用鸡熬出来的清汤，制作味道更好，汤鲜味美！

清汤面怎么调汤

清汤面的做法如下：

主料：面条500克、鸡蛋一个。

辅料：盐适量、香油半勺、生抽一大勺、葱花适量。

1、碗中倒入1勺生抽、葱花做底料备用。

2、沸水下面，待面条煮至沸腾后，倒入冷水，待面条再次沸腾时出锅。

3、装有底料的碗中倒入清汤，做成汤底。

4、将面条倒入盛有汤底的碗中。

5、在煮完面沸腾的面汤中打入一个鸡蛋，煮1分钟。

6、将煮好的鸡蛋倒入碗中，撒上葱花，淋上香油，清汤面就制作完成了。

清汤面怎么调汤，如下：

先将蒜瓣按扁切碎放进汤碗里，然后依次加入葱花、盐和白砂糖。锅内倒入食用油开大火，油热后迅速将热油淋在蒜末上。这里速度一定要快，油淋上去的瞬间会疯狂的冒泡，然后就可以闻到葱香味和蒜香味了。

将葱花和蒜末搅拌一下，再依次向碗中加入耗油、生抽和香油（喜欢吃酸一点的朋友也可以加一些香醋），然后倒入一碗热水搅拌均匀，这样就调好了最关键的汤底。

清汤面的做法虽然简单，但是如果调味不注意的话很容易就会做得寡淡无味，今天就分享给大家一个百搭的清汤面汤底的调法。用这个调法做出来的汤底，无论是搭配蔬菜做成青菜鸡蛋面，还是搭配肉类食用都是很不错的选择。

清汤面是大家都很熟悉的一种食物,在平时不少人对清汤面都是爱吃的,因为清汤面的味道好,而且口味也比较的清淡,所以清汤面成为了很多人都爱吃的食物。

晚上想吃热乎一点的时候、胃口不好的时候、上班赶时间的时候，没想好吃什么的话就做清汤面吧，一碗下肚暖心暖身又暖胃。清澈的汤底和鲜香的味道，再配上一咬就流黄的溏心蛋，治愈效果打满分都不过分。都说到这里了，你还在等什么呢，赶紧来试一试吧！