油炸土豆的做法大全图解-油炸土豆的做法大全

土豆切成片儿炸会酥脆。具体做法如下：

准备材料：土豆 1个、植物油 适量、辣椒面 适量。

1、土豆用檫片器檫薄片，这样炸后会更酥脆，清水泡出淀粉。

2、锅中稍多放点油，油热后下泡好的土豆片。

3、中途用漏勺翻拌几次，以免土豆片受热不均。

4、土豆片颜色变黄即可捞出。

5、撒辣椒面拌匀。

6、搅拌均匀后炸土豆就完成了。

炸土豆片的调料怎么做

佐料

土豆(一个)

佐料

盐(适量)蒜粉(适量)香菜(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)花生碎(适量)洋葱和茉莉(适量)

炊具

油炸锅

一个

土豆洗净，蒸熟，放凉。土豆去皮，切成小块。花生碾碎，锅里放油，炸熟，做成块，倒入盘中。锅内热油，将土豆倒入，中火煎，煎一面至金**，翻面，煎另一面。将土豆四面煎成金**。加入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒几次。

2

将花生倒入

三

8香香的初锅

小贴士：

可以加点芝麻，会更香。本站将与大家分享炸小土豆的做法，味道鲜美。你学会了炒出美味的小土豆的步骤，需要的时间，调料的搭配了吗？我们将教你如何通过我们的手做出美味的油炸土豆。可以做出好吃的油炸土豆营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享美味油炸土豆食谱的烧制结果。

油炸土豆的做法和配方

油炸土豆片香、脆、酥，是一种很好吃的零食，大家不妨做来尝尝。油炸土豆片的做法也有很多种，炸出的土豆片也各具不同风味。现将油炸土豆片的各种做法介绍如下，供大家参考。 香辣土豆片：土豆，

，鸡肉粉，

，干

各适量。洋葱、盐少许。把土豆切成薄片，放入水中5到10分钟，以免变黑。然后滤干水。待油热了时，把土豆片放入锅内炸。全部炸好后，拌入调料即可。 香脆土豆片：土豆500克，植物油1000克左右，盐、味精、胡椒粉各适量。把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；盐和味精、胡椒粉拌匀备用；炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火炸，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直炸至黄而脆；捞出撒上拌好的盐即可。 酸辣土豆片：土豆450克，青椒25克，

8克，醋15克，

5克，酱油10克，料酒10克，盐2克，味精2克，淀粉(

)5克，

70克。土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水；入七成热油中炸至呈金**时捞入漏勺滤油；将青椒洗净，切成

；锅内加油30克烧热，放入

炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入土豆片、青椒片、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。

油炸土豆片最简单做法

油炸土豆的做法和配方如下：

材料准备：土豆、食用油、盐、花椒粉、味精、辣椒面、盘子等。

1、准备好两个土豆去皮，洗干净，把土豆切片，现切现用，要不然会变黑，如果泡过水就不容易炸脆了，土豆片厚薄尽量切均匀。

2、锅里烧油，色拉油的话六成热放入土豆片，如果菜油之类就把油煎熟，关火放凉一下，六七成热的时候开中小火，慢炸。

3、加少许盐，少许花椒粉，少许味精和一小勺子辣椒面（当然这些调料可以用一个小碗打成调料，根据口味增加麻辣和盐味，起锅之后把薯片沥干油，撒上调味料，也可以把薯片放入带盖子的碗加入调料摇晃均匀）。

4、土豆炸到两面金黄酥脆，干干的时候，捞起来沥油，估计不到就尝一下。

5、炸好后捞起来装入盘中即可。

油炸土豆片最简单做法如下：

主料：瘦肉100克、土豆两个

辅料：干辣面少许、熟白芝麻少许、苕粉1勺、蚝油适量。

1、土豆两个削皮用少许盐腌制一小时，增加土豆片的柔软度。

2、土豆洗一洗，切片备用，瘦肉片加少许盐，蚝油和黑胡椒酱，再和点苕粉充分和匀。

3、两片土豆片夹一片肉，然后用牙签锁住。

4、上锅烧油至八层热，倒玉米油。

5、土豆两面炸黄就OK。